A legjobb 10 tipp a gluténmentes étrendhez

A lisztérzékenység egy egész életen át tartó, súlyos autoimmun betegség, amelyet az immunrendszer reagál a gluténre - a búzában, az árpában és a rozsban található fehérjére. Az állapot egyetlen kezelése az egész életen át tartó szigorú gluténmentes étrend.

Azok számára, akiknek az állapotát újonnan diagnosztizálták, a szigorú gluténmentes étrend lehetősége elsőre ijesztőnek tűnhet; de megfelelő tudással felvértezve a gluténmentes étrend viszonylag könnyen alkalmazkodni lehet. Íme a Celiac UK 10 legjobb tippje a mindennapi étkezéshez.

1. Vásárláskor szokja meg az élelmiszer-címkék olvasását

Az adott gabona fel lesz sorolva, ezért figyeljen a búza, a rozs, az árpa, a zab, a tönköly, a Kamut® vagy bármely más gabona említésére, amelyet ezek együttes tenyésztésével állítottak elő, mivel ezek mind tartalmaznak glutént. Ezeket az összetevőket gyakran félkövéren kiemelik.

2. A gluténtartalmú ételek helyett használjon gluténmentes helyettesítőket

3. Ne feledje, hogy sok étel természetesen gluténmentes

4. Élvezze a természetesen gluténmentes szemeket és gabonaféléket

5. Tudja, melyik alkoholt kerülje

6. Ne feledje, hogy továbbra is élvezheti az étkezéseket családjával és barátaival

7. Legyen tisztában a keresztszennyeződéssel

8. Kerülje a glutént tartalmazó szószokat

9. Kísérletezzen a konyhában

10. Ne feledje, hogy a gluténmentes ételek ugyanolyan finomak és egészségesek lehetnek

Tudjon meg többet a munkánkról a coeliac.org.uk címen, vagy hívja a Segélyvonalat a 0845 305 2060 telefonszámon.

Ezt a cikket utoljára 2018. december 5-én tekintette át Kerry Torrens táplálkozási szakember (MBANT).

Celiakia van, vagy gyanítja, hogy glutén intoleranciája van? Az alábbiakban ossza meg a gluténmentességgel kapcsolatos legfontosabb tippjeit.