Nem éhezheti magát vékonyan, ezért ne próbálja meg

Nem hiszek a diétákban. Úgy értem, tudom, hogy léteznek, ez nem ugyanaz, mint azt mondani, hogy nem hiszek az egyszarvúakban és a Nagylábban. De nem hiszem, hogy működnek. Mindenféle statisztikát fel tudnék gyűjteni ennek alátámasztására, de ez csak unalmas. És sokkal jobb dolgaim vannak, amelyekkel unatkozhatok.

Mint az egerek.

Láttál már olyan egeret, amely kalóriákat számlált? Természetesen nem, nincs hüvelykujjuk. Amikor megpróbálják megszámolni, elérik a 8-at, majd megállnak és összezavarodnak. Tehát, ha diétára akarja juttatni őket, akkor magának kell ellenőriznie az ételt.

Ami sokkal könnyebb, mint ellenőrizni, mit esznek az emberek. Csak borzalmasan ragaszkodunk ahhoz, amit az orvos mond nekünk. Az egyetlen dolog, amiben rosszabbak vagyunk, mint az, amit megeszünk, az a követés, hogy valójában mit ettünk.

Azok a felmérések, amelyek megkövetelik, hogy az emberek emlékezzenek és önállóan jelentsék, mit esznek egy ideig, általában hibásak, vagy azért, mert az emberek egyszerűen nem emlékeznek, vagy zavarban vannak, hogy beismerjék, mit ettek - vagy mindkettőt.

Ha elolvasta a tudományos tanulmányokkal kapcsolatos egyéb bejegyzéseimet, akkor tudja álláspontomat az önjelentés kétes jellegével kapcsolatban. Egyszerűen fogalmazva: AZ EMBEREK hazudnak. Mindenről beszámolnak. Valójában még hazudnak is maguknak, amikor senki más nem keres!

De ugye egerekről beszéltem?

Az Obesity kutatási folyóiratban megjelent tanulmányban a kutatók egércsoportokat vizsgáltak, hogy megnézzék, mi történt, amikor csökkentette az elfogyasztott étel mennyiségét. Mivel mindannyian tudjuk, hogy a fogyás egyetlen módja az, ha kevesebbet eszünk és testmozgunk, tudjuk, hogy ha kevesebbet etetünk velük, az egereknek fogyniuk kell, igaz? Jobb?

Hát nem. Ami valójában történt, az a súlyuk nagyjából változatlan volt, de elvesztették az izomtömeget és hízott. Kövesse ezt a linket fent, és maga olvassa el a jelentést, de ez még unalmasabb lesz, mint amit itt már írtam. Ha nagyszerű összefoglalóra vágysz, nézd meg Tom Noughton blogbejegyzését, ahol összefoglalja a jelentést.

Itt jön a tudomány-y rész

Akkor miért alakították az egerek a sovány izmokat zsírokká, amikor kevesebb élelmet kaptak? Mivel az anyagcsere úgy működik, hogy az „ideális” súly közelében maradjon. Azt, hogy ezt az ideális súlyt mit befolyásolja, sok tényező ellenőrzi, de valószínűleg szorosan kapcsolódik az inzulinhoz. (Mi, ezt már tudtad? Gratulálok, hallottál már Gary Taubes-ról. De egy másik bejegyzésben eljutok hozzá.)

Amikor a kutatók csökkentették az élelmiszer-ellátást, a mousy anyagcsere úgy reagált az élelmiszerhiányra, mintha éhínség lenne. Az ételhiány túlélésének legjobb módja az, hogy minél több energiát tárol fel. És ahogyan az állatok energiatárolnak, az kövér.

Ezért a kalória-korlátozó étrend néhány hét után mindig fennsík. A tested felismerte az élelmiszerhiányt, és elkezdett mocorogni mindent, amit elfogyasztott a zsírsejtekben. Az anyagcseréd az éhínség végére vár.

Ha nem kellene ennem kevesebbet ...

Akkor hogyan lehet fogyni? Egyél többet?

Ugyan, a dolgok nem annyira fekete-fehérek. Amit meg kell tennie, annyit eszik, hogy ne legyen éhes, majd hagyja abba. A „nem éhes” eljutásának még mindig van némi csobogási helye. Ezt szigorítsuk.

