Úgy gondolja, hogy a kókuszolaj jót tesz az egészségének? A szakértők a következőket mondják

A kókuszolaj egészségkárosító hatásaival kapcsolatos új kutatások aggodalmakat adnak a szív- és érrendszeri betegségekkel való kapcsolatával kapcsolatban.

Egy új metaanalízisben, amelyet az American Heart Association szakértők által áttekintett folyóiratában tettek közzé Keringés, a kutatók 16 tanulmányt tekintettek át arról, hogy a testek hogyan reagálnak a kókuszolaj elfogyasztása után. Megállapították, hogy az általuk értékelt tanulmányok szerint a kókuszolaj jelentősen, 9% -kal növelte az LDL ("rossz") koleszterin szintjét a nem trópusi növényi olajokhoz képest. A HDL ("jó") koleszterinszint is emelkedett.

"Orvosi vizsgálatok alapján nincs bizonyíték arra, hogy a kókuszolaj hasznos lenne az egészségre. Valójában a magas kókuszolaj-fogyasztás növeli az LDL-koleszterinszintet. Ami valószínűleg növeli a szívbetegségek kockázatát" - mondta Rob M. van Dam, a tanulmány szerzője. a Szingapúri Nemzeti Egyetemen működő Saw Swee Hock Közegészségügyi Iskola. A szingapúri Egészségügyi Minisztérium fizetett az elemzésért.

Donald Hensrud, a Mayo Klinika Egészséges Életmód Programjának igazgatója, aki nem áll kapcsolatban az elemzéssel, ma az Egyesült Államoknak elmondta, hogy az új adatok "megerősítették azt az esetet, hogy a kókuszolaj nem csodaszer" vagy gyógymód, amit egyesek állítottak.

Mi a kókuszolaj?

A kókuszolaj olyan zsír, amely kókuszhús vagy szárított kókuszhús (kopra) sajtolásából származik. A zsír több mint 80% -a telített zsír - az AHA szerint messze meghaladja a vajat (63%), a marhahús zsírját (50%) és a disznózsírt (39%). A rendelkezésre álló fajták közül a szűz kókuszolaj a legkevésbé feldolgozott.

A kókuszolaj egészséges élelmiszer?

A kókuszdióolajat több éve forgalmazzák egészséges élelmiszerként. Az alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú fogyókúrás étrend, beleértve a keto étrendet is, a kókuszolajat részesíti előnyben, azt állítva, hogy ketózis kiváltásával elősegítheti a hasi zsír lebontását. Még 2016-ban, A New York Times megkérdezte az embereket, hogy a kókuszolaj egészséges-e, és 72% -uk igennel válaszolt, de az orvosi szakértők szerint nagyrészt nincsenek jó tudományos adatok, amelyek alátámasztanák az egészségre vonatkozó állításokat.

2018-ban egy Harvard professzora a kókuszolajat "tiszta méregnek" nevezte, mondván, hogy ez az egyik "legrosszabb étel, amelyet fogyaszthat". Bár ez nem méreg, a legtöbb orvosi szakértő szerint ez nem egészséges élelmiszer.

"Nem hiszem, hogy félnünk kellene vagy teljesen ki kellene vennünk az étrendből, de nem kell azt feleslegesen vagy az étrend egyetlen olajaként használni" - mondta Ginger Hultin, az Akadémia szóvivője. Táplálkozás és dietetika.

Egy evőkanál kókuszolaj kb. Megegyezik a felnőttek telített zsírmennyiségének egy nap alatt elfogyasztott mennyiségével az AHA ajánlásai szerint. Az Egészségügyi Világszervezet a telített zsírok korlátozását is javasolja.

"Amíg nem kapunk jó bizonyítékokat, gyanúsnak kell lennünk olyan állításokkal, amelyek szerint valami egészséges" - mondta Hensrud.

Szívbetegséget, stroke-ot okoz-e a kókuszolaj?

Az AHA évek óta javasolja a kókuszolaj kerülését, és egy 2017-es, a szív- és érrendszeri betegségekkel foglalkozó tanácsadóban elmondta, hogy az olajnak "nincs ismert ellentételező kedvező hatása", és növelheti a szívroham és a stroke kockázatát. Több mint 30 éve ugyanolyan álláspontot képvisel a telített zsírokkal kapcsolatban.

Egyes kritikusok vitatták ezeket a régóta érvényes táplálkozási irányelveket, megkérdőjelezve a telített zsírban gazdag ételek, köztük a kókuszolaj fogyasztásának korlátozását, amely antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkezik, és növeli a HDL ("jó") koleszterinszintet.

2014-ben a folyóirat Belgyógyászati évkönyvek publikált ellentmondásos kutatás szerint azoknak az embereknek, akik nagyobb mennyiségű telített zsírt fogyasztottak, nem volt több szívbetegségük, mint azoknak, akik kevesebbet ettek. A 2015-ös BMJ A beszámoló szerint azok az emberek, akik telített zsírt vágnak, cukorral és üres kalóriákkal tölthetik meg az üreget, ami egészségügyi problémákat is okozhat.

A legtöbb orvos szerint a szív egészsége érdekében a kókuszolaj használatának támogatása veszélyes lehet. A főzéshez használandó olajat keresve előnyösek azok, amelyek magas egyszeresen vagy többszörösen telítetlen zsírokat tartalmaznak, amelyek csökkentik a koleszterinszintet.