Tudatos étkezés

Üdvözöljük a Tudatos Étkezés oldalon. A következők nem új diétás ideológiát, szuper ételt vagy csodatisztítást jelentenek. Inkább az egész életen át tartó, életmódbeli megközelítést fogjuk feltárni az ételek ajurvédikus paradigmáján alapulva.

Mielőtt belevetnénk magunkat a főételbe, íme néhány megfigyelés az élelemről és az egészségről az egész korszakban. Még akkor is, ha nem ismeri az idézeteket, felismerheti néhány nevet:

"Legyen az étel a te gyógyszered és a gyógyszer legyen az ételed."

- Az első vagyon az egészség.

Ralph Waldo Emerson

Minden beteg a saját orvosát hordozza magában. "

"Egyetlen diétával kezelhető betegséget sem szabad más módon kezelni."

„Nincs varázslövedék. Egészségesen kell táplálkoznia és egészségesen élnie. A történet vége. "Morgan Spurlock

"A kényelmi étel fogyasztása nem jutalom, hanem büntetés."

A tudatos táplálkozás elve sokkal többről szól, mint AMIT eszünk. Végső soron az a célunk, hogy olyan ételeket válasszunk, amelyek támogatják és fenntartják az életet, a hosszú élettartamot és a jó egészséget. Ezenkívül annak, amit eszünk, meg kell akadályoznunk abban, hogy betegségeket tapasztaljunk, és enyhítsük a tüneteiket, ha előfordulnának.

Az étkezés körüli jelenlegi szokásai, amelyek nemcsak azt tartalmazzák, hogy MI, hanem MIKOR és HOGYAN eszel, jól működnek-e az Ön számára? Mondhatja habozás nélkül, hogy étkezési szokásai bőséges fizikai mentális és érzelmi egészséghez vezetnek?

A Tudatos szó a latin scīre szóból származik, vagyis „tudni” vagy „megérteni”. A tudatos étkezés megfigyelést és figyelmességet igényel. Megfigyelők vagy ájurvédikus nyomozók szerepét vállaljuk. Ez azt jelenti, hogy figyelj arra, hogy mit, hogyan és mikor eszel, valamint emésztési tapasztalataidra.

Az ájurvéda szerint nem az a kérdés, hogy egy adott étel „jó” vagy „rossz”. Inkább megtanulod megfigyelni, hogy a tested hogyan dolgozza fel, amit eszel. A válasz nagyjából két kategóriába sorolható: pozitív és negatív emésztési tapasztalatok. A pozitív emésztési élmény alatt és után elégedettnek, hálásnak és energiával telinek érzi magát. A negatív faj oda vezet, amit technikailag „boldogtalan pocaknak” neveznek. Itt a következők bármelyikét tapasztalhatja: puffadás, gáz, égő érzés, böfögés, letargia és álmosság.

Elég nagy különbség, huh?

Az ájurvéda az emésztőrendszert a test „mester rendszerének” tekinti. Az étel építi a fizikai testet, az elmét és az érzelmeket. Ahogy minden ember egyedi, minden étel nem egyforma. Így az általános étrend, az étkezési tervek vagy a tisztítás SOHA nem fog mindenki számára hasznos lenni. Legjobb esetben ezek csak az emberek egy részének lehetnek hatékonyak. Ezzel eljutottunk egy egyszerű igazsághoz, a Tudatos étkezés definíciójához: az Ön számára működő fenntartható étkezési terv folyamatos létrehozása és finomítása.

Ez egy gazdag és időnként összetett gyakorlat. Azonban megpróbálok néhány alapvető ájurvédikus alapelvet és irányelvet megadni ebben a cikkben és a követendő cikkek sorozatában. Kész vagy?

A NAGY KÉP

A tudatos étkezés végső soron önmagunkkal, étrendünkkel és környezetünkkel való kapcsolatunkról szól. Ez magában foglalja: hol kapjuk ételeinket, hogyan termesztjük, milyen módon készítjük el, az étkezésünk mennyisége és időzítése, az emberek, akikkel együtt étkezünk, valamint a saját viselkedési és érzelmi szokásaink, vagyis meggyőződésünk és érzéseket önmagunkról és bármiről, amit eszünk.

A tudatos étkezéshez belülről kifelé kell dolgoznunk. Kezdjük azzal, hogy aláássuk az étellel való szokásos kapcsolatunkat, és megismerjük az étel és az emésztés energetikáját.
Saját emésztési tapasztalataink határozzák meg, hogy amit eszünk, támogatja-e testünk anyagcsere folyamatait, vagy megzavarja-e azokat. Erőnk és felelősségünk is van a wellness és a vitalitás megteremtésében. Először meg kell tanulnunk olvasni azokat a finom jeleket, amelyeket testünk küld nekünk. Ez magában foglalja az érzelmi állapotokat, mivel étrendünk közvetlenül befolyásolja a hangulatunkat.

