Valóban csirkét és brokkolit kell enni?

A legveszélyesebb étrendek című cikkel kezdődött.

„Csalódásom volt az a típusú tartalom, amelyet nagy médiamárkák számára készítettem, és emberek tízmillióit érte el. Elméletileg nem volt semmi baj az írottakkal.

A cikknek volt egy Buzzfeed viralitása, amely egyrészes oktatás, a másik (nagyobb részben) szórakozás volt. A bejegyzés olyan (valódi) módszereket tartalmazott, mint a „A galandféreg-diéta” (ami kifejezetten annak hangzik), „A süti-diéta” és a mindig étvágygerjesztő „Prolinn-diéta” (éhezés + vágóhíd melléktermékei).

Ha a diéta csak csirkéből és brokkoliból áll, annak azért kell lennie, mert ez a te választásod. Nem azért, mert úgy gondolja, hogy a szelíd ételek az egyetlen módja a jobb test és az egészség javításának.

A diavetítést az első héten több mint 4 millió látogató tekintette meg.

Részem sikeresnek érezte. A bejegyzés kiválóan alkalmas koktélbeszélgetésekre és olyan reakciókra, mint például: „Te eszel whaaaat?” de nem sokat segített az étrend javításában.

Ez egy hatalmas váltás kezdete volt. Még mindig szerettem volna elérni heti 4 millió embert, de másképp akartam továbbmenni; hozzon létre több hasznos információt és kevésbé érdekes, de haszontalan tartalmat.

És mégis, nemrég azon kaptam magam, hogy ezen a diavetítésen gondolkodom. Ezeknek a diétáknak az ötlete elbűvölt, mert bár őrültek voltak, az emberek valóban kipróbálták őket.

Amennyire tudja, hogy ezek a javaslatok némelyike őrületes, mégis megpróbálkozik abban, hogy megragadjon valamilyen fogyást vagy izomépítő varázslatot.

Ennél is fontosabb, hogy ha hajlandó enni (vagy megfelelőbben nem enni) szinte bármit a fogyáshoz, akkor bizonyos korábbi tapasztalatoknak bizonyára ez a szélsőséges forgatókönyv nem tűnik olyan borzasztónak vagy akár kivitelezhetőnek.

Ezeknek a szélsőségeknek a katalizátora lehet a tisztességtelen étrend hosszú távú táplálkozási intézménye.

Mi az a „tisztességtelen étrend?” Minden olyan terv, amely korlátozott számú étel elfogyasztását követeli meg:

Élvezetlen
Bland és ízetlen
Annyira hiányzik a változatosság, hogy elkerülhetetlen, ki fogsz égni.

Míg a legtöbb diétás szakértő az ujjaival integet a világ nedvtisztító és káposztaleves-étrendjén (én is), vajon ezek valóban rosszabb egyéb „egészséges” tervek, amelyek annyira elviselhetetlenek, hogy bizonyosan elveszítené az eszét, a falatot és úgy gondolja, hogy a jó étrendet nem lehet fenntartani?

Könnyű belátni, hogy mindkettő problémát jelent, de ami valóban gyakrabban fordul elő - rossz divatos diéták vagy rossz tisztességtelen diéták?

Futtattam egy tesztet, hogy kiderüljön.

A táplálkozási étrend terve

Mi történik, ha megkérdezi egy táplálkozási szakértőt, aki összeállította a tökéletes emberi étrendet? Lehet, hogy meglepődsz.

Az olyan címek, mint például: „A világ legegészségesebb étrendje” pontosan az a fajta dolog, amit gyakrabban kerülök, de erre a kísérletre szükség volt.

Megkerestem az „étrend- és táplálkozási edzőket”, akik legalább 50 000 embert követtek a közösségi médiában (együttesen). Kértem a véleményüket arról, hogy milyen étrendet hoznak létre egy ügyfél számára, és nagyon konkrét irányelveket adtam.

Szándékosan kerültem azokat a szakértőket, akikkel korábban dolgoztam. (Megosztok néhány embert, akikkel nem vettem fel a kapcsolatot.) Végül is nem akartam, hogy bármilyen kísérleti elfogultság zavarja a választásaimat. [Fordítás: ha tudom, hogyan reagál valaki, akkor mi értelme van a kérdezésnek.]

