Gaby uborkasalátája

saláta

Tisztázzunk néhány dolgot erről az uborkasalátáról. Először is ez Gaby mamájának receptje, de röviden Gabynak hívjuk.

Másodszor, ez a legfinomabb uborkasaláta, amivel valaha találkoztam. Valahogy a ropogós uborka, a tejszínes avokádó és a szuper alap balzsam öntet egy csillagos uborka salátát hoz létre.

Ez a recept Gaby Dalkin új szakácskönyvéből származik, a What's Gaby Cooking: Everyday California Recipes. Talán ismered Gaby blogját, amelynek ugyanaz a neve. Mindig csodálom Gaby egyszerű, színes, a termelők piacáról származó friss receptjeit.

A legjobb uborka saláta recept

Így szól Gaby erről a salátáról: - Anyukám szinte minden este elkészítette ezt a salátát, amikor felnőttem. Olyan finom volt, hogy megettem a tál felét, még mielőtt leültünk volna vacsorázni, pedig azt kiabálták, hogy nem spóroltam meg apámnak és nővéremnek ... Most ez az én oldalsó salátám és a férjem megeszi a felét, mielőtt leülnénk vacsorázni. ”

Íme, mit kell mondanom erről a salátáról: Ezt az uborkasalátát egyedül lebontottam egy ülés alatt. Perzsa uborkát akarok ültetni a kertembe, hogy egész nyáron uborkasalátát ehessek. Avokádófát termesztenék, ha tehetném - nos, sok okból termesztenék avokádófát. Egyébként olyan jó.

Uborka saláta tippek

  • Perzsa uborkát a Trader Joe-nál találtam. Átmérőjük kisebb, rendkívül ropogós, kevésbé magvas és vizes, mint a szokásos régi uborka. Ha nem találja őket, válassza az angol uborkát, amely hasonló textúrájú.
  • Ebben a receptben ne vigyük túlzásba a fokhagymát, különben elnyomja a többi ízt (itteni tapasztalatok alapján szólva). Két kicsi-közepes szegfűszeg vagy egy nagy szegfűszeg pontosan megfelelő lesz.
  • Ehhez a recepthez nem kell lebontani a sűrű, drága balzsamecetet. A rendszeres balzsam remekül fog teljesíteni.
  • Ezt a receptet a legjobban azonnal tálalhatjuk, mivel az avokádó idővel megbarnul. Azonban, ha jól feldobja, néhány órára hűtőszekrénybe hűtheti.
  • Gaby azt javasolta, hogy dobjon bele rukkolát és meggyparadicsomot, ha azt szeretné, hogy ez a saláta tovább menjen. Hozzáadtam egy apróra vágott retket, főleg a színért, őszintén szólva, de szép és ruganyos is.

Annyira izgatott lettem ettől a salátától, hogy a minap készítettem még egy pár egyszerű köretet a könyvéből, az elszenesedett cukortörzsű borsóból és az Omi-féle paszulyos salátából. Mindketten olyan könnyűek és ízletesek voltak.

Meghalok, hogy minden évszakra elkészítsem neki a Cobb-salátáit, a poblano scallion quesót és a zöld rizses burrito tálat. A könyv nem vegetáriánus, de rengeteg receptet találtam benne.

Ha friss recepteket keres a grillen ezen a nyáron, és vonzó friss kényelmi ételeket kínál, azt hiszem, igazán élvezni fogja a What's Gaby Cooking.

Gaby uborkasalátája

  • Szerző: Cookie és Kate
  • Felkészülési idő: 5 perc
  • Teljes idő: 5 perc
  • Hozam: 4 adag 1 x
  • Kategória: Saláta
  • Módszer: Kézzel
  • Konyha: kaliforniai

4,9 56 értékelés alapján

Gaby uborkasaláta receptje a legjobb uborkasaláta, amit valaha is kaphattam! Ropogós uborkával és tejszínes avokádóval készült, egyszerű balzsamecetes öntetbe dobva. A recept 4 adagot ad.

Hozzávalók

  • 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 2 evőkanál balzsamecet
  • 2 kis-közepes gerezd fokhagyma, préselve vagy darálva
  • Kóser só és frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint
  • 1 érett avokádó kimagozva, szeletelve vagy kockára vágva
  • 4 perzsa uborka vagy 2 közepes angol uborka (12 uncia), vékonyra szeletelve
  • Választható kiegészítők: 1-2 csésze sült saláta kitûnõ, ½ csésze felezett cseresznye paradicsom és/vagy 1-2 apróra vágott retek

Utasítás

  1. Közepes tálban habosra keverjük az olívaolajat, a balzsamecetet és a fokhagymát. Fűszerezzük sóval és borssal.
  2. Adja hozzá az avokádót és az uborkát a tálba, és dobja össze. Fűszerezzük további sóval és borssal, ha szükséges. Azonnal tálaljuk.

Megjegyzések

Recept csak apróságokból adaptálva Gaby Dalkin What’s Gaby Cooking című művéből.

▸ Táplálkozási információk

Társult termék linkeket használunk ebben a bejegyzésben.