Fogyás: A csirke főzésének legegészségesebb módjai rangsorolva!

NDTV Étel | Frissítve: 2019. március 8., 15:24 IST

módjai

  • A csirke a sovány fehérjék egyik legjobb forrása a nem zöldséges fogyasztók számára
  • Bármely csirkés étel egészségügyi tényezője a főzési módtól függ
  • A grillezés, orvvadászat, keveréses sütés a csirke főzésének általános módszerei

A csirke a sovány fehérje egyik legjobb forrása a nem vegetáriánusok számára. Ez is az egyik legnépszerűbb hús odakinn, mivel olcsóbb, mint a többi hús, és a húsevők többsége számára könnyebben elérhető. Az egészségőrültek is előnyben részesítik, különösen azok, akik fogyni szeretnének, mivel alacsony a szénhidrát-, valamint a telített vagy egészségtelen zsírtartalom is. Egy másik ok, amiért a nem vegetáriánusok kedvelik leginkább, az az, hogy hihetetlenül könnyű főzni, és számos ételhez adható, beleértve a kenyeret, harapnivalót, curry-t, levest, salátát stb. Ez a sokoldalú fehérje szupersztár a test megfelelő napi fehérjével történő ellátása. De nem minden formában egészséges. A sült csirke például kétségtelenül egészségtelen.

A fogyásbarát csirkés ételének táplálkozási szintje az alkalmazott főzési módtól függ. A főzési módszer megmutatja, hogy mennyi kalória van a csirketáladban, valamint azt is, hogy a benne lévő fehérje mennyire könnyen felszívódik a testedben. A csirke elkészítéséhez használt leggyakoribb főzési módszerek közé tartozik a főzés vagy orvvadászat, grillezés, sütés és pörkölés, serpenyőben sütés és rántás. Mielőtt azonban megtudnánk, melyik főzési módszer a legideálisabb és legegészségesebb módszer a csirke főzéséhez, íme a csirke teljes táplálkozási profilja, amely meg fogja győzni Önt a napi étrend hozzáadásáról.

Fogyás: A csirke ideális a sovány fehérje feltöltésére

Csirke táplálék: Az egészséges fogyásbarát fehérje

A csirke segíthet a fogyásban, mivel segít feltölteni a létfontosságú fehérjét. Ha fehérjéről van szó, akkor az egész csirke különböző részein különböző mennyiségű fehérje van, és a csirkemell a legnépszerűbb csirkevágás. Az American Heart Association (AHA) azt javasolja, hogy a csirkét bőr nélkül fogyasszák egészségesebb fehérje adagért. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának (USDA) rendelkezései szerint egy 100 g-os csirkemell-rész 31 g fehérjét tartalmaz, míg a csirkecomb ugyanazon része 24 g fehérjét tartalmaz. A csirkeszárnyakban, a csirkecombokban és a csirkecombokban is viszonylag nagy mennyiségű fehérje van. A csirke a többszörösen telítetlen vagy egészséges zsírt is kétszer-háromszor tartalmazza, összehasonlítva a vörös húsokkal - ez teszi a csirkét a vörös húsok egészségesebb alternatívájává. Bármelyik felvágást is fogyasztja, ismernie kell a megfelelő főzési módszert, hogy csökkentse az elfogyasztott kalóriák számát és fehérjét adjon az étrendhez a lehető legegészségesebb módon.

A csirkefőzés legegészségesebb módjai:

1. Legegészségesebb: orvvadászat

Az orvvadászat a csirkék legfelső legegészségesebb főzési módszere a zsír vagy olaj bármilyen formájának kiküszöbölése miatt. Ehhez a főzési módszerhez csak egy víz kell felforralni. Miután a mély fenékű serpenyőben a víz enyhén forral, fordítsa le a lángot alacsonyra, és óvatosan ejtse a csirkét a vízbe. Hagyja a csirkét megsülni, majd távolítsa el a vízből. A csirkét alacsony hőfokon főzi, így nincs veszélye a tápanyagok elvesztésének.

2. Második helyezett: Grillezés

A grillezett csirke szintén egészséges módszer a csirke főzésére. Ennek oka az, hogy csak minimális mennyiségű zsírt visz be az ételbe, ha óvatosan ecseteli a csirkét olívaolajjal vagy más egészséges olajjal. Ebben a módszerben csak fél evőkanál és egy teljes evőkanál olaj szükséges.

3. Második helyezettek: sütés és keverés

A csirke áztatása vagy keveréses sütése szintén nyerő a táplálkozás és az íz megőrzésében, valamint az étel alacsony kalóriatartalmában. Kenje meg olajjal a tapadásmentes serpenyőt, és keverje meg a csirkeforgákat. Dobd fel zöldségekkel, például brokkolival, kaliforniai paprikával, spárgával stb. A csirkehús sütése vagy megsütése néhány zöldséggel és fűszerekkel szintén nem olyan rossz, mivel ez a módszer lehetővé teszi a csirke főzését is, túl sok zsír nélkül.

Mondanom sem kell, hogy a csirkés ételekben használt zsír mennyisége attól függ, hogy mekkora adagot főz. A csirke egészséges főzésének kulcsa a telített zsírok minimálisra csökkentése. Ismer más egészséges és finom csirke főzési módot? Tudassa velünk az alábbi megjegyzések részben!