A tudatos étkezés az, amikor az egyének elfogyasztják az ételt, támogatják az egészséget, a vitalitást és a jólétet. Célom, hogy ez életmóddá, fenntartható étkezési és életmóddá váljon. Ez a mindennapi szokásaink hosszú időn keresztül, ami normálisá válik. Ha szokásaink legtöbbször tudatosak és mérsékeltek, akkor az egészség útjára tereljük magunkat, mert felelősséget vállalunk tetteinkért. A személyes felelősséggel együtt jár a felhatalmazás, ami viszont jobb megértéshez és döntésekhez vezet. Ez egy felfelé irányuló spirál.

1. Egészséged a legértékesebb pénznem
Testelméd a legértékesebb eszköz. Ha egészséges és boldog, akkor követheti életének célját. Ha azonban fáradt, alacsony energiájú vagy gyakran beteg, akkor legtöbb időd a gondolkodásra, az azonosulásra és az adott betegség kezelésére koncentrál. Jó egészséged a legértékesebb pénznem, minden rajtad kezdődik. Számomra úgy tűnik, hogy az egészségembe történő befektetés a legfontosabb. A fizikai egészség attól függ, hogy mit eszel. Kezdje azzal, hogy időt és figyelmét fektesse azokra az ételekre, amelyek testét élettel telivé teszik. A tudatos étkezés az egészséget támogató három oszlop egyike, a másik kettő az alvás és az energia.

2. A testednek/elmédnek meg kell emésztenie mindent, ami bejön

Minden nap ételt és italt fogyaszt, reagálva az éhségre és más külső jelekre, gondolkodva azon, hogy a teste hogyan alakítja át. Amikor az anyagcsere folyamata hatékonyan működik, a testednek az összes elfogyasztott étel 70-80% -át fel kell használnia. Ha azonban az emésztés elégtelen, a test nem képes lebontani vagy megfelelően használni az ételt. A hibás emésztés kezdetét jelenti a testének megkönnyebbülésében.

A tudatos étkezés célja az emésztési folyamat oktatása és összekapcsolódása.

3. Vállaljon felelősséget az ételfogyasztásért. Ez az elfogyasztott ételek típusait és mennyiségét, valamint az étkezések időzítését jelenti. Biztos vagyok benne, hogy észrevette családja és barátai megfigyelésekor, hogy mindannyiunknak más a kapcsolata és az élelmiszerigényünk. Mennyit vagy keveset eszünk, az étkezések gyakoriságát, az ételek fajtáit stb. A túl jó egészség egyik fontos kulcsa a megfelelő mennyiségű és típusú ételek fogyasztása, amelyek nagy egészséget biztosítanak az Ön számára. A tested mindent felhasznál, amit beleadsz. Idővel az olyan tünetek, mint a fáradtság, a letargia és a lassúság, normává válnak, és az immunrendszer szenved.

4. A Burp egy praktikus gyakorlat az egyéni emésztőkapacitás újrafelfedezéséhez. Az ayurvédikus orvoslás szerint addig kell enni, amíg nem vagyunk éhesek. Ez nagyon különbözik az evéstől, amíg jóllak.
„A gyomrot 1/2-nek szilárd ételekkel kell megtölteni,

1/4-ét vízzel és 1/4-ét szabadon kell tartani a levegő mozgásához ”
A gyomor természetesen böfögést ad, amikor háromnegyede 3/4-ig megtelt.
Sokan túl gyakori túlevéssel vagy étkezéssel edzettük a gyomrot nyújtásra, és ezt a természetes képességet felülbírálták.

5. Egyél igazi ételt
Legnagyobb hozzájárulás az egészségemhez, hogy szeretek elkészíteni és főzni az ételeimet.
Szívesen járok a mezőgazdasági termelők piacára, recepteket keresek és remek ételeket készítek szeretettel. semmi sem jobb. Hippokratész, a modern orvoslás atyja mondta
„A bennünk lévő erők az igazi gyógyítók, az étel pedig az igazi gyógyszer”
Fogyasszon változatos étrendet, és vásároljon a lehető legjobb minőségű ételeket. Keverje össze, és próbáljon ki néhány vegetáriánus ételt hetente. Minimalizálja a hús- és halfogyasztást. Ne próbáljon megenni semmit, ami dobozban van. Kerülje vagy csökkentse az összes feldolgozott ételt, a fehér cukrot és a transzzsírokat. Ehelyett növények, teljes kiőrlésű gabonák, bab, diófélék, magvak és gyümölcsök alapján készítsen étrendet. Ismerje meg azokat az ételeket, amelyek az Ön területén nőnek, és a szezonban. Amikor szezonális, friss, helyben termesztett ételeket fogyaszt, elmélyíti kapcsolatát a természettel és a környezetével. Ennek eredményeként a tested új életre kel.

6. Használjon fűszereket az emésztési és anyagcsere-képesség fokozásához
Az ájurvéda felismeri, hogy a jó egészség alapja az emésztőrendszer egészséges működése. Gyógynövényeket és fűszereket használnak az emésztés és az anyagcsere megfelelő működésének javítására és támogatására. Itt a fűszereket használjuk gyógyszerként az emésztéstűz kijavítására, javítására és szabályozására. A fűszereket étkezés előtt is fel lehet használni a tűz meggyújtására és az emésztés fokozására, vagy pedig az étel feldolgozásának vagy anyagcseréjének megkönnyítésére.

A következő cikkben a burp és a háromféle anyagcsere-folyamatot tárgyalom.