Tudok izomzatot építeni húsevés nélkül?

A testépítés ikonja, Arnold Schwarzenegger a zöldebb jövőre szólított fel. Mivel a globális üvegházhatású gázok 28% -át a gazdálkodás okozza, a kormányzó azt javasolta, hogy mindannyian menjünk húsmentesen hetente pár napra, hogy csökkentsük sonkaszokásunk ózonrétegre gyakorolt hatását. A lelkiismeretes emelő számára azonban nem lehet megkerülni azt az elképzelést, miszerint a hús elengedhetetlen az izomépítéshez, elterjedt, és ennek eredményeként az ömlesztett vegetáriánusok hátrányos helyzetben érezhetik magukat.

Schwarzenegger gyorsan felmondta ezt az ötletet, azt állítva, hogy rengeteg módszer áll rendelkezésre a szükséges fehérje megszerzéséhez anélkül, hogy lemondana elveiről vagy szétzúzná a kiegészítőket. Alex Mitchell testépítő (veganbodybuilding.org) először vegetáriánusként lépett az edzőterembe, és most vegánként továbbra is lenyűgöző izomnövekedést tapasztal.

A diófélék, a gabonafélék (például a zab és a quinoa) és a hüvelyesek fehérjepiramidjának minden vegán étrend alapját kell képeznie. A trükkös rész az, hogy egyensúlyban tartsa ételeit, hogy teljes aminosav-profilt nyújtson. Jó ökölszabály, hogy minden étkezés legalább két tagot tartalmaz ennek a fehérjét biztosító triumvirátusnak. Mitchell választott edzés utáni étele: főtt quinoa szeletelt zöldbabbal, vese, vaj és paszuly bab keveréke, sült, majd pépesítve, spenót salátával, apróra vágott mandulával.

Egy másik általánosan használt termék a vegetáriánusok számára, akik edzenek, a texturált növényi fehérje, amely a nem tetszetős név ellenére olcsó feldolgozott szója, amelyet darált állapotban vásárolhat meg. "Vegetáriánusként nagyban támaszkodtam a tojásra, de mivel vegán szója lettem, most fehérjeforrásom" - mondja Mitchell.

További jó fehérjeforrások azok számára, akik nem esznek húst:

Borsófehérje
Tofu
Mandulavaj
Tempeh
Tökmagok

Próbálja ki ezeket a húsmentes Men's Health ételeket

Írta: Edward Lane; Fotó: Getty