Újévi Lucky Foods 2021

Újévi szerencsés ételek

El tudja hinni, hogy majdnem itt az új év, és milyen bonyolult év volt ez? Itt az ideje dolgozni a New Years Lucky Foods 2021 menükön és receptjein. Éjfél közeledtével itt az ideje, hogy átgondoljuk és értékeljük az eltelt évet ... remélhetőleg felismerjük, mennyire értékes az idő, és elhatározzuk, hogy jobban járunk a továbbjutásban. Az „új” szó a remény gondolatait idézi elő, és lehetőséget kínál arra, hogy a friss célok, kihívások és lehetőségek listájára összpontosítson.

Világszerte számos kultúra úgy véli, hogy a boldog, egészséges, anyagilag biztonságos, sőt eredményes év kulcsa bizonyos szerencsés ételek elfogyasztásával kezdődik szilveszterkor és újévkor. Az elmélet szerint „tégy jót, egyél jót” az év első napján, hogy az új évet jól kezdjük.

Családként élvezzük, ha egy szerencsés étlapot összeállítunk, és szeretjük, ahogy ezek az étkezési hagyományok belekötnek az utazás iránti szenvedélyünkbe. Egy másik kultúra megismerésének érdekes és elengedhetetlen része az, hogy megkóstolják a helyi ételeket és saját tapasztalataikkal tapasztalják meg az új szokásokat, ezért minden évben az Atlas Cruises and Tours rendezvényen büszkén osztjuk meg ezt a bejegyzést az újévi szerencsés ételek hagyományairól és babonáiról a világ minden tájáról.

Újévi szerencsés ételek 2021:

Szőlő

Egyél tizenkét szőlőt, egyet minden óra harangjátéknál, közvetlenül éjfél után, hogy szerencsét hozzon az új évben. Ezt a hagyományt állítólag 1909-ben kezdték el a szőlőtermesztők, akik csökkenteni akarták a szőlőfelesleget. A szőlőszertartás állítólag garantálja az édességet és a szerencsét az elkövetkező évben. Minden szőlő követi a hónapot - tehát az első szőlője január, február 2-át, stb. Képviseli. Ha esetleg savanyú szőlőt kap az út mentén, akkor azt mondják, hogy ez a hónap kihívást jelent 2020-ban. az ünneplők minden egyes szőlőhöz külön kívánságot fűznek. Spanyolországban a szőlőrituálát gyakran másnap reggelig tartó, reggelivel záruló bulik követik. Valójában a szőlőhagyomány számos változata megtalálható a világ számos más spanyol nyelvű országában.

Kerek gyümölcsök

A kerek gyümölcsök, például a narancs és az alma sok országban újévi szerencsés ételeknek számítanak, mert úgy gondolják, hogy szimbolizálják az érméket és virágzó új évet hoznak.

A mandarin narancs és a mandarin a legnépszerűbb szerencsés gyümölcs Kínában arany színük miatt, amely állítólag a gazdagságot és a jó szerencsét képviseli. Feng ruhában úgy gondolják, hogy a narancs megakadályozhatja a balszerencsét.
Vietnamban a piros szerencsés szín, ezért görögdinnyét szolgálnak fel.
Görögországban gránátalmát törnek össze a ház bejáratánál éjfél után. Minél tovább terjednek a magok, annál nagyobb szerencsét jelent a családnak az új évben.
Az ókori Olaszországban a fügét a termékenység szimbólumának mondták. Ha egy „szerencsés” asztaldíjat szeretne létrehozni újévi partijához, tegyen egy tál gránátalmát és citrusféléket az ebédlőasztalára.
A mediterrán régiókban sokan úgy érzik, hogy a gránátalma a termékenység és a bőség szimbóluma az összes mag miatt.
A Fülöp-szigeteken hisznek abban, hogy újév napján 12 gyümölcsöt esznek szerencse és jólét érdekében - egy gyümölcs képviseli az újév minden hónapját.
Az avokádó (igen, ez egy gyümölcs!) Azt mondják, hogy a zöld és lila színek a jólétet képviselik.

