A kalcium az új varázslövedék?

Új kutatások szerint a kalciumbevitel növelése elősegítheti a zsírvesztést

Kathleen Zelman, MPH, RD, LD
WebMD Fogyás Klinika - Szakértői oszlop

Új kutatások szerint az alacsony zsírtartalmú tejtermékek új fegyverek lehetnek a dudorharc elleni harcban.

Hogyan? Úgy tűnik, hogy a Tennessee Egyetem izgalmas bizonyítékai azt mutatják, hogy a megfelelő kalciumbevitel nemcsak az oszteoporózis megelőzésében segít, hanem a súlycsökkenést is elősegíti - vagyis a megnövekedett tej kalcium kulcsfontosságú tényezőnek tűnik az oszteoporózis megelőzésében, a magas vérnyomás szabályozásában, potenciálisan csökkentve az incidenciát. vastagbél- és mellrák, valamint a fogyás elősegítése. Túl jól hangzik, hogy igaz legyen? Olvass tovább.

A tejtermékek fokozzák a fogyást

Egy nemrégiben készült tanulmány azt sugallja, hogy az étrendi kalcium csökkenti a testtömeget azáltal, hogy az étkezési energia egy részét hővé alakítja, nem pedig a testzsírba. Amikor csökkentjük a tejtermékeket, jelet küldünk a testnek - több zsír legyen - mondja Michael Zemel, PhD, az American Journal of Clinical Nutrition által közölt tanulmány vezető kutatója .

Ha a szervezetedben hiányzik a kalcium, megőrzi azt, ami arra ösztönzi, hogy magasabb szintű kalcitriolt termeljen, amely hormon megnöveli a zsírsejtek termelését. Az étrendben lévő extra kalcium elnyomja a kalcitriolt, ami több zsír lebomlásához vezet, így a zsírsejtek karcsúbbak és trimmerebbek. A Zemel becslései szerint a magas tejelő étrend akár 70% -kal is növelheti a fogyást.

Kísérletében Zemel alacsony kalóriatartalmú étrendet fogyasztó embereknek napi három napi joghurtot adott, összesen 1100 milligramm kalciumot, míg egy másik csoport 400-500 milligramm kalcium-kiegészítést kapott. Az eredmény: A joghurtot fogyasztók derékmérete több mint másfél centit esett, súlyuk pedig átlagosan 13 fontot esett vissza az étrend-kiegészítő csoporthoz képest, amely hat fontot vagy kevesebbet és egy negyed centit fogyott a derekától. A fogyás hasi zsír volt, nem csak a fogyás fontos helyszíne egészségi okokból, hanem a legtöbb fogyókúrázó számára a zsugorodás is!

Ha már a zsugorodásról van szó, fontos fontolóra kell venni a kilók fogyásakor, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a fogyás zsírból származik, és nem izomfehérjéből. A legtöbb diéta miatt a fogyókúrázók elveszítik a zsír, az izom és a víz kombinációját. Az a tény, hogy a Zemel-tanulmány résztvevői lényegében csak zsírokat vesztettek, egy másik oka annak, hogy eredményei érdekesek.

A szükséges kalcium megszerzése - még akkor is, ha laktóz-intoleráns

A táplálék pedig a kiegészítők helyett a legjobb módszer az ajánlott kalcium megszerzésére. Az étel előnye, hogy nemcsak az ásványi anyag kalciumát adja, hanem az összes többi tápláló anyagot, amelyet az élelmiszer tartalmaz, például fitokemikáliákat, rostokat, vitaminokat és ásványi anyagokat.

Mivel a kalciumban gazdag étrend elengedhetetlen számos állapot kezelésében és kezelésében, elengedhetetlen, hogy a fogyókúrázók, különösen a nők, maximalizálják az ilyen ételek fogyasztását. Néhány kalciumforrás tartalmaz sötét leveles zöldeket (spenót, kelkáposzta), mandulát, szezámmagot, lazacot és dúsított ételeket (narancslé).

Könnyű felpumpálni a kalciumot, és napi legalább három adagra növelni. Próbálja ki ezeket:

élvezze a joghurtos turmixot
reggelire vagy desszertként egyél friss gyümölcsöt és joghurtot
igyon sovány tejet jégen étkezés közben
kávé szerelmesei: készítsen café au lait erõs kávéval és meleg sovány tejjel
töltsön be egy jégkockatálcát ízesített tejjel, és helyezzen be Popsicle botokat egy finom kezelésért
rágcsálja a sovány mozzarella sajtrudakat

De mi van akkor, ha erősen laktóz-intoleráns vagy, és a legkisebb mennyiségű laktózt sem tudod kezelni, vagy a laktóz-tolerancia életkorral összefüggő csökkenése miatt szenvedsz? A jó hír az, hogy teste alkalmazkodni tud a laktózhoz kis mennyiségű, más ételekkel együtt fogyasztott tejtermékek fogyasztásával. Íme néhány tipp, amelyek a fájdalmas mellékhatások nélkül növelhetik a kalcium bevitelét:

gyakrabban fogyaszt kisebb mennyiségű tejterméket
tejterméket fogyasszon étellel
enni naplót kisebb mennyiségű laktózzal, például joghurttal és kemény sajttal
laktózmentes vagy csökkentett laktóz tartalmú termékeket használjon
próbáljon ki kiegészítő enzimeket

A Nemzeti Tudományos Akadémia, amely 2001-ben felülvizsgálta ajánlásait, a következő kalciumfogyasztást támogatja:

Hímek és nők	19-50	1000 mg/nap
Nőstények	51-70+	1200 mg/nap
Terhes és szoptató	1000 mg/nap

WebMD fogyás klinikai terv

A WebMD súlycsökkentő kérdőívének kitöltésekor feltétlenül jelezze, hogy képes elviselni a tejtermékeket, hogy étkezési tervében legalább napi 1000 mg-ot írjon fel. A rengeteg kalcium lehetővé teszi számodra a csodálatos lehetőséget a fogyás fokozására, miközben megerősíti a csontokat és a fogakat.

Az, hogy a kalcium segíthet a fogyásban, nagyszerű hír minden fogyókúrázó számára, de különösen azoknak a nőknek, akik hajlamosak a csontritkulásra. Egyszerűen napi három adag alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes tejtermék elfogyasztásával megerősítheti csontjait, elháríthatja az oszteoporózist, fenntarthatja izomtömegét és növelheti a zsírveszteséget. Ezenkívül, ha étrendje gyümölcsökben és zöldségekben gazdag, akkor megelőzhet bizonyos rákos megbetegedéseket és magas vérnyomást is. Varázslatos golyó!

FORRÁSOK: Davies, M.K. 2000. Kalciumbevitel és testtömeg. J. Clin. Endocrin. Találkozott. 85: 4635. Jacquain, M. és mtsai. al. 2001. Kalciumbevitel és testösszetétel felnőtteknél. Elhízás Res. 9. (3. kiegészítés): 175S, PF104 (absztrakt). Zemel, M.B. et. al. 2000. Az adipozitás szabályozása diétás kalciummal. FASEB J. 14: 1132. Zemel, M.B. A hipertónia és az elhízás kalcium-modulációja: mechanizmusok és következmények. J Am. Nutr. Ezredes 20: 428S. Zemel, M.B. et. al., 2002. A diétás kalcium- és tejtermékek felgyorsítják a testsúly- és zsírvesztést az elhízott felnőttek energiakorlátozása során. Am. J. Clin. Nutr. 75: 324S (absztrakt). A DASH-vizsgálatok alapján, amelyek diétát mutattak be, amely napi két adag tejterméket tartalmaz, gazdag gyümölcsökben és zöldségekben, valamint alacsony az összes és telített zsírtartalom, segíthet fenntartani az egészséges vérnyomást.

Eredetileg 2003. május 7-én jelent meg
Orvosi szempontból frissítve 2004. szeptember 17-én.