Tökfehérje palacsinta a Tökéletes tornaterem utáni reggelihez

Ez az őszi ízű recept tele van szívre egészséges zsírokkal és rostokkal. Tökéletes a reggeli jóga után egy ragyogó hétvégi napon.

palacsinta

Amint az első őszi levél színét megváltoztatja, ez a jelzése annak, hogy teljes tökös megszállottság módba lépjen. (Ha a Starbucks Pumpkin Cream Cold Brew kocsin jár, valószínűleg jóval azelőtt elkezdte tölteni a tököt, TBH.)

Ezzel az egyszeri sütőtök fehérje palacsintás recepttel kombinálhatja a sütőtök iránti szeretetét a reggeli és a villásreggeli iránti szeretettel. (Kapcsolódó: A legjobb fehérjés palacsinta, amit valaha elkészítesz)

Persze, a lehető legtöbb sütőtök fogyasztása ősszel kissé #alapnak tűnhet, de a sütőtöknek annyi egészségügyi előnye van, hogy ez a tök megéri az összes mémet, amelyet a barátaid DM-nek neveznek. Egy csésze tök a napi A-vitamin 250 százalékát tartalmazza, és mivel a narancssárga tök jó C-vitamin-forrás, fellendíti immunrendszerét. Ez különösen nagy az influenzaszezon kezdetén.

És ezek nem az átlagos palacsinták. A mandula- és teljes kiőrlésű lisztnek és a kenderszíveknek köszönhetően ezek a tojásmentes palacsinták rengeteg fehérjét - egészen pontosan 15 grammot - tartalmaznak egy adag egészséges zsírral együtt. És ha még jobban fel akarja emelni a fehérje szintet, akkor cseréljen fel egy adag fehérje port a mandulaliszt felére.

Növeli a rostbevitelt? (Végül is a rostnak annyi előnye van, hogy csak ez lehet a legfontosabb tápanyag az étrendben.) Ezek a tökfehérje palacsinták nyolc gramm rostot tartalmaznak, ami a nők számára ajánlott napi bevitel körülbelül egyharmada. Bónusz: Szilárd mennyiségű vasat (15% DV) és kalciumot (18% DV) is tartalmaznak.

Egyszeres tökfehérje palacsinta

Hozzávalók:

  • 1/2 csésze mandulatej
  • 1/4 csésze teljes kiőrlésű liszt
  • 1/4 csésze mandulaliszt
  • 1/4 csésze tök püré
  • 1 evőkanál kender szív
  • 1/4 teáskanál sütőtökös fűszer
  • 1/4 teáskanál sütőpor
  • Csipet só
  • Csipet édesítőszer, például nádcukor vagy stevia (cukrozatlan mandulatej használata esetén ajánlott)

Útvonalterv:

  1. Helyezze az összes hozzávalót egy turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe, és csak addig keverje, amíg egyenletesen el nem keveredik.
  2. Melegítsen egy palacsintasütőt közepesen alacsony hőfokon, és kenje be főző spray-vel.
  3. Kanalazzuk a tésztát a rácsra, hogy 3-4 palacsinta legyen. Addig főzzük, amíg mindkét oldalon enyhén meg nem pirul.
  4. Élvezze kedvenc palacsintaönteteivel.

Táplálkozási tények: 365 kalória, 15 gramm fehérje, 20 gramm zsír, 31 gramm szénhidrát, 8 gramm rost, 5 gramm cukor