Bab

Miért egyenek szilveszterkor fekete szemű borsót vagy más babot? Az újévi babfogyasztás szerencsének számít. Az elmélet az, hogy mivel főzve „duzzadnak”, a bab a jólétet és a növekedést szimbolizálja. Délen a babfogyasztás az alázat jele, ezért meghívott szerencsét. A fekete szemű borsó a legnépszerűbb újévi étkezés, amelyet a zöld lencse követ. A kerek lencsék állítólag érméket képviselnek, a zöld pedig a pénz színét. Íme néhány példa a babételekből, amelyeket a világ minden táján újévi szerencsés ételként fogyasztanak.

Zöldek

A zöldek azt mondják, hogy "mutasd meg neked a pénzt!" A főtt gallér, fehérrépa, mustárzöld, mángold, spenót, káposzta, sült saláta kitû, pitypangzöld és a kelkáposzta állítólag papírpénzt képviselnek. A németek sok savanyú káposztát esznek, a dánok kedvelik a fahéjjal és cukorral meghintett kelkáposztájukat, és az Egyesült Államokban sokan főznek gallérokat sonkával vagy sertéshússal. Ne felejtse el felhalmozni. Minél több zöldet eszel, annál több vagyonod lesz a következő évben. Ezenkívül a sok zöldség fogyasztása azt jelenti, hogy méregteleníted a testedet az új évre az összes hozzáadott rosttal. A zöldek hasznos vitaminokat és antioxidánsokat is biztosítanak, amelyek segítenek csökkenteni a stresszt és a gyulladásokat.

Ha húst eszik, szilveszter napján válasszon sertéshúst csirkére vagy marhára, mert a sertések orrával ásnak, előremozdulást vagy haladást jelentenek, míg a csirkék és pulykák hátrafelé karcolódnak, a tehenek pedig állva maradnak (mindannyian előre akarunk lépni, nem hátra maradjon ugyanazon a helyen az új évben!) A bordákat, a szalonnát, a sonkát és a kolbászt könnyű beépíteni az újévi szerencsés ételek menüjébe. Ha Ön a szakács a házban, fontolja meg, hogy sertéshúst vagy sonkát tegyen a fekete szemű borsóba vagy a lencsébe a hozzáadott íz érdekében. Számos kultúra, beleértve Németországot, Ausztriát, Svájcot és Írországot, nem csak a továbblépés hite miatt eszik sertéshúst, hanem azért is, mert a zsíros hús a pénztárcájuk „hizlalását” is jelképezi. A németek úgy érzik, hogy a sertéseknek olyan szerencséjük van, hogy a Glücksschwein néven ismert marcipán disznókat (szerencsés sertések) adják ajándékba, hogy szerencsét hozzanak az elkövetkező évben.

Ha távol akarsz maradni a hústól, akkor a hal jó választás újévi szerencsés ételként, mivel a legtöbb hal előre úszik, és a pikkelyek vélhetően az ezüstöt szimbolizálják. Egy másik babona az, hogy mivel sok hal úszik az iskolákban és sok tojást rak egyszerre, ez a bőség jele. Én személy szerint távol tartanám az alsó lakókat, mint a harcsa, minden esetre, mert ez azt jelentheti, hogy valami visszatartja az új évben (csak egy gondolat). A savanyított hering, a sózott tőkehal, a szardínia és a ponty népszerű étel az újévkor az európai és a skandináv országokban. Németországban egyesek halmérleget tesznek a pénztárcájába, és egész évben ott tartják, mivel vélhetően szerencsét hoz. A japánok a jólét és a gazdagság érdekében is rendelkeznek halakkal, emellett garnélarák hosszú életre és a hering ikra termékenységre. Egyes országokban a halakat egészben (fej és farok) szolgálják fel, jelképezve az egyik év végét és a másik kezdetét. Nincs homár vagy rák - ne feledje, hogy oldalra és hátra járnak. Ha nem tengeri halakat szeretne, hanem garnélarák, kagyló, kagyló, tintahal és osztriga, mind jó választás újévi szerencsés ételként.

