Friss fekete bab saláta

cookie

A fekete babos saláta receptjének inspirációja a múltba nyúlik vissza. Egészen a hét évvel ezelőtti legelső receptbejegyzésemig nyúlik vissza. Az egyetem után épp főzni tanultam magamnak, és ismétléssel elkezdtem elkészíteni azt a fekete bab salsa-t.

Ez a mexikói-ish/délnyugati fekete babos saláta recept a régi salsa receptem alapján készült, de sokkal jobb.

Akkor Cookie és Kate csak kreatív projekt volt. Nos, Cookie-val (a kutyámmal) nagyon sokan létezünk, de a blog csak azért volt, hogy ne unjam el az eszemet egy unalmas irodai munkánál.

Végül megosztottam ezt a receptet, és rájöttem, hogy történeteket és fotókat egy egészséges, megközelíthető recept köré csavarhatok. Hét évvel később teljes munkaidőben ezen a blogon dolgozom, és szakácskönyv van az övem alatt. Már nem unatkozom a munkahelyemen! Szeretem amit csinálok. Köszönöm, hogy megengedte nekem.

Hogyan készítsük el a legjobb fekete bab salátát

Ennek a receptnek az alapja természetesen a fekete bab. Konzerv babot használtam, így ez a recept gyorsan és egyszerűen összeáll. Íme, mit változtattam, hogy ez a recept olyan ízletes legyen:

  • A cseresznye paradicsom és a paprika kombinációjára váltottam az érdekesebb textúra, szín és íz érdekében.
  • Hozzáadtam a mészhéjat az extra mészízért anélkül, hogy a salátát folyadékba fojtottam volna.
  • És valójában kínáltam ecetet és sót, mivel most már jobban tudom. A lime juice és a fehérborecet olyan kellemes zengést kölcsönöz neki.
  • Az egyes adagokat friss avokádóval a tetején tálaltam, ahelyett, hogy az avokádót a salátához kevertem volna, mivel a többi előtt romlik.

Hogyan tálaljuk a fekete bab salátát

Mint az összes többi bab salátámat, ezt a receptet is nagyon jó hűtőszekrényben tartani a forgalmas heteken. Ez a saláta partikhoz is tökéletes. Önmagában egészséges köret. Tálalhatjuk fekete babsalzsaként tortilla chips-szel.

Íme néhány módszer a maradék érdekességének megőrzésére:

  • Tálaljuk friss zöldségeken, esetleg egy extra fröccsent citromlével az öltözködéshez. Feta, avokádó és/vagy morzsolt tortilla chips jó lenne a tetején.
  • Halmozzuk meg a sajt nachosra, hogy jobban megválthassák őket.
  • Használja burritók vagy quesadillák töltelékeként (csak annyi folyadékot hagyjon maga után a tálban).
  • Készítsen délnyugati saláta pakolásokat - tálaljon belőle kanálakat vajas salátára, tetejére avokádó és/vagy feta. Ha jobban belegondolok, valami hasonlót írok le könyvemben a Zesty fekete bab és kukorica saláta salátacsészében receptjéhez (123. oldal).

Kérjük, tudassa velem, hogy tetszik ez a recept a megjegyzésekben! Mindig olyan szívesen hallok rólad és remélem, hogy szereted ezt a babsalátát.