Ünnep vagy éhínség: A böjt étrendjének bizonyítékai vannak

Fogyasszon minden kedvenc ételt, és mégis fogyjon? Szinte túl jónak tűnik, hogy igaz legyen, de Jennifer Stewart számára ez a válasz egy életen át tartó küzdelemre a túlsúlyos.

vagy

"Nagyon lassan fogyok, és nem fogyok, mint normális emberek" - mondja Stewart. „Mindenféle diétát kipróbáltam. Tizenéves koromban dietetikushoz fordultam. Hetente fél fontot fognék, és ennek nem volt értelme.

De körülbelül két évvel ezelőtt Stewart (54) felfedezte az időszakos böjtöt, a fogyókúra egyik módszerét, amely az elmúlt évtizedben népszerűvé vált.

Stewart számára a következőképpen kezdte: minden második nap legfeljebb 500 kalóriát fogyasztott, és a közti napokon, amelyeket "ünnepnek" neveztek, körülbelül 2200 kalóriát fogyasztott.

És ellentétben más fogyókúrás tervekkel, amelyek általában korlátozzák a finomított szénhidrátot, zsírt vagy cukrot, Stewart azt eszik, amit csak akar az ünnepein.

"Még mindig 100 gramm fehérjét kapok (az ünnepi napon), ami számomra fontos, és a böjt napján szinte az összes nem szénhidráttartalmú ételt megenném, mert ez segít csökkenteni a vágyat" - mondja Stewart.

Ez egy olyan étrend, amelyet eredetileg az orvosi közösség kritizált, de most tudományos hátteret gyűjtött.

A terv körülbelül 18 hónapig tartó első szakaszában Stewart 110 kilót fogyott. Varady Krista, a chicagói Illinois-i Egyetem táplálkozási docense alaposan kutatta az alternatív napi böjtöt. Egy 700 emberből álló vizsgálat során megállapította, hogy általában nem tudtak harapni az ünnepnapjukon. Ehelyett általában csak körülbelül 10 százalékkal többet esznek, mint általában.

"A fogyás szempontjából azt találtuk, hogy az emberek nyolc hét alatt általában 10-30 fontot veszítenek" - mondta Varady. "Az emberek általában a rossz koleszterin, a trigliceridek és a vérnyomás csökkenését is látják."

Kutatása azonban azt mutatja, hogy az alternatív napi böjt nem mindenkinek való. A vizsgálatban részt vevő emberek 10 százaléka az első 10 napban kiesett.

És az American Journal of Clinical Nutrition egy másik jelentése szerint a nők azt találták, hogy az alternatív napi böjt csökkentheti a glükóz toleranciát és potenciálisan megzavarhatja az anyagcserét.

Stewart most karbantartási tervet készít. Neki ez 1000 kalória böjt napokon, 2000 ünnepnapokon. Ez segített további 20 font lefogyásában és a bizalom megszerzésében.

"Elégedettnek érzem magam, így érzem magam" - mondja Stewart. - Nem érzem úgy, hogy megérkeztem volna, mert mindig a kövér ember voltam a szobában. Nekem volt a legnagyobb hátsó vége a szobában. Most nincs a legnagyobb hátsó végem a szobában, és azt hiszem, ez egy csodálatos teljesítmény. ”

Parminder Deo az NBC News társproducere, ahol az Egészségügyi és Orvosi Egységnél dolgozik. Sugárzott és digitális darabokat gyárt, miközben kezeli az NBC News Health társadalmi számláit. Ezt a szerepet 2016 februárjában kezdte meg.