Fő statisztikák és grafika

Ez az oldal a következő információkat tartalmazza:

Az amerikai háztartások élelmezésbiztonsági állapota 2019-ben

Ételbiztos—Ezeknek a háztartásoknak mindenkor elegendő élelemhez volt hozzáférésük a háztartás minden tagjának aktív, egészséges életéhez.

Az Egyesült Államok háztartásainak 89,5 százaléka (116,0 millió) élelmezésbiztos volt 2019 folyamán.
A 2018-as 88,9 százalékkal szemben.

Étel bizonytalan—Az év folyamán ezek a háztartások bizonytalanok voltak abban, hogy elegendő élelemmel rendelkeznek-e vagy nem tudnak-e hozzájutni minden tagjuk igényeinek kielégítéséhez, mert nincs elegendő pénzük vagy egyéb forrásuk az élelmiszerhez. Az élelmezésbizonytalan háztartások közé tartoznak azok, akiknek alacsony az élelmezésbiztonsága és nagyon alacsony az élelmezésbiztonsága.

Az Egyesült Államok háztartásainak 10,5 százaléka (13,7 millió) élelmezésbizonytalan volt valamikor 2019 folyamán.
Jelentősen csökkent a 2018-as 11,1 százalékhoz képest.

Alacsony élelmezésbiztonság—Ezek az élelmezésbizonytalan háztartások elegendő élelmet szereztek ahhoz, hogy különféle megküzdési stratégiák alkalmazásával elkerüljék az étkezési szokások jelentős megzavarását vagy a táplálékbevitel csökkentését, például kevésbé változatos étrend fogyasztása, részvétel a szövetségi élelmiszer-segítő programokban vagy élelmiszer beszerzése közösségi élelmiszer-kamrákból.

2019-ben az amerikai háztartások 6,4 százalékának (8,3 millió) alacsony volt az élelmezésbiztonsága.
A 2018. évi 6,8 százalékos csökkenés.

Nagyon alacsony élelmezésbiztonság—Ezekben az élelmezésbizonytalan háztartásokban egy vagy több háztartás tagjának szokásos étkezési szokásai megszakadtak, és az év során időnként csökkent az étkezés, mivel nem volt elegendő pénzük vagy egyéb erőforrásuk az élelmiszerhez.

Az Egyesült Államok háztartásainak 4,1 százaléka (5,3 millió) nagyon alacsony élelmezésbiztonsággal rendelkezett valamikor 2019 folyamán.
Lényegében nem változott a 2018-as 4,3 százalékhoz képest.

Az Egyesült Államokban élő, gyermekes háztartások élelmezésbiztonsági állapota 2019-ben

Az 18 év alatti gyermekekkel rendelkező amerikai háztartások között:

A gyermekes háztartások 86,4 százaléka élelmezésbiztos volt 2019-ben.
A háztartások élelmiszer-bizonytalansága 2019-ben a gyermekes háztartások 13,6 százalékát érintette. Ezen élelmezésbizonytalan háztartások egy részében csak felnőttek élelmezésbizonytalanok voltak, míg másokban a gyermekek élelmezésbizonytalanságot is tapasztaltak.
A gyermekes háztartások 7,1 százalékában csak felnőttek élelmezésbizonytalanok.
Mind a gyermekek, mind a felnőttek élelmezésbizonytalanok voltak a gyermekes háztartások 6,5 százalékában (2,4 millió háztartás).
A gyermekeket általában még az alacsony élelmiszer-biztonsággal rendelkező háztartásokban is megvédik az élelmiszer-bevitel jelentős csökkenésétől. Mindazonáltal a gyermekes háztartások körülbelül 0,6 százalékában (213 000 háztartás) egy vagy több gyermek is csökkent táplálékfelvételt és zavart étkezési szokásokat adott év közben.

További információkért lásd az ERS jelentést:

Hány ember élt az élelmezésbizonytalan háztartásokban?

35,2 millió ember élt az élelmezésbiztos háztartásokban.
9,0 millió felnőtt élt nagyon alacsony élelmezésbiztonsági háztartásokban.
5,3 millió gyermek élt élelmiszerhiányos háztartásokban, ahol a gyermekek és a felnőttek is élelmezésbizonytalanok voltak.
361 000 gyermek (a Nemzet gyermekeinek 0,5 százaléka) olyan háztartásokban élt, ahol egy vagy több gyermek nagyon alacsony élelmezésbiztonsággal küzdött.

Élelmiszer-bizonytalanság a háztartás jellemzői szerint

Az élelmiszer-bizonytalanság elterjedtsége a háztartási típusok között jelentősen eltér. Az élelmiszer-bizonytalanság aránya magasabb volt az országos átlagnál (10,5 százalék) a következő csoportok esetében:

Minden gyermekes háztartás (13,6 százalék).
6 év alatti gyermekekkel rendelkező háztartások (14,5 százalék).
Gyermekes háztartások, egyedülálló nő vezetésével (28,7 százalék).
Gyermekes háztartások egyetlen férfi vezetésével (15,4 százalék).
Egyedül élő nők (13,0 százalék).
Egyedül élő férfiak (12,8 százalék).
Fekete, nem spanyol háztartások (19,1 százalék).
Spanyol háztartások (15,6 százalék).
Azok a háztartások, amelyek jövedelme a szegénységi küszöb 185 százaléka alatt van (27,6 százalék; a szövetségi szegénységi küszöb 25 926 dollár volt négygyermekes család számára 2019-ben).