Olyan ételeket kell fogyasztania, amelyek kielégítik mind az ízlelőbimbóit, mind az anyagcseréjét. Bármelyiküket rövidre cserélje, sóvárogni fog. Ami azt jelenti, hogy akaraterőre lesz szükséged, hogy ellenállj a vágyakozásnak. És ne feledd, nincs akaraterőnk.

Szerencsémre van valami finom, ami kielégíti az anyagcserét is: Steak. És sertéshús, és csirke, de ezt most tartsuk egyszerűnek. Fogyasszon egy nyolc unciás ribeye-t ebédre, és nem állok 4: 00-kor az uzsonnaautomata előtt, és megpróbálom vacsorázni, anélkül, hogy lerágnám a bal kezemet.

Ne add nekem ezt a pillantást, ez nem olyan drága, mint gondolnád. (Vagy az a rágcsálnivaló dolog, ami zavar?)

Tegyük fel, hogy 7 dollár/font. Ez a 8 uncia steak körülbelül 3,50 dollárba kerül. Adjunk hozzá néhány sárgarépát és egy fél doboz fekete babot, és ez körülbelül 5 dollár. Többé nem lehet Whopper kombót kapni 5 dollárért.

Mondd el még egyszer, hogy ez drága?

A lényeg

Ha éhes vagy, az anyagcseréd arra fogja mondani a testedet, hogy raktározzon el zsírt, amíg újra rendelkezésre áll élelmiszer. A legkevesebb étellel történő éhezés leggyorsabb módja az összes magas zsírtartalmú és magas fehérjetartalmú étel elfogyasztása, amelyet minden kalória-korlátozó étrenden el kell kerülni.

Szóval legyen steak. Jó a derékvonaladnak. Ahogy Charlie mondaná: Nyerő!

Ossza meg ezt:

Amit az olvasók mondanak

Hozzászólások

Lauren Kelley azt mondja

Éppen ezért, amikor meg akarom nézni a Spurs-t, pizzák helyett szárnyakat enni megyek!
Nekem működik . . .

Mike Huber azt mondja

Ezért működött a szalonnás „diéta”.

Amikor olvastam Gary Taubest, rájöttem, hogy a szalonna nem öl meg. Taubes csak a tudományról ír, nem diétázik.

Tehát nem folytattam diétát, vagy bármi más, csak abbahagytam a szalonna aggodalmát, és megettem, amikor csak akartam. Szeretem a szalonnát, de nem vagyok őrült emiatt, ezért heti 2-4 alkalommal 2-3 szeletet beszélünk reggelire.

Két héttel később 6 kilóval könnyebb voltam. És energikusabbnak érezte magát. Nem mondott le semmiről, szándékosan * nem vágott vissza semmit. Nem kényszerítettem magam semmire. Csak annyit tettem, hogy abbahagytam magamnak az ízletes húst.

* A nassolás lement, mert egyszerűen nem volt kedvem hozzá

Pontosan. Amikor abbahagyta az akaraterő gyakorlását, akkor kezdte el fogyni.

Sarah Johnson azt mondja

Remek cikk! Annyira igaz, hogy minden alkalommal, amikor megpróbálok „diétázni”, csak az ételre gondolok, főleg arra az ételre, amelyet nem szabad enni! Frissítő és vicces olvasmány!

"Ha éhes vagy, az anyagcseréd arra fogja mondani a testedet, hogy raktározza fel a zsírt, amíg újra rendelkezésre áll élelmiszer."

Nem mindig. Egy évet félig éheztem azzal, hogy főleg zöldségeket, zabpelyhet, joghurtot vagy tojást ettem, és legjobb becslésem szerint napi ezer kalóriát átlagoltam. Biztosan nem hízott el, valójában 30 kilót fogytam. (Azt hiszem, magától értetődik, hogy ez egy nevetségesen szörnyű ötlet.) És bár fáradt voltam, még mindig elég energiám volt ahhoz, hogy minden negyedévben az 5 osztályomban végigvigyenem magam az egyetemen, anélkül, hogy valaha is több lifttel mentem volna negyedik emeleti osztályokba, és heti 20 órában dolgozni.

Iszonyatosan leegyszerűsítő azt mondani, hogy súlyos kalóriakorlátozás = anyagcsere-összeomlás és elég rövid idő alatt ég. De aztán megint csak ez a tapasztalatom.

Katie, ellenőrizte a testzsír százalékát az éhezési étrend előtt és után? Az általam említett tanulmányokban, még akkor is, ha az össztömeg változatlan, a súly összetétele a sovány izomról a zsírra vált. Testük további testzsírokat tárolt, még a sovány izmok kárára is.

Ha állandó éhezési állapotban van, az anyagcseréje nem működik a zsírnak a sovány részarányának megőrzésében. Az élet minden áron való megőrzésén dolgozik. És ennek költsége a sovány izomtömeg.

Elismered, hogy fáradt vagy. Ez volt az anyagcseréd a munkahelyeden. Bármit is eszel, zsírként elraktározható, izom (vagy csont vagy más szövetek) felépítésére használható, vagy energiaként égethető el. Az éhezés elvezeti az erőforrásokat az energia és a szövetek javításától, és tárolási módba.

Megfelelő mennyiségű zsír és fehérje elfogyasztása esetén az anyagcsere energiát és szövetépítést/helyreállítást biztosít.

A súly az egészség egyik mércéje, de nem az egyetlen, és valószínűleg nem is a legfontosabb. A kalória az egyik módszer a méréshez, amit eszel, és határozottan nem a legfontosabb.

Biztos vagyok benne, hogy elvesztettem egy kis izomzatot, de tudom, hogy nem ez volt az egész. Higgye el, az élmény egyik végén sem végeztem testzsírszázalék-elemzést, mivel ez lényegében nagyon-nagyon megszállott és (végső soron) nagyon-nagyon ostobaság eredménye volt. Tehát csak az kellett, hogy megfigyeljem. Lényegében nem maradt zsír a testemen. Minden egyes bordám látható volt, sehol nem volt zsír, amit megcsipkedhettem, és csípőcsontjaim miatt a felnőtt nő részén találtam nadrágot. Még mindig valahogy elég energiám volt ahhoz, hogy a munkahelyemen megállás nélkül körülbelül négy-nyolc órán át szaladgáljak (kb. Heti 20 óra; egyszer viseltem egy lépésszámlálót, amely azt állította, hogy 6 óra alatt kb. 3,5 mérföldet gyalogoltam nagyon elfoglalt), és szükség esetén 2 vagy 5 literes jéggel teli vödröket tegyen tele.

Tisztában vagyok azzal, hogy a test hogyan tárolja a zsírt, vagy hogyan dönt az izomépítésről, és tudom, hogy az anyagcserém végül megtorpant, de most hallottam azt az állítást, hogy a tested nem fog elégetni kalóriákat, ha nem eszel eleget számos alkalommal. Csak bedobni a tapasztalataimat, ami nem ugyanarra tanított. (És sajnálom az első bekezdésben szereplő kis TMI-t.)

És csak annyit szeretnék hozzáfűzni, hogy nekem nagyon tetszik a mondanivalód, és mindenképpen ezt próbálom megtenni, így egyik kommentem sem volt antagonista kísérlet. Bocsánatkérés, ha így találkoznak.

Ne aggódj, nem így vettem. Ezt nehéz megbeszélni, mert néhány szószóló abszolút fogalmakban fogalmazza meg támogatását: „súlyos kalóriakorlátozás = anyagcsere-összeomlás és égés”, „ne égesse el a kalóriákat” stb.

De próbálok nem abszolút értelemben megfogalmazni a dolgokat, még akkor sem, ha határozott véleményt nyilvánítok. Az amerikaiak többsége túl sok szénhidrátot fogyaszt, ezért az amerikaiak többségének csökkentenie kell a szénhidrátbevitelét.

Ami a kalóriakorlátozást illeti, nem azt mondom, hogy nem fog fogyni, de valószínű, hogy annyi izmot fog elveszíteni, mint a zsírt, ha nem változtatja meg az elfogyasztott összetételét.

Ennek az egyik legostobább blogbejegyzésnek kell lennie, amellyel találkoztam. Mit gondolsz, a testépítők hogyan „vágnak” és soványak a szezonban? Korlátozó diétákon vesznek részt, és kardióznak nap mint nap, hónapokig. Mindössze annyit kell tennie, hogy a napi fehérje bevitelét 1,5-2 g-ra emelje, és a teljes testemelés heti 3-4-szeresére emelkedjen. Megkíméled a fontot és elveszíted a zsírt. Az emberek a korlátozó diétákkal folyamatosan formába lendülnek ... testépítők, modellek, táncosok, filmszínészek stb.

