Valódi bizonyíték a csak elképzelt étrendekre

Nevezzük Imagine Diet-nek. Nem kellene kalóriákat számolnia, étel pontokat követnie vagy szabályokat megjegyeznie. Ha mondjuk egy állítólagos barát hagyna otthonában egy doboz csokoládé szarvasgombát ebben az ünnepi szezonban, akkor sem nem dobná el, sem nem szívná be mindet. Ehelyett képzeletbeli csokoládét kezdene el enni.

csak

Adna magának néhány másodpercet, hogy elképzelje, hogy megkóstolja és megrágja az egyik szarvasgombát. (Ha van kép a dobozon, akkor arra koncentrálhat.) Akkor azt képzelné, hogy eszik még egyet, aztán még egyet és még egyet. míg végül kinyithatta az igazi csokoládé dobozát anélkül, hogy totál disznót tenne magából. És akkor elkezdhette elképzelni a többi rosszat, amelyet meg akart szüntetni.

Eddig az Imagine Diet csak az én képzeletemben létezik, csakúgy, mint bármely bizonyítéka annak hatékonyságára. De van néhány bizonyíték a képzeletbeli étkezés előnyeire a Carnegie Mellon Egyetemen végzett kísérletekről, amelyekről a Science aktuális száma számolt be. Amikor az emberek azt képzelték magukról, hogy M & M-eket vagy sajtdarabokat esznek, akkor kevésbé valószínű, hogy a valóra rágják magukat.

A mentális fogyókúra ezen formája - azt hiszem, ezért jóllakok - furcsán ellentmondóan hangzik, mert mindannyian ismerjük az ellenkező jelenséget: olyan ételekről szóló gondolatok, amelyek lelkesebbé tesznek minket enni.

Valójában létezik egy jól megalapozott jelenség, az úgynevezett szenzibilizáció, vagy néha a kiváltó hatás: ha csokoládét eszel magadnak, fokozódik a vágyad, és az ilyen gondolatok szó szerint nyáladozhatnak.

Hasonlóképpen, a cigaretta látványának vagy illatának elképzelése növeli a dohányosok vágyát a világításra. És amikor valóban szagol vagy belekóstol valamibe, ez a kezdeti érzés fokozhatja a vágyad is iránt.

De végül ezt a hatást ellensúlyozza egy másik jól bevált jelenség, az úgynevezett szoktatás. Amint alkalmazkodik a fényes fényekhez, és már nem zavarja a rossz szag, akkor megszokja az ételt, amikor megeszi.

"Miután megette az első kis sajtburgert a Fehér Kastélyban, valószínűleg nagyobb a vágya, mint az étkezés megkezdése előtt volt" - mondja Carey Morewedge, a Carnegie Mellon pszichológusa és a Science cikk vezető szerzője. - De a vágyad valószínűleg alacsonyabb lesz, mire megkezdöd a nyolcadikat.

Ekkor leállíthatja a csúszkák rendelését, és úgy gondolhatja, hogy elvesztette étvágyát bármilyen étel iránt. De a megszokás meglehetősen specifikus az Ön által fogyasztott ételekre, amint azt a kutatók és a cukrászok is többször bizonyították. Az éttermi látogatók úgy érezhetik, hogy nem tudnak még egy falatot enni az előétel után, de hirtelen peckesen érzik magukat, amikor megérkezik a desszertkocsi.

Dr. Morewedge és munkatársai, Young Eun Huh és Joachim Vosgerau szerint a Carnegie Mellon-on végzett kísérletek elsőként mutatják be, hogy az ételhez való szoktatás pusztán az evésre gondolva történhet.

A szoktatás akkor következett be, amikor az emberek elképzelték, hogy egyenként 30 M & M-t vagy 30 kockát Kraft Cheddart esznek meg. Három másodpercig minden egyes M & M fényképet mutattak nekik, és öt másodpercig minden sajtkockát.

A szoktatási hatás nem akkor következett be, amikor az emberek elképzelték, hogy csak három M & M-t vagy kocka sajtot esznek. Az sem fordult elő, amikor az emberek elképzelték, hogy az M & M-eket egyenként egy tálba mozgatják, vagy más szellemi feladatokat végeznek, például etetnek egy mosógépet.

A hatás sok szellemi étkezést igényelt, és minden egyes ételre jellemző volt: azok az emberek, akik elképzelték a csokoládét, nem vesztették el a sajt iránti vágyukat.

A képzeletbeli evés miatt az emberek nem érezték magukat teltebbnek, és ez nem változtatta meg általános véleményüket az M&M vagy a Kraft sajtkockákról. Csak abban a pillanatban nem volt kedvük enni belőle.

"Az étel iránti vágyunk két összetevőből áll: tetszés és vágyakozás" - mondja Dr. Morewedge. „Nagyon szerethetjük a fagylaltot, de nem akarjuk megenni reggelire. Az elképzelt fogyasztás nem befolyásolta, hogy a kísérleteinkben részt vevő emberek mennyire kedvelik az M & M-eket, de csökkentette, hogy mennyit akarnak enni. A megszokást általában motivációs folyamatnak tekintik. ”

Az elme fontosságát a gyomor felett 1998-ban mutatták be egy sztrájkoló kísérlet során, két férfival, akiknek mentális funkciói normálisak voltak, kivéve az amnézia súlyos formáját. Egy percnél tovább nem tudtak emlékezni egy eseményre. Étkezési szokásaikat több napon át tanulmányozták a kutatók, Paul Rozin vezetésével a Pennsylvaniai Egyetemen, aki meglehetősen meghosszabbított ebédidőt hozott létre.

Miután minden ember megette az ebédjét, megtisztították az ételt. Néhány perc múlva megjelent egy kutató azonos étkezéssel, és bejelentette: "Itt az ebéd". A férfiak mindig anélkül ettek, hogy panaszkodtak volna a teltségérzetre. Aztán az étel elfogyasztása és még néhány perc elteltével egy harmadik ebédet szolgáltak fel, és a férfiak is mindig beleássák magukat.

Valójában egyikük a nap harmadik ebédje után felállt és bejelentette, hogy „elmegy sétálni és jó ételt kap”. Arra a kérdésre, hogy mit akar enni, azt válaszolta: „Borjú parmigiana” - ugyanaz az étel, amit éppen ebédelt.

Amikor a kutatók ugyanazt a kísérletet kipróbálták egy normál emlékű kontrollcsoporton, az emberek mind elutasították a második ebédet. Ők, az amnéziában szenvedő férfiakkal ellentétben, folyamatosan kevésbé éhesek voltak étkezés után, de a szenzáció nyilvánvalóan nem csak a gyomrukból származott, amint a kutatók arra következtetnek.

"Úgy tűnik, hogy a nem élettani tényezők kiemelt jelentőséggel bírnak a normális étkezés kezdetén és abbahagyásában" - írta Dr. Rozin és munkatársai a Pszichológiai Tudomány című cikkben. "Az eredmények arra utalnak, hogy az egyik legfontosabb nem élettani tényező a nemrégiben fogyasztottak emléke."

Most úgy tűnik, hogy még a képzeletbeli ételek emlékei is befolyásolhatják az emberek étkezési vágyát. Dr. Rozin elmondja, hogy lenyűgözte az új Carnegie Mellon-tanulmány, és Leonard Epstein, az ételekhez való szoktatás szakértője is. Dr. Epstein, a Buffaloi Állami Egyetem pszichológusa szerint az eredmények érdekes kérdéseket vetnek fel a további kutatások számára.

"Tudod reprodukálni a hatásokat az idő múlásával, vagy csak egyszer vagy kétszer működnek?" Dr. Epstein mondta. „Nyilvánvaló, hogy ez klinikailag hasznos legyen, ismételten kell dolgozni. Mindenkinek működik, beleértve az elhízott embereket is? Minden ételnél működik, vagy csak snack?

Dr. Morewedge egyetért azzal, hogy túl korai tudni, mennyire hosszú életű vagy hasznos lesz ez a hatás, vagy egyáltalán működni fog-e olyan addiktív anyagokkal, mint a dohány.

Reméli, hogy tanulmányozza, mi történik, ha az emberek cigarettázni képzelik el magukat. De az eddigi eredmények szerinte némi reményt kínálnak arra, hogy végül az embereket egészségesebb étrendre tereljék.

Például, ha volt otthon egy zacskó sárgarépa és egy zacskó burgonya chips, akkor megpróbálhatja szellemileg fogyasztani a chipset, hogy jobban hajlandó legyen egy igazi sárgarépához nyúlni. És akkor, feltételezve, hogy ez bevált, talán megpróbálhat megszokni más ördögöket.

Ha megfékezni szeretné valaki iránti vágyát, segítene-e egy remek részletességgel elképzelni egy erotikus találkozást? (Ebben az esetben a pornográfusok nevezhetik magukat terápiás anyagok szolgáltatóinak.)

A hitelkártya-számlák csökkentése érdekében elindíthatna képzeletbeli vásárlási expedíciókat? Vajon a hülyéskedésről való fantáziálás segít-e megállítani a halogatást? Ha elképzelte, hogy a „Jersey Shore” -t nézi, elkerülheti az igazi show-t?

Dr. Morewedge-nek még nincs válasza, bár megengedi, hogy „a megszokási folyamatok hasonlónak tűnnek a különböző módokon és ingereken keresztül”. A megszokást a változatosság gátolja, mondja, tehát ahhoz, hogy az evésen kívül más tevékenységekkel is előforduljon, feltehetően folyton elképzelnie kellene, hogy ugyanazt a cselekményt pontosan ugyanúgy hajtják végre. És ahhoz, hogy hozzászokjon egy ételhez, többet kell tennie, mint homályos gondolatokat gondolnia róla.

"Eredményeink azt sugallják, hogy a tényleges fogyasztást szimuláló mentális tevékenységgel kell foglalkoznia" - mondja Dr. Morewedge. "Nem lehet elképzelni csak egy teljes steaket vagy egy egész cukorkát - el kell képzelni, hogy egyszerre megesz egy darabot."

Ezt elég könnyű volt megtenni a Carnegie Mellon kísérletek során, amelyek során az emberek néhány másodpercig képeket mutattak az egyes élelmiszerekről. De mi van, ha ezt otthon szeretné kipróbálni? Nyilvánvaló, hogy szükség van egy Imagine Diet okostelefon-alkalmazásra, vagy legalább egy könyvre, amely tele van a bolygó leghizlalóbb ételeinek buja illusztrációival.

Senkinek nincsenek tervei az Imagine Diet Book-ral - egyébként még nem -, de Dr. Morewedge és kollégái azzal viccelődtek, hogy új formátumot vezetnek be a diéta műfajába.

"Minden kép lenne" - mondja. - Az első diétás könyv.