Tészta

Egyél tésztát a hosszú élettartam érdekében. Kínában az újévi Lucky Foods étkezés mindig tésztát tartalmaz. Itt van a fogás, legalább egy hosszú tésztát kell megenni egy darabban (rágás nélkül) egy jó hosszú élettartam érdekében, ezért nagy edényre lesz szükséged, hogy egészben megfőzzük őket, és gyakorolhassuk az önálló készségeit. Japánban ugyanez a meggyőződés, és újév napján hosszú toshikoshi soba tésztát szolgál fel. Hagyományosan szilveszter éjfélkor eszik meg őket, és minél hosszabb a tészta, annál jobb. Az Ázsiában szilveszterre elkészített, közönséges étel tészta felhasználásával a rántás.

Gabonafélék

A rizs, a quinoa, a rizottó, az árpa, a zab és más keményítő a bőséget jelképezi, mivel főzéskor megduzzad. A tésztához hasonlóan egyes kultúrák közvetlenül éjfél után fogyasztják a rizst, hogy sok szerencsét vonzanak az új évben. Az indiai mitológiában a rizst vallási szertartásokon használják, mivel úgy gondolják, hogy a rizsszemek elnyelik a gonosz energiát és minden rossz előjelet. Japán rizs sütemények (mochi), amelyet ütött, párolt rizsből készítettek, és édes babpéppel töltöttek, népszerű előétel. Kínában szolgálnak Tangyuan, ami édes rizsgolyó. Koreában bibimbap-ot szolgálnak fel, ami angolul kevert rizst jelent, forró tálban tálalják pirított zöldségekkel, chilivel és szójabab pasztával. Sok latin ország újévkor rizst kínál babgal. A rizspudingot Svédországban és Finnországban szolgálják fel szerencsés desszertként. Az Egyesült Államokban gyakran szolgálják fel Hoppin ’John-t és Jambalaya-t. Természetesen ezekben az ételekben a rizst quinoával vagy árpával helyettesítheti.

Gyökérzöldségek

A jóga és a holisztikus gyógyítás révén sokan ismerjük a test különféle csakrapontjait. A gyökércsakráról azt mondják, hogy ez az energiaközpont, amely nyugodt, megalapozott és minket alapértékeinkhez és hitünkhöz vezet. Kezdje ezzel a csakrával, hogy megtalálja egyensúlyát az élet minden területén, és nyitott legyen a szerencsés és jó energiákra az új évben. Ha a gyökércsakra kiegyensúlyozatlan, akkor előfordulhat, hogy régi szokásoknak, szokásoknak és gondolkodásmódnak enged, amely visszatart. A megalapozott emberek általában nyitottabbak, reálisabbak, szervezettebbek és praktikusabbak. Az ayurvédikus orvoslás szerint a növény gyökerei a horgonya és az élet alapja, ezért az elmélet az, hogy amikor megeszi ezeket a zöldségeket, befogadja azt a mélyen gyökerező és megalapozott energiát. A gyökérzöldséget vegye be újévi szerencsés ételként, és az évet nyugtató és megalapozó hatással kezdje az elmére és a testre. A gyökércsakrából készült ételek burgonya, sárgarépa, retek, hagyma, fehérrépa, tök, paszternák, édesburgonya, cékla, fokhagyma, gyömbér stb.

Hozzáadhat olyan fűszereket is, amelyek melegítik a testet, például kömény, fahéj, kardamom, mustármag, kurkuma, szegfűszeg és fekete bors. Természetesen javasoljuk, hogy ezek az ételek egész évben legyenek.