Miért a nagy társadalmi közönség? Kértem azok véleményét, akiknek befolyása van. (Igen, tudom, hogy rajongókat lehet „vásárolni”, de ettől nem tudok aggódni. Azok, akik rajongókat vásárolnak, nem értik a közösségi média értelmét, és túl keményen próbálják befolyásolni a befolyás megítélését.) Ne feledje, a cél a tisztességtelen étrend valódi elérhetõségének meghatározása volt.

A közreműködők végső számlája: 3 RD, 2 fő tudományos fokozattal rendelkező személy, 3 „táplálkozási edző”, különböző szintű képesítésekkel és 2 diétás edző, akik testépítőkkel és testalkatú versenyzőkkel dolgoztak.

Minden személy a következő e-mailt kapta.

Írok egy cikket, ahol összegyűjtem az egészség és fitnesz világ néhány befolyásolójának gondolatait.

Ez a hipotetikus forgatókönyv, amelyet szeretnék, ha elhárítaná: ha össze tudná állítani a legegészségesebb, fenntarthatóbb és élvezetesebb étrend verziója, mit ajánlanál? Lehetséges, hogy az Ön egyéni válaszát felhasználja.

Válaszában kérjük, emelje ki a diéta elsődleges célját. (Például általános egészségre, zsírvesztésre, izomnövekedésre, sportteljesítményre vagy bármely más meghatározott célra.)

Nyugodtan legyél olyan részletes, amennyit csak akarsz, és mindenképpen design élvezethez, de eredmények feláldozása nélkül.

Köszönjük az időt és az odafigyelést

Mi a világ legegészségesebb étkezési terve?

Az e-mail otthoni futtatás volt: 10-ből 10 válasz. És az összes közreműködő a zsírvesztést választotta a tervezésnek, ami még könnyebbé tette a lehetséges kiugró tényezők kiküszöbölését.

Minden választ olyanná változtattam, amellyel kvantitatívan mérhető lett volna, majd létrehoztam a kilógások százalékos arányát. Néhány válaszeredmény a következő volt:

A válaszadók 80 százaléka napi legalább 2 étkezésnél tartalmazott „csirkét és brokkolit”. (A szakértők 40% -a - akik napi 3 étkezést is ajánlottak - azt javasolta, hogy a csirkének és a brokkolinak az étkezés 66 százalékát kell kitennie.)
A válaszadók 100 százaléka kerülte a kenyeret, tejterméket vagy bármilyen típusú gabonát.
Az ügyfelek 100 százaléka nem tartalmazott semmiféle desszertet, még egy kis juttatást sem, például egy darab csokoládét vagy akár nem desszertet, mint egy tál gabona.
100% -ban fehérje turmixokat, étkezést helyettesítő rudakat vagy porokat tartalmazott
70 százalékuk az olívaolajon kívül nem engedélyezett semmilyen fűszert vagy öntetet.
50 százaléka nem említette semmilyen keményítőt, még a földön természeteseket sem, például a burgonyát.
A válaszadók 0 százaléka ajánlotta a fehér rizst (ez egy hatalmas csapás a rizst szerető módjaimra)

Ez a nagyon informális felmérés (igen, elismerem, hogy nem éppen egy szakértők által áttekintett metaanalízis) egy nagyon egyszerű következtetés felé mutatott:

A legtöbb étrend-terv - és az azokat készítő szakértők - nem veszik figyelembe az ügyfelet.

A tisztességtelen étrend-tervek valószínűleg gyakoribbak, mint a rojtok, és ez a megközelítés vitathatatlanul sokkal frusztrálóbb, mint azt hinni, hogy a galandférgek az egyetlen módja a fogyásnak.

Az egyre növekvő diétacsata nem csak arról szól, hogy segítsünk az embereknek azonosítani az egészséges ételeket. És itt kezdődik az étrendben való csalódás.

A legtöbb ember tudja, hogy mi a jó nekik és mi nem.

Persze, több oktatásra van szükség az élelmiszer-marketing zavaros ellensúlyozásához, de a szakértők feladata nem az, hogy az evés egyszerű cselekedete annyira nehezen követhetőnek és korlátozott élvezetnek tűnjön.

Az egészséges táplálkozásba bevont változatos és ízletes ételek hiánya nagy oka annak, hogy ennyi ember nem képes fenntartani a jobb étkezési szokásokat.

Figyelj, imádom a csirkét. Valószínűleg hetente 4-5 alkalommal eszem. De még én sem gondolnám, hogy naponta kétszer eszem meg.

Tisztességtelen étrend visszavonása: Az út előtt

A teszt lényege az élvezetes étrend megalkotása volt. Tehát a kérdés: Ezek a táplálkozási szakértők szerint ez élvezetes és fenntartható? Vagy valami más történik?

