Van-e egészségügyi előnye a csontleves fehérjének?

A csontleves fehérje népszerű kiegészítővé vált az egészségrajongók körében.

Gyakran a tápanyagok sokfélesége miatt emlegetik, amelyek fellendíthetik az immunrendszert, javíthatják az ízületek egészségét, és előnyösek lehetnek a bőr és az emésztés szempontjából.

Ez a cikk áttekinti a csontleves fehérjét, és hogy kipróbálja-e.

A csontleves fehérje egy táplálékkiegészítő, amely azt állítja, hogy a csontleves és a fehérje egészségügyi előnyeit kínálja Önnek, mindezt kényelmes por formájában.

Ezt a fehérjeport úgy veheti be, hogy összekeveri vízzel vagy egy választott folyadékkal.

A gyártók szerint a csontleves fehérje csirkecsontok, szalagok, inak és víz főzésével készül nagy nyomáson és tartósan magas hőfokon.

Ez lehetővé teszi a húsleves rövidebb ideig történő főzését, hogy elősegítse a tápanyagok megtartását.

Ide tartoznak a kondroitin, a glükózamin, a hialuronsav, amelyek elveszhetnek a hosszú ideig tartó főzés során.

Ezután a húslevest alacsony hőmérsékleten dehidratáljuk, és porrá koncentráljuk.

Mivel a csontleves fehérje egyszerűen koncentrált csontleves, az összes fehérje egyenesen a húslevesből származik, és nem más forrásokból, mint a tejsavó, szója vagy tojás.

A piacon lévő legtöbb csontleves fehérje-kiegészítő csirkecsontlevessel készül, de vannak alternatívák fűvel táplált marhahúsból vagy halcsontból készült húslevessel is.

A csontleves fehérje egy olyan kiegészítő, amely állítólag a csontleves és a por alakú fehérje egészségügyi előnyeit kínálja.

A csontlevesben sokféle tápanyag található, ami lenyűgöző tápanyagprofilt ad.

Egy halom gombóc (kb. 22 gramm) egy márka fehérjeport tartalmaz (1):

Kalóriák: 85
Fehérje: 20 gramm
Szénhidrát: 0 gramm
Zsír: 1 gramm
Kálium: A napi érték 6% -a
Nátrium: A DV 6% -a

A fehérjepor egyetlen gombóca 20 gramm fehérjét biztosít, amely megegyezik a piacon lévő legtöbb fehérjetartalommal.

A gyártók szerint egy púpos kanál ugyanolyan tápanyagokkal és fehérjével látja el, mint 2,5 csésze (592 ml) folyékony csontleves.

A csontleves fehérje olyan emberek számára is vonzó lehet, akik nem tolerálnak sok fehérje-kiegészítőt, mert tejmentes, szójamentes, gluténmentes és paleo-barát.

A csontlevesben található, a fentiekben fel nem sorolt tápanyagok közül néhány:

a fehérje kollagén
az aminosav glicin
ízületