6 ok, amiért a tök az új szuperélelmiszer

Jogi nyilatkozat: Lehet, hogy ez nem számít pite formájú egészséges ételnek.

Sokkal több a sütőtök, mint az ízesítés a kávéhoz vagy a dekoráció az elülső görbe számára. Habár az étel annyira elválaszthatatlanul kapcsolódik minden ősszel, és már sok kedvenc őszi ételében megjelenik, valószínűleg sok mindent nem tud róla.

Egyrészt: a sütőtök sokféle színben kapható, köztük zöld, sárga, fehér és akár kék is! Másodszor: a tök „csak a tökcsalád egyik legnagyobb téli tök tagja” - mondja Emily Melby, R.D.N., a La Crosse allergiás munkatársaitól - ami a tököt és unokatestvéreit tökéletes kifogássá teszi, hogy meglátogassa kedvenc mezőgazdasági termelői piacát.

Harmadszor, és ami a legfontosabb: A sütőtök a táplálkozás terén komoly ütést jelent.

A Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ szerint a tököt „erőmű gyümölcsnek és zöldségnek” minősítik.

"Ezek az ételek kifejezetten a krónikus betegség kockázatának csökkentésével társulnak, és általában tele vannak színnel" - mondja Melby. "Mindenképpen szuperélelmiszer, mert annyi tápanyagot tartalmaz."

Szeretne többet megtudni a tápanyagok tökcsomagjairól? Olvassa el előre, hogy többet tudjon meg erről a szuperélelmiszerről és a test számára előnyös részeiről.

1. Támogatja a szem egészségét

Meg akarja tartani társainak megfelelő működését? Töltsd fel a narancs cuccokat! "A sütőtök narancssárga húsa tartalmaz antioxidáns béta-karotint, az A-vitamin prekurzorát, amely támogatja a szem egészségét" - mondja Melby.

2. Alacsony kalóriatartalmú

A sütőtöket kiadósabb ételekkel, például levesekkel társíthatja, de a zöldség valójában elég derékbarát. "A sütőtök természetesen alacsony kalóriatartalmú és magas rosttartalmú, ami kiváló kiegészítője az étrendnek a súlykontroll érdekében" - mondja Melby. Az amerikaiak 2015. évi táplálkozási irányelvei szerint Melby szerint hetente körülbelül 5½ csésze vörös és narancs zöldséget eszik meg. "A tök beépítése a heti étrendbe határozottan egybeesik ezzel a tanáccsal" - teszi hozzá.

3. Tele van rosttal

Olyan dolog után kutat, amely hosszabb ideig marad teltebb? Ne keressen tovább, mint a tök. Amellett, hogy tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, miközben „alacsony kalóriatartalmú szupersztárként” is szerepel, a tök fenomenális a rost leadásában, ami lassítja az emésztést és segít abban, hogy hosszabb ideig érezze magát teljesebben - mondja Carol Aguirre MS, RD/LDN, táplálkozási és dietetikus a Nutrition-nál Kapcsolatok.

"Hét gramm rost van egy csésze konzerv tökben" - mondja Aguirre. "Ez több, mint amit két szelet teljes kiőrlésű kenyérben kapnál."

Hozzáteszi: "A magas rosttartalom azt jelenti, hogy a szénhidráttartalom lassan felszívódik, így ideális testsúlycsökkentő ételként, és cukorbetegek számára, mivel stabil cukorszintet tart fenn, elhárítva az édes és kalóriatartalmú ételek iránti szerencsétlen vágyat."

4. Fokozza immunitását

A narancs minden szeretettel megkapja a C-vitamin biztosítását, de a hasonló színű sütőtök is nagy előnyökkel járhat. "A sütőtök tele van a napi C-vitamin ajánlott mennyiségének közel 20 százalékával, ami elősegítheti a megfázás gyorsabb felépülését" - mondja Aguirre. Tálaljon magának egy kis tököt, és mondjon buh-t a szöveteire!

5. Csökkenti a „rossz” koleszterint

A sütőtök általában az év legfélelmetesebb ünnepéhez kapcsolódik - de valójában segíthet néhány félelmetes egészségügyi probléma távol tartásában. "A diófélék és a magok, beleértve a sütőtökét is, természetesen gazdagok bizonyos növényi alapú vegyi anyagokban, úgynevezett fitoszterolokban, amelyekről tanulmányok kimutatták, hogy csökkentik az LDL-t vagy a" rossz "koleszterint" - mondja Aguirre. Az American Heart Association szerint az LDL-koleszterin hozzájárul az artériák zsíros felhalmozódásához és növeli a szívroham vagy a stroke kockázatát.

Oh! Dió sült tökmag, 14,95 dollár az Amazon-on

Élvezze az ízletes snackeket, amelynek további előnye a koleszterinszint csökkentése.

6. Ez egyablakos ügyintézés

A lényeg? Tök kettős és háromszoros kötelességet húz a táplálkozási osztályon. "A tököt feltétlenül felvenném a szuperélelmiszerek listájára annak erős táplálkozási profilja miatt" - mondja Melissa Eboli, a Via Melissa, LLC igazolt táplálkozási szakácsa. "A szuperélelmiszereket többfunkciós élelmiszerekként definiálom, vagyis egyetlen vitamint és egy vitamint ásványi anyagként sok vitamint és ásványi anyagot kapunk."

Tök megfelel a számlának; nem csak antioxidánsokkal van ellátva, amelyek megvédik a sejteket a károsodásoktól, C-vitaminnal, amely elősegíti az immunitás kialakulását, és rostokkal, amelyek segítik az emésztést - emellett magas a káliumtartalma, amely remekül csökkenti a vérnyomást.

Nézze meg a Chowhound összes tökjét.

Kapcsolódó videó: Hogyan készítsük el a világ leggyorsabb tökös pitéjét

A fejléc képe Shutterstock jóvoltából.