Édesség

A vasilopita néven ismert Szent Bazil kenyér fontos szerepet játszik a görög újév hagyományaiban. Maga a kenyér édes, és egy rejtett érmével sütik. Éjfélkor a görög családok lekapcsolják a villanyt, a házfő pedig felszeleteli a tortát és megosztja a családdal. A családtagnak, aki megkapja a darab kenyeret az érmével, garantáltan jó szerencséje lesz az új évben. Franciaország süteményt is kínál, belsejében érme vagy kis kerámia, King's cake néven. A torta leveles tésztából, mandulás töltelékből áll, és híres színes cukormázáról. A fánk és a fánk népszerű Kelet-Európában. Olaszországban sokan készítenek struffolit, ami egy tucatnyi kis fánkszerű golyó, körbe helyezve, méz tartja össze, kandírozott gyümölcs és porcukor tetején.

Kerek ételek

A kerek ételek „gyűrű” alakúak, és az „elkövetkező teljes kört” jelentik.

Nagyon könnyű a kerek ételeket beépíteni a szerencsés ételek menüjébe. A fánk, a süti, a sütemény, a palacsinta, a palacsinta, a keksz, a pite, a bejgli, a quiche, a quesadillas, a brie és a pizzák egyaránt választhatóak. Természetesen az egészségesebb ételeknél választhat dinnye golyókat, sushit, szeletelt paradicsomot, olívabogyót, gombát, padlizsánt, burgonyát és más, körbe szeletelt zöldségeket. Legyen kreatív, és a sütemények segítségével kerek formákat készítsen más ételekből, például polentából, sajtokból és gyümölcsökből.

Kukoricakenyér

Az aranyat szimbolizáló kukoricakenyér népszerű újévi déli hagyomány. Az extra szerencse biztosítása érdekében egyesek extra kukoricamagot adnak hozzá, az aranyrögök emblémáját. Vannak, akik egy csepp mézet vagy méz vajat szeretnek öntetként használni a kukoricakenyérre, annak aranyszínűsége miatt, hogy még több szerencsét hozzanak. Az interneten találtunk néhány kreatív kukoricakenyér-sütemény receptet, amelyek fekete szemű borsót és füstölt kolbászt tartalmaztak, több szerencsés ételt kínáltak egy adagban, vagy reggelire kukoricakenyér palacsintát készítettek.

A maradék kukoricakenyér töltelékben is felhasználható, rántásként rögök készítéséhez, krutonnal, rakott vagy kukoricakenyér-puding készítéséhez.

Pezsgő

Bár ital és nem étel, nem hagyhatjuk ki a pezsgőt. Kóstolja meg az új évet pezsgővel vagy prosecco-val. Egyes kultúrákban azt javasolják, hogy közvetlenül éjfél után vegyen be 3 rövid komlót anélkül, hogy kiöntené az italát, majd öntse maga mögé a pezsgőt, hogy a negatívumokat a múltban hagyja. Ha a pezsgőd másra száll - semmi gond, mivel állítólag ez sok szerencsét jelent számukra. Talán egy üveg olcsó pezsgőt a vállunkra dobáshoz és egy szép üveg a pirítóshoz? Ha a pezsgő nem a te dolgod, akkor fogyaszthat Proseccót vagy Moscato-t is. Skóciában hagyomány, hogy az új évet egy whiskyvel pirítsák meg.

Ha készen áll a 2021-es újévi Lucky Foods menüjének összeállítására, kattintson az alábbi linkre:

Újévi szerencsés ételek receptjei

Reméljük, hogy tetszett az újévi szerencsés ételekről szóló bejegyzésünk. Az Atlas több mint 30 éve működik, és számos díjnyertes utazási iroda számos sétahajózási társaság számára, köztük 1, Celebrity Cruises, NCL Cruises, Holland America Cruises, Princess Cruises, Crystal Cruises & Regent Seven Seas, Ama Waterways River Cruises & Avalon folyó körutazások.