És ha nem hiszed, hogy a korlátozó diéták működnek ... kérdezz bármilyen anorektikumot. Az éheztetés abszolút a zsírvesztés érdekében működik. De ha meg akarja őrizni az izmokat, figyelnie kell a fehérjebevitelt és emelnie kell.

Fel kell keresnie Lyle McDonald-ot valódi tudományért. Taubes egy vicc.

Megan, olyan embereknek írtam, akik nem értik az anyagcsere tudományát, és támaszkodtak a hagyományos bölcsességre, amely azt mondja: "Egyél kevesebbet és gyakorolj." Adnád ezt a tanácsot annak, aki fogyni próbál?

Hmm ... Mivel arról beszélsz, hogy a testépítők csökkentik a versenyszezon súlyát, nyilvánvalóan nem arról az átlagemberről beszélsz, akinek van egy pár (vagy egy rakás) plusz kilója, amit megpróbálnak leadni. A testépítő számára megfelelő étrend még távolról is alkalmas-e valakinek, aki többnyire ülő életet él? Vagy csak azok számára alkalmas, akik már nehezen emelnek, kardióznak „napról napra, napról napra”, és megpróbálják csökkenteni az utolsó 2% testzsírt?

Ahelyett, hogy elakadnánk ezen a kérdésen, tegyünk úgy, mintha érvelnénk, hogy ami jó egy versenyképes testépítőnek, az jó egy középkorú, edényhasú és rossz hátú számítógépes programozónak. (Egyébként én másfél évvel ezelőtt vagyok.) Mit javasol, ami annyira különbözik a tanácsomtól? Te mondtad:

Mindössze annyit kell tennie, hogy a napi fehérje bevitelét 1,5-2 g-ra emelje, és a teljes testemelés heti 3-4-szeresére emelkedjen. Megkíméled a fontot és elveszíted a zsírt.

Várj egy kicsit. Azt mondod, hogy az embereknek növelniük kell a fehérje bevitelüket, különben elveszítik a sovány testtömeget? Mit mondtam erről?

Ami valójában történt [amikor a kalóriák korlátozottak voltak, de az étrendi smink változatlan volt], az a súlyuk nagyjából változatlan volt, de elvesztették az izomtömeget és a zsírtömegüket hízták… [A kalóriák korlátozása helyett] olyan ételeket kell fogyasztania, amelyek kielégítik mind az ízlelőbimbóit, mind az ízlelőbimbóit. az anyagcseréd… Szerencsémre van valami finom, ami kielégíti az anyagcserét is: Steak. És sertéshús és csirke.

Nos, most, úgy néz ki, mintha azt mondtam volna az embereknek, hogy egyenek több fehérjét, ha fogyni akarnak, miközben megtartják a sovány testtömeget.

A versenyző sportolók nem próbálnak néhány homályos "kevesebbet enni" tanácsot követni. Nagyon specifikus étrendet fogyasztanak, amely sem kevés, sem túl sok a céljaikhoz. Azok az emberek, akik megpróbálnak leadni további húsz fontot (vagy nyolcvan fontot), nem ilyen pontosak. És ha egyszerűen csökkentik a mennyiséget a zsír, a szénhidrát és a fehérje arányának megváltoztatása nélkül, akkor fogyhatnak, de hízhatnak.

Tehát köszönöm a lehetőséget, hogy tisztázhassam a fő szempontomat: Ha csak csökkenti az elfogyasztott mennyiséget, anélkül, hogy megváltoztatná a sminkjét, fogyaszthat, de lehet, hogy nem ez a zsír.

Ó, még egy dolog ... Tényleg azt javasolta, hogy forduljak egy anorexiás orvoshoz * annak igazolására, hogy a korlátozó diéták működnek? Mert ez olyan nagyszerű példakép?

* Az anorectikum étvágycsökkentő. Feltételezem, hogy azt szántad nekem, hogy “anorexiát kérdezzek”? Általában nem hívom ki a helytelen helyesírást vagy a szóválasztást a megjegyzéseimben, de te olyan hülye voltál, hogy gondoltam visszaadom a szívességet.