Tőkehal és vajbab citrommal

Könnyű, friss és egészséges ez a zesty halétel nagyszerű étel, ha vacsorára szeretne valami egészségeset, de nem akar kompromisszumot kötni az ízében.

Tőkehal és vajbab citrommal

Könnyű, friss és egészséges ez a zesty halétel nagyszerű étel, ha vacsorára szeretne valami egészségeset, de nem akar kompromisszumot kötni az ízében.

Felkészülési idő 15 perc

Főzési idő 30 perc

Teljes idő 45 perc

Kalória 346 kcal

Hozzávalók

2 evőkanál olívaolaj
2 hagyma
hámozott szeletelve
2 fokhagymagerezd meghámozva, felszeletelve
½ teáskanál édes füstölt paprika plusz extra tálalás
4 paradicsom apróra vágva
400 g vajbab, lecsepegtetve, leöblítve
4 evőkanál majonéz
reszelt héja és 1 citrom leve
250 ml friss gluténmentes halállomány
4 x 150g friss szürke tőkehal filé
egy marék lapos petrezselyem apróra vágva

Utasítás

Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon; sütjük a hagymát egy csipet sóval 5 percig. Hozzáadjuk a fokhagymát, és további 8-10 percig pirítjuk, amíg puha és csak aranyszínűvé válik. Hozzáadjuk a paprikát és még 1 percig sütjük, majd hozzáadjuk a paradicsomot és a vajbabot, 2-3 percig sütjük.

Közben egy tálban keverje össze a majonézt a citromhéjjal és a levével; fűszerezzük és félretesszük.

Adja hozzá a halállományt a pirítós serpenyőbe. Amint szelíd párolásra kerül sor, fészkelje be a szürke tőkehal filét. Fedjük le fedővel, és főzzük 8-10 percig, vagy amíg a hal meg nem fő. Ellenőrizze az ételízesítőt, és tálalja petrezselyemmel és még egy kevés paprikával, valamint egy citrommal. Néhány citromfa és spenótlevél csodálatos, ha tetszik.