Részem úgy véli, hogy sok „szakértő” még mindig nem érti a táplálkozást és az étkezés módját.

Ismerik a lehetséges segítség alapjait, de nem annyira, hogy segítsen valakinek tervet készíteni az ételek köré, amelyeket élvezhet.

Ezek a szakértők még mindig ragaszkodnak a „tiszta étkezés” gondolkodásmódjához. Ahol a jó ételek és a rossz ételek ötlete uralja a beszélgetést. Ez volt a Paleo típusú étrend-tervek egyik kezdeti hibája. Nem arról van szó, hogy Paleo rossz; inkább az a koncepció, hogy annyi barlanglakót fogyaszthat, amennyit csak akar, és soha nem lesz kövér.

Bár bevallom, hogy minden étrendnek kevésbé feldolgozott élelmiszerekből kell állnia, a fekete-fehér gondolkodásmód csak a helytelen a legtöbb diétával.

Korábban már említettem hasonló megjegyzéseket, de ha nincs probléma a gluténnal, ehet kenyeret és nem hízik el. Ugyanez a tészta, a burgonya, a rizs - és igen - még a desszert is.

És mégis, túl sokan még mindig úgy vélik, hogy ezek az ételek nem felelnek meg a korlátoknak, mert ezt mondják nekik a „szakértők”. [Nem, nem mindegyik, de elég ahhoz, hogy egy ilyen cikket meg kell írni.]

Ezért sokan utálják a diétát. Túl sok befolyásoló ember rettenetes élménnyé teszi az étkezést.

A terület más befolyásolói (akiket nyilvánvalóan nem vizsgáltak ebben a csoportban) túl messzire tolódnak a spektrum másik végéhez. A „ha ez megfelel a makródnak” (IIFYM) szószólóinak új hulláma elméletben nagyszerű. Ez jobban megérti testünk működését - mindkettő megértése, hogy a kalóriaként és kalóriaként fogyasztott kalóriának az egyenlet részét kell képeznie, vagyis az élvezetes lehetőségek bármely étkezési terv részét képezhetik.

De ezt a koncepciót elrontották olyan étrendek, amelyek elsősorban pop-tortákat, fagylaltot és pizzát tartalmaznak.

Van hely ezeknek az ételeknek? Igen, de nem ezért vált népszerűvé az IIFYM.

Meg kell találnia a módját, hogy ezeket az ételeket illeszthesse étrendjébe, és ne hozzon létre tervet, amely megoldódik körülöttük.

A „Te” diéta kiépítése

Hol hagy téged? Valószínűleg ugyanott, ahol végig voltál: csalódott és zavart, ami működik.

Ez nem azt jelenti, hogy hiányoznának azok a vezetők, akik „megkapják”. Dr. David Katz, Dr. Yoni Freedhoff és Marion Nestle, Layne Norton és Alan Aragon, Mike Roussell, John Berardi és még sokan mások, a táplálkozáshoz intelligens, kiegyensúlyozott megközelítés érvényesül.

Csak arra van szükségünk, hogy felnagyítsuk a hangjukat, és hagyjuk, hogy a diétás józanság eljusson a tömegekhez.

A legegészségesebb étrend az, amely figyelembe veszi mind azokat az ételeket, amelyeket tápláló okokból kell fogyasztania - fehérjéket (hús/csirke/tojás/hal/növényi források), zsírokat (olajok, diófélék, tejtermékek, avokádó, magvak) és szénhidrátokat ( gyümölcsök, zöldségek, rizs, burgonya, gabonafélék) - és az ételek, amelyeket élvez, és amelyeket az élvezet és a szellemi józanság érdekében hozzá kell adnia.

Fejezzük be a vitát, és állítsuk le azokat az ostobaságokat, hogy félnek az ételektől és olyan termékeket jelölnek, amelyek automatikusan meghíznak.

Kicsit kevesebb stressz és sokkal több megértés nagyban hozzájárul ahhoz, hogy ne csak élvezetesebbé tegye étrendjét - hanem olyasmit is, amelyet hosszú távon követhet.

Egyszerűsítse étkezését

Segítségre van szüksége az étrenddel kapcsolatban. Mit kell enni, mikor enni, és reális tippek, amelyek megkönnyítik a nassolást, az élvezetet és a fogyást? Tudja meg, hogyan szabhatja személyre étkezési terveit (és edzéseit) a Born Fitness coaching segítségével.