Összességében a gyermekes háztartásoknál lényegesen magasabb volt az élelmezésbizonytalanság (13,6 százalék), mint a gyermek nélküli háztartásokban (9,3 százalék). A gyermekes háztartások közül a házaspár családoknál volt a legalacsonyabb az élelmezésbizonytalanság (7,5 százalék).
Az élelmiszer-bizonytalanság előfordulása nagyobb volt a nem nagyvárosi területeken (12,1 százalék) és a nagyvárosi fővárosokban élők esetében (12,4 százalék), alacsonyabb volt a fővárosokon kívüli külvárosi és más nagyvárosi területeken (8,3 százalék).
Regionálisan az élelmiszerek bizonytalansága magasabb volt délen (11,2 százalék), mint északkeleten (9,6 százalék) és nyugaton (10,2 százalék). A déli élelmiszer-bizonytalanság lényegesen nem különbözött a középnyugati élelmiszer-bizonytalansági aránytól (10,5 százalék).

Az interaktív adatmegjelenítésekről lásd: Interaktív diagramok és kiemelések.

A háztartás jellemzői alapján nagyon alacsony az élelmezésbiztonság

A nagyon alacsony élelmezésbiztonság elterjedtsége a különféle háztartásokban hasonló mintát követett, mint általában az élelmiszer-bizonytalanság. A nagyon alacsony élelmezésbiztonság az országos átlagnál (4,1 százalék) volt elterjedtebb a következő csoportokban:

Egyetlen nő által vezetett gyermekes háztartások (9,6 százalék).
Egyedül élő nők (6,4 százalék) és egyedül élő férfiak (6,3 százalék).
Fekete, nem spanyol háztartások (7,6 százalék).
Spanyol háztartások (4,9 százalék).
A szegénységi küszöb 185 százaléka alatti jövedelmű háztartások (11,2 százalék).
A főbb városokban található háztartások (4,9 százalék).

A gyakoriság arányai

Az élelmiszer-bizonytalanság gyakorisága statisztikailag szignifikánsan (90 százalékos konfidenciaszint mellett) csökkent a 2018-as 11,1 százalékról 2019-re 10,5 százalékra. Ez folytatja az élelmiszer-bizonytalanság csökkenésének nyolcadik évét a 2011-es 14,9 százalékról. az első év, amikor az élelmiszer-bizonytalanság statisztikailag szignifikánsan a 2007. évi 11,1 százalékos recesszió előtti szint alatt maradt. Az élelmiszer-bizonytalanság 2014-től 2015-ig, valamint 2016-tól 2018-ig tartó éves csökkenése szintén statisztikailag szignifikáns volt.

A kumulatív csökkenés 2011-től (14,9 százalék) 2014-ig (14,0 százalék) statisztikailag szignifikáns volt. Az előző évtizedben az élelmezésbizonytalanság a 2001. évi 10,7 százalékról 2004-ben 11,9 százalékra nőtt, 2005–2007-ben körülbelül 11 százalékra csökkent, majd 2008-ban jelentősen növekedett (14,6 százalékra), és lényegében változatlan maradt (vagyis a különbség statisztikailag nem volt szignifikáns) ezen a szinten 2009-ben és 2010-ben.

A nagyon alacsony élelmezésbiztonság elterjedtsége 2019-ben (4,1 százalék) nem különbözött jelentősen a 2018-as előfordulástól (4,3 százalék). A 2019-es nagyon alacsony, 4,1 százalékos élelmezésbiztonsági prevalencia lényegesen alacsonyabb volt, mint a 2017-es 4,5 százalékos előfordulás. A nagyon alacsony élelmezésbiztonság statisztikailag jelentős csökkenése évről évre történt 2014 és 2015 között, valamint 2016 és 2017 között. A nagyon alacsony élelmezésbiztonság prevalenciája 2011 és 2014 között lényegében nem változott (5,7 százalék). A nagyon alacsony élelmezésbiztonság előfordulása 2008-ban és 2009-ben 5,7 százalék is. 2008 előtt a nagyon alacsony élelmezésbiztonság elterjedtsége a 2001. évi 3,3 százalékról 2004-ben 3,9 százalékra nőtt, és 2007-ig lényegében változatlan maradt (4,1 százalék).

Az 1995 és 2000 közötti állandó csökkenő tendenciától való évenkénti eltérések jelentős 2 éves ciklust tartalmaznak, amely feltételezhetően az élelmezésbiztonság prevalenciájának szezonális hatásaiból származik. A CPS élelmezésbiztonsági felméréseit ebben az időszakban páratlan években áprilisban, páros években pedig augusztusban vagy szeptemberben végezték. Az élelmiszer-bizonytalanság mért prevalenciája magasabb volt az augusztus/szeptemberi gyűjteményekben, ami szezonális válaszreakcióra utal. 2001-ben és későbbi években a felméréseket december elején hajtották végre, ami elkerüli a szezonális hatásokat az éves változások értelmezésében.

Az élelmiszer-bizonytalanság állami szintű előfordulása

Az élelmiszer-bizonytalanság előfordulási aránya államonként jelentősen változott. A 3 év (2017–19) adatait egyesítettük, hogy megbízhatóbb statisztikákat nyújtsunk állami szinten. Az élelmiszer-bizonytalanság becsült előfordulási aránya ebben a 3 éves időszakban New Hampshire-ben 6,6 százalékról Mississippiben 15,7 százalékra változott; a nagyon alacsony élelmezésbiztonság becsült előfordulási aránya New Hampshire 2,6 százalékától Louisianában 7,0 százalékig terjedt.

Ez a szakasz a következő kiadványon alapul:

Utolsó frissítés: 2020. szeptember 9., szerda