Töltött tintahal

A paradicsom és gyógynövények mediterrán ízt adnak a nedvdús tintahalhoz

Hozzávalók

Kifinomult étel, amely igazi csemegének érzi magát, de valójában hihetetlenül könnyen elkészíthető. Halárusod képes lesz elkészíteni a tintahalat neked, és akkor egyszerűen a finom mediterrán ízek összegyűjtéséről van szó.

4 közepes méretű tintahal, megtisztítva
100g (3½oz) zsemlemorzsa, frissen állott kenyérből
2 evőkanál lapos petrezselyem, durván apróra vágva
2 evőkanál bazsalikom, nagyjából apróra vágva
2 evőkanál snidling, apróra vágva
2 fokhagymagerezd, meghámozva és durván apróra vágva
Driedtsp szárított chili pehely
2 szardella filé
Héja 1 citrom, finoman reszelt
2 evőkanál reszelt parmezán
Extra szűz olívaolaj
200g (6½oz) meggyparadicsom, felére csökkent

Módszer

Szárítsa meg a tintahalat, és durván vágja fel a csápokat. A töltelékhez a zsemlemorzsát, a gyógynövényeket, a fokhagymát, a chilit, a szardellát, a citrom héját, a parmezánt, a csápokat és a 3-4 evőkanál olívaolajat egy konyhai robotgépben keverjük össze. Jól fűszerezzük.
Töltse meg a tintahalat, és zárja le a végeit fogpiszkálóval. Hűtsük főzésig.
Melegítse a sütőt 200 ° C-ra (6. gázjel). Hevítsen egy erős sütőedényt erős lángon. Helyezze a tintahalat a serpenyőbe, és főzze 2-3 percig, egyszer megfordítva. Adjuk hozzá a paradicsomot a serpenyőbe, tegyük át a sütőbe és főzzük 7-10 percig.

Legjobb tippek

A tintahalat általában tisztítva értékesítik; ha nem, akkor a halkereskedő megtisztíthatja az Ön számára - őrizze meg a csápokat.