A vegán étrend veszélyes? Németország úgy gondolja

A vegán lét veszélyes az egészségére? A fővárosban, Berlinben a veganizmus népszerűségének növekedését követően Németország reakciós nyilatkozatot tett közzé, amelyben azt állította, hogy az étrend veszélyes, különösen a gyermekek és a terhes nők számára.

--> Ez a kormány meglepő lépése, főleg, hogy sokan Berlint tartják az Európában növekvő vegán mozgalom élvonalában. A kutatás becslése szerint valahol a város lakosságának körülbelül 10 százaléka követi ezt a gyakorlatot, naponta új vegán hentesüzletek jelennek meg. A város még a Veganes Sommerfestnek is otthont ad, amely egy nagy éves fesztivál, amelyet minden augusztusban rendeznek az Alexanderplatzon. A közelmúltban egy portugál ételíró írta át a növényi életmódra való áttérését, miután részt vett az eseményen, és megtapasztalta a város diétájának elfogadását. "Vannak szövetkezeteink, például a La Stella Nera Neuköllnben, ami elfeledteti veled, hogy nem vagy Olaszországban" - írta a német The Local című lapnak. "Vagy hogy valaha azt hitted, hogy a vegán sajt nem helyettesítheti az igazit."

KAPCSOLÓDÓ: Hogyan lehet vegán és így nézhet ki

--> Tehát érthető módon sokkot okozott ennek a vegán közösségnek, amikor a kormány nemrégiben kiadta a rengeteg ijesztő terminológiát tartalmazó nyilatkozatot. "A tisztán növényi étrend megnehezíti a szervezet számára a szükséges fontos tápanyagok egy részének megadását" - áll a közleményben. Annak ellenére, hogy a végén egy kis kiegészítést említettek az életmód „jelentős egészségügyi előnyeiről”, a kialakult álláspont meglehetősen erős. Valójában minden étkezési szokás nélkülözheti a megfelelő táplálkozást, ha nem veszik figyelembe kellő figyelmet, és a jól átgondolt vegán étrend nemcsak környezetbarát, de meglehetősen előnyös is lehet.

"Kétségtelenül előnyös étrend lehet, ha helyesen végezzük, és az egyetlen diéta, amelyet támogatok" - mondja Dana Hunnes, a Ronald Reagan UCLA Orvosi Központ vezető dietetikusa, és az UCLA Közegészségügyi Mezőgazdasági Iskola adjunktusa . "A növényi alapú, teljes ételekből álló étrend, amely tele van sokféle étellel, egyáltalán nem veszélyes és ehelyett rendkívül egészséges." A tanulmányok alátámasztják ezt a hitet, és azt mutatják, hogy a vegánok általában alacsonyabb koleszterin-, vérnyomás-, cukorbetegség- és rákszintet mutatnak, mint azok, akik rendszeresen fogyasztanak húst. Mivel étrendjük általában változatosabb, több egészséges rostot, magnéziumot, folátot, C-vitamint, E-vitamint, vasat és fitokemikáliákat fogyasztanak, miközben kevésbé telített zsírokat fogyasztanak. Természetesen ez csak akkor áll fenn, ha az étkezés megtervezése megfelelő. Bár a kijelentésnek hiányozhat (legalábbis) árnyalata, ez fel lehet használni arra, hogy néhány szempontra emlékeztesse az étrendet követőket, vagy kíváncsiak arra, akár etikai, akár egészségügyi okokból. Itt vannak a tények a Németország nyilatkozatában bemutatott két fő érvről.

A nyilatkozat így hangzik: „A B12-vitamin hiánya agykárosodáshoz vezethet, beleértve a depressziót és a pszichózist, valamint az izomfunkciókkal kapcsolatos problémákhoz. A vegán étrendben ez teljesen hiányzik, kivéve, ha az étrendet tablettákkal egészítik ki. " Hunnes egyértelművé teszi, hogy ez könnyen elkerülhető kérdés. "Bár igaz, hogy kezeletlenül hiányzik a vitamin hiánya, aggodalomra ad okot, nagyon nehéz ilyen problémát felvetni a fejlett országokban" - mondja. "Annak ellenére, hogy az állati eredetű termékek történelmileg a legfőbb források, rengeteg nem tejtermékből készült ital és olyan termék van, amelyet most dúsítottak." Hunnes hozzáteszi, hogy az étrendünkben valóban csak nagyon kis mennyiségű B12-re van szükségünk, napi 12mcg körül. Ha komoly aggodalom merül fel, ez a kvóta könnyen elérhető étrend-kiegészítőkkel vagy táplálékélesztővel.

KAPCSOLÓDÓ: Miért vegetálnak az UFC legkeményebb harcosai?

A babák veszélyeztetése?

A szülők nem aggódnak nagyobb mértékben, mint gyermekeik egészsége, ezért érthetően aggasztó állítás lenne az a gondolat, hogy saját életválasztásukkal veszélyeztetik gyermekeiket. A kormány nyilatkozatában azt állítja, hogy a vegán terhes nőknél fennáll a veszélye annak, hogy alultáplálják csecsemőjüket. Hunnes biztosítja, hogy ez hamis. "Csak akkor lehet probléma, ha az anya étrendje rossz" - mondja. „Ha valaki csak feldolgozott, finomított, cukros ételeket eszik, akkor hiányoznak a mikroelemek. Így viszont a csecsemőben is hiányosságok alakulnának ki. ” De vegán vagy sem, minden fogamzóképes korú nőnek ajánlott egy szülés előtti vitamint bevenni, amely teljes mértékben kiegészíti a szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat. Az ilyen tabletták gondoskodnak a B12 követelményről is, egyesek akár 750% -ot is tartalmaznak. Azok számára, akik csecsemőjüket egyedül szoptatják, a D-vitamint minden esetben pótolni kell. "A diétától függetlenül a terhes anya táplálkozását mindig fontosnak kell tekinteni" - zárja le Hunnes.

Az elvihető: A növényi étrend követése nemcsak egészséges, de nagy előnyökkel is jár, ha helyesen végzik. Hunnes emlékeztet arra, hogy a vegán étrend kulcsa a sokféleség, néhány termékkel, amelyet lehetőség szerint minden nap el kell fogyasztani - "Gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonák, kalciummal és D-vitaminnal dúsított nem tejitalok, diófélék, magvak mindez instrumentális "- szükség esetén a kiegészítők mellett - mondja.

Ha exkluzív felszerelésű videókhoz, hírességek interjúihoz és egyebekhez szeretne hozzáférni, iratkozzon fel a YouTube-ra!