Útmutató a Keto savanyúságokhoz, amit lehet és lehet; t Egyél Chomps-ot

A ketogén étrend közösség jó ideje vitatkozik a savanyúság témájáról.

Az egyik oldalon a keto-emberek úgy vélik, hogy a savanyúságokban lektin és rejtett cukrok vannak, amelyek kiszoríthatják a ketózisból. Másrészt a savanyúságot dicsérik az alapvető vitamin- és ásványianyag-tartalmuk miatt.

Mindkét félnek igaza van! Ami fontos, hogy alacsony szénhidráttartalmú és ketogén-barát savanyúságokat válasszon (vagy készítsen saját magának).

Ebben a cikkben áttekintünk mindent, amit tudnod kell a savanyúságok keto fogyasztásáról:

  • Ehetsz savanyúságot a keto?
  • Milyen savanyúság a legegészségesebb?
  • A savanyúság előnyei
  • A legjobb savanyúság a ketogén étrendhez
  • Hogyan készítsünk saját keto savanyúságot

savanyúságokhoz

Ehetsz savanyúságot a Keto-n?

Igen - mindaddig, amíg nem eszik túlzott mennyiséget, a savanyúság tökéletes szénhidrátmentes, keto-barát snack, amely visszatartja a következő étkezésig. Csak legyen óvatos a bolti márkák kiválasztásakor, mivel egyes termékek cukrot és így további szénhidrátokat tartalmaznak.

Szerencsére vannak olyan márkák, amelyek minimális cukortartalommal rendelkeznek, mint például az erjesztett savanyúság.

A szokásos, marás közbeni savanyú lándzsa (35 g):

  • Kalória - 4.2
  • Fehérje - 0,2 g
  • Szénhidrát - 0,9 g
  • Rost - 0,4 g
  • Zsír - 0 g

Csak 0,5 g nettó szénhidrát lándzsánként, a savanyúság könnyen kiegészíti a keto étrendet, függetlenül attól, hogy a ketózis melyik szakaszában van.

Ahhoz azonban, hogy a lehető legtöbbet hozza ki a savanyúságokból a keto-ban, javasoljuk, hogy készítsen saját. Nemcsak jobb ízűek lesznek, mint a kereskedelmi márkák, de keto-barátabbá teheti őket azáltal, hogy kizár minden felesleges összetevőt, például a cukrot.

Milyen savanyúság a legegészségesebb?

Az erjesztett savanyú uborka nyújtja a legtöbb egészségügyi hasznot, de nem minden savanyúság erjed.

A gyümölcsök vagy zöldségek erjesztésekor az egészséges baktériumok lebontják a cukrokat. Ez az egész folyamat adja a savanyú ízt. Az erjesztés az oka annak, hogy bizonyos, laktóz-intoleráns emberek még mindig ehetnek joghurtot. A jó baktériumok lebontják a laktózcukrot.

A nem erjesztett savanyúságokhoz ecetet használva adják ki ezt a savanyú ízt.

A legtöbb savanyúság, amelyet a helyi élelmiszerboltokban talál, nem erjesztett, ecetes savanyúság. Míg majdnem azonos az ízük, az erjesztett savanyúság egészségesebb a bél mikrobiom számára, mivel jó baktériumokat tartalmaz, más néven probiotikumok.

A savanyúságok egészségügyi előnyei

Az erjesztett ételek étrendbe történő beépítése szinte mindenhez hozzájárulhat, beleértve a gyulladást, a tisztább bőrt és az inzulinérzékenység javítását [*].

De ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy az erjesztetlen savanyúság nem egészséges az Ön számára.

Ezek még mindig tartalmaznak egészségügyi előnyöket, amelyek az ecetből, a fűszerekből és az uborkából származnak. Valójában a savanyúság-lé fogyasztása trenddé vált, mert segíthet a görcsökben, valamint a fogyásban és még a cukorbetegségben is.

A savanyúságlé rendkívül népszerű a ketogén étrend közösségében, mert ez biztosítja az alapvető ásványi anyagokat a rettegett ketoinfluenza megelőzéséhez és a megfelelő elektrolit-egyensúly fenntartásához.

A savanyúság is tartalmaz antioxidánsokat. Ezek a természetes antioxidánsok - amelyek minden gyümölcsben és zöldségben megtalálhatók - elősegíthetik a testben lévő szabad gyökök felszámolását, amelyek instabil vegyi anyagok a szervezetben, és összefüggésbe hozhatók betegségekkel, beleértve a rákot és a szívbetegségeket is.

A magas nátriumtartalom a savanyúságokban jó dolog a ketóiak számára

A keto savanyúság fogyasztásának legérdekesebb szempontja a nátriumtartalma.

Sokan ódzkodnak a magas nátriumtartalomtól, mert megtanítottak hinni, hogy a túl sok só káros az egészségre.

De a ketogén étrenden növelni kell a nátrium bevitelt.

Az alacsony szénhidráttartalmú életmód kezdőinek influenzaszerű tüneteket tapasztalhatnak elsősorban a nátrium bevitel hiánya miatt. Szerencsére a savanyúság nagy mennyiségben tartalmaz nátriumot.

Csak két kis lándzsa elfogyasztása több mint 600mg nátriumot tartalmaz.

Általában 2000–4000 mg nátriumot szeretne fogyasztani a keto-ban. Ez meghaladja az ajánlott mennyiségű szénhidrát alapú étrendet, mert a ketózisban való részvételnek vizelethajtó hatása van, és több nátrium bevitelre van szüksége.

Hol kapható a Keto által jóváhagyott savanyúság

A legfontosabb szempont, amelyet a keto-barát savanyúságok vásárlásakor figyelembe kell venni, a tápértékjelölés.

Ha az összetevők csak uborkát, ecetet, vizet és nulla kalóriatartalmú fűszereket tartalmaznak, akkor tiszta.

A savanyúságok vásárlásakor azonban nagyon oda kell figyelni. Számos savanyú márka létezik, amelyek cukrot tartalmaznak a sós lében. Ezek általában a savanyúság "kenyér és vaj" kategóriája. A cukor mellett kerülje az olyan rejtett adalékanyagokat tartalmazó márkákat, mint az MSG, a szulfitok és a karragenán.

Íme egy lista a néhány ketogén által jóváhagyott savanyúság közül, amelyek közül választhat:

  • Claussen Kosher kapor felét. Bár ezeknek a savanyúságoknak lehet néhány szénhidrátja az ízesítéshez, a legtöbb élelmiszerboltban megtalálható, és a keto-val mérsékelten fogyasztható. Fogja meg ezeket, ha nincs helyi egészséges élelmiszerbolt, egészségesebb savanyúsággal.
  • McClure fűszeres savanyúságai: Ha pikáns savanyúságokra vágyik, ez remek választás. Csak uborkát, vizet, sót, paprikát, fokhagymát és kaprot tartalmaz.
  • Bubbies Kosher Dills: Minél egyszerűbb az összetevők listája, annál jobb. A köbös savanyúság csak uborkát, vizet, fokhagymát, sót, fűszereket és kaprot tartalmaz. És megemlítettük-e, hogy adagonként nulla szénhidrát van?!

Hogyan készítsünk saját keto savanyúságot

A savanyúságok étrendbe való beépítésének legjobb (és legegészségesebb) módja a saját készítés!

A házi savanyúságokban nem lesz szükségtelen cukor vagy ízesítő összetevő, amely kizárhatja a ketózisból. Ezen túlmenően, ha az uborka erjesztését választja, a testének lendületet ad a probiotikumok, hogy a bélben megtalálhatók legyenek a virágzásához szükséges jó baktériumok.

Ezenkívül a pácolási receptek rendkívül egyszerűek.

Uborka erjesztése: amire szüksége van: só, fehérecet és a választott ízesítők. Ezután öntsön forró vizet és forró sós ecetet az uborka tetejére, hagyja őket két vagy három napig áztatni, miközben a hűtőszekrényben van, és voila! Ízletes, erjesztett savanyúsága készen áll a fogyasztásra.

A savanyúságok nagyszerűek a ketogén diétán

A savanyúságok fogyasztása a keto mellett tökéletesen elfogadható, ha a megfelelő fajtát választja, vagy saját maga készíti el.

A nátriumtartalom segít megszabadulni (vagy teljesen elkerülni) a keto-influenza tüneteit, az erjedés egészséges, jó baktériumokkal látja el a beledet, sőt antioxidánsokkal is ellátja a testedet.

Amíg kerüli a cukros savanyú márkákat, a savanyúság tökéletes szénhidrátmentes snack lehet, amely segít pótolni a ketogén étrend hiányosságait és jóllakott maradni a következő étkezésig!

A szerzőről

Csatlakozzon hírlevelünkhöz

Hozzáférhet exkluzív promóciókhoz, új ízekkel kapcsolatos frissítésekhez, blogokhoz, receptekhez és egyebekhez!

Kapcsolódó hozzászólások

  • A VÉGLEGES KETO ÜNNEPI AJÁNDÉK-ÚTMUTATÓ 2020. december 06
  • 15 keto desszert, amelyeket a boltban vásárolhat, 2020. július 13
  • A bab Keto? Ehet babot a Keto diétán? 2020. május 29
  • Carb nélküli desszertek: 9 könnyű édesség w/ZERO szénhidráttal 2020. május 02

Csatlakozzon hírlevelünkhöz

Hozzáférhet exkluzív promóciókhoz, új ízekkel kapcsolatos frissítésekhez, blogokhoz, receptekhez és egyebekhez!