Megpróbáltam a Vogue vírusos bor- és tojásdiétáját. Annyit el kell mondanom!

Tudod, hogyan tudsz gondolkodni, amikor a Future Me foglalkozni fog, ha valamiben elfogadod a jövőben néhány napot, hetet vagy hónapot, gondolkodhatsz rajta. Rendben lesz.

Ez történt velem, amikor beleegyeztem, hogy kipróbálom a Vogue által 1977-ben kinyomtatott Bor és tojás étrendet. Először Helen Gurley Brown írta 1962-es klasszikus Szex és az egyedülálló lány című filmjében, és az utóbbi időben vírusszerűen futott az interneten, és én elég bátor volt (hülye?) Kipróbálni ... szóval nem kell.

A bor- és tojásdiéta

Ahogy a neve is mutatja, ez a diéta sok bort és tojást tartalmaz. Plusz egy kis steak és kávé. És ez az. Három napig egyenesen. Reggelinél borozhat (és arra biztatják, hogy napi egy üvegig igyon), és akkor állítólag elveszít öt kilót.

Reggeli

1 kemény tojás
1 pohár fehérbor (száraz, lehetőleg Chablis)
Fekete kávé

Ebéd

2 tojás (ideális esetben keményen főtt, de szükség esetén buggyantott)
2 pohár fehérbor
Fekete kávé

Vacsora

5 uncia steak (fekete borssal és citromlével grillezve)
Fehérbor maradék (napi egy üveg megengedett)
Fekete kávé

Első nap

Azt mondanám, hogy általában elég rendben vagyok a testemmel, és nincs kórtörténetem rendezetlen étkezésről. Ez azzal a ténnyel kombinálva, hogy amint a fotóimból is látszik, nincs veszélyem, hogy elpazarolok, úgy éreztem, hogy biztonságos lenne kipróbálni ezt a nevetséges diétát.

Amellett, hogy ettem egy hatalmas tál tésztát, előző este elkészítettem egy adag kemény tojás készítésével is, így az első nap reggelén készen álltam a reggelire: egy kemény tojás, amit ettem kevés sóval, dijoni mustárral és egy pohár Chablis-szal.

Az egyik dolog, ami ezt különösen megnehezítette, az az, hogy utálom a keményre főtt tojásokat, és még jobban utálom a buggyantott tojásokat.

Nagyon szeretem a Chablist, és az első napra a Vincent Dampt Petit Chablis 2017-t, a francia Burgundia régióból származó, kötetlen Chardonnay-t választottam. Mint egy frissen hántolt citrom, napsütés és friss mosoda, ez a csikorgó-tiszta Chard is elég nagyszerű választás reggeli borhoz, ha ebbe az irányba viszi az életét. Bár az „igazi” Chablis az 1960-as és 70-es években népszerű volt, sok olcsó fehérbor is készült Kaliforniában - ezt „Chablis” -nak hívták. Erről később.

A vacsora kicsit jobb volt. Megvan az öt unciás New York-i csíkom fekete borssal és citromlével, ahogy az étrend javasolja, és az embernek szükségem volt rá. Bár úgy gondolom, hogy a legtöbb étel-bor párosítás kizárható az ablakon, egy sovány, ropogós fehérbor, mint például a Chablis, borzasztó a steaknél. Nem tudtam elvenni azt a furcsa fémes, vas-y utóízt, amit kaptam, ha harapok egy steaket, majd egy korty Chablis-t.

Mialatt szomorúan készültem a következő napra, motyogva, hogy Helen Gurley barna büntetőtojásaimat készítem, barátnőm kissé aggódva nézett ki.

Talán a bor volt, vagy talán az étel hiánya, de a nap végére szomorú voltam. Sírós, egyenletes. Mint ahogy az ágyban ülve olvasgattam, vártam, amíg elfogadható volt aludni, mert annyira kimerült voltam, és bármelyik pillanatban könnybe fakadhattam.

Második nap

A második nap reggelén megmértem magam és 6,2 kilóval könnyebb voltam. Ez nem tűnik egészségesnek. Kipisiltem a lépemet, vagy valami ilyesmi?

Második napom borához megvolt a Beringer Main és a Vine Chenin Blanc, amit a Targetnél kaptam. Ezt a bort választottam, mert lányunk, Helen fénykora idején sok Kaliforniában kiszivattyúzott olcsó fehérbor, amely „Chablis” feliratú volt, valójában Chenin Blanc volt (gyakran keverve Columbarddal és/vagy Chardonnay-vel). A Chenin egy olyan fajta, amely rengeteg szőlőt fog termelni, ha csak hagyja szabadon futni, ezért népszerű választás volt olcsó bor és sok ilyen készítéséhez. A napokban természetesen nem Chenin Blanc címkével látták el, de ez olyan analóg volt, amennyire csak találtam.

Az én kis Beringer Cheninem kissé édes volt, és nem tetszetős módon - inkább „elavult, bolti almalé” jellegű. A keményre főtt tojásommal és a Dijonnal sem volt igazán jó. Elkaptam a hűtőből az üveg Vincent Dampt-ot, és megpróbáltam csobbanni egy újabb tojáscsípéssel, csak hogy biztos legyek benne - igen, Chablis ide vezet, emberek. Bármennyire is elragadó volt ez a felfedezés, kezdtem kissé elkeseredni.

Ez a Chenin Blanc valójában sokkal jobb volt a steaknél, mint a Chablis az első naptól kezdve. Ez nem olyan jó párosítás, mint a vörösbor, de ha olyan fehérbort keres, amely párosul vörös hússal, amelyhez kevés fűszer és citrus van hozzáadva, akkor az út szárazon.

Az éjszaka végére egy személy kimerült, kicsavart rongya voltam. Ez a diéta nem vicc. Helen Gurley Brown nem jött el játszani.

Harmadik nap

A harmadik nap reggelén körülbelül 0,6 kilóval könnyebb voltam, mint előző nap, tehát nem olyan drasztikus változás, ami őszintén szólva megkönnyebbülés volt.

A harmadik nap borom a Domaine des Malandes 2011-es abszolút lenyűgöző Vieilles Vignes Tour du Roy volt. Sajnos ez a pontos évjárat már nem érhető el, de egy újabb évjáratot itt találhat. Chablis magas savtartalma lehetővé teszi, hogy sokkal kecsesebben öregedjen, mint más fehérek, és ez sem volt kivétel. Még mindig ott volt az a fényes lézersugár, amely frissítő fanyar volt, de az élek kikerekedtek, és a friss citromlé helyett inkább a citromtúróra emlékeztetett (de nem édesre). Olyan zamatosság volt benne, ami ezeknek a boroknak általában nincs fiatalkorukban. Ha az első napon a Vincent Dampt napkelte volt, akkor ez volt az arany naplemente. Csak finom.

Ez egyben értékes kalóriaforrás volt, amelyet nem kellett elhalasztanom aznap, ezért talán kissé elfogult voltam.

A harmadik nap végére kimerültem, vagány voltam, és kissé remegett a lábam. Úgy éreztem, hogy hülyébb lettem. Nem tudtam megérteni az egyszerű dolgokat, amiket az emberek kérdeztek tőlem, és semmi újat határozottan nem tudtam elnyelni.

Hogyan élték túl ezt a 70-es évek? Azért volt, mert mindenki dohányzott, és a Quaaludes még mindig legális volt?