Útmutató az alacsony szénhidráttartalmú mexikói ételek fogyasztásához

Ha alacsony szénhidráttartalmú étrendet folytat, akkor nagyon jól tudja, hogy az olyan ételek, mint a tortilla, a bab és a rizs, tilos. Mivel ezek gyakran a mexikói ételek alapvető összetevői, az alacsony szénhidráttartalmú diéták elrettenthetők és teljesen elkerülhetik a mexikói ételeket. Útmutatót biztosítottunk az alacsony szénhidráttartalmú mexikói ételek fogyasztásához, akár kint egy étteremben, akár otthonában.

Néhány alapvető szabály:

Nincs rizs - A keményítőtartalmú ételek, például a kenyér, a tészta, a rizs és a burgonya mindenképpen olyan élelmiszerek, amelyeket érdemes elkerülni alacsony szénhidráttartalmú diéta esetén. Ha mexikói étteremben rendel vagy saját készítést készít, mindenképpen hagyja ki a rizst. Igen, még teljes kiőrlésű barna rizs is.

Nincs liszt vagy kukorica tortilla és chips - Bár a kukorica tortillák gluténmentesek, határozottan nem szénhidrátmentesek. A lisztben és a kukorica tortillában egyaránt nagy az üres szénhidráttartalom, ezért a legjobb elkerülni őket (és a tortilla chipset), vagy helyettesíteni őket egészségesebb lehetőségekkel.

Nagyon kis adag bab - Az étrendtől függően az alacsony szénhidráttartalom nem azt jelenti, hogy nincs szénhidrát. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend a szénhidrátokat általában napi 20–100 grammra korlátozza. Bár a babban magas a szénhidráttartalom, ugyanakkor nagyon táplálóak is, ezért nem biztos, hogy a legjobb választás az étrendből való teljes kivágás. A legjobb adag a kis adag bab.

A sajt a legjobb barátod - Az alacsony szénhidráttartalmú étrend valószínűleg az a legjobb része, hogy minden kívánt sajtot megehet. Tehát ne légy félénk feltölteni a quesót és a tejfölt!

Az avokádó és más egészséges zsír nagy IGEN - Az egészséges zsírok, például az avokádó és az olívaolaj rendkívül fontosak az alacsony szénhidráttartalmú étrend mellett, különösen alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrend esetén, amelyet a ketogén étrend is ismert .

Előételek:

Guacamole - Csak hagyja ki a tortilla chipset, és használjon jicama vagy uborka szeleteket!

Ceviche - ízletes étel friss nyers halból, citruslében, paprikában, hagymában és korianderban pácolva.

Queso Dip - A sajt az egyik legjobb dolog, amelyet alacsony szénhidráttartalmú étrenden fogyaszthat, ezért töltse fel ezt a queso dipet! Használjon friss zöldségeket vagy akár húst is, amelybe megmártózhat.

Pico de Gallo - Salsa friss zöldségekkel, például paradicsommal, hagymával, jalapenóval, korianderrel és citromlével.

Előételek:

Töltött harang paprika - Sokan tartalmaznak rizst - csak mindenképpen hagyja ki ezt az összetevőt.

Tengeri ételek - A tengerparti mexikói ételek gyakran grillezett tenger gyümölcseiből és salsából állnak.

Grillezett húsételek - A mexikói ételek gyakran olyan grillezett húsok körül forognak, mint a csirke, a carne asada, az aprított vagy darált marhahús és a carnitas.

Chile Rellenos - Bár általában liszttel vannak bevonva, a búza lisztet otthon helyettesítheti alacsony szénhidráttartalmú lehetőséggel, mint például a diólisztet. Ha egy étteremben étkezünk, javasoljuk, hogy csak a szénhidrátokat fogyasszuk, mivel ezek természetesen elég alacsony szénhidráttartalmúak

Chile Verde - Finom étel sertéshúsból és sült paradicsomból, avokádóból, jalapeñosból és más ízletes ételekből, például hagymából, fokhagymából, korianderből és lime levéből.

Cukkini Enchiladas - Készíthet enchiladákat a szokásos módon, csak helyette cserélje ki a tortillákat cukkiniszeletekre. Itt kaphatja meg a receptet !

Jöjjön el a Chapala mexikói étterembe, és kérdezzen bennünket alacsony szénhidráttartalmú étlapunkról. Ha van olyan módosító, amellyel tökéletesre kell tennie a tányérját az étrendhez, ne habozzon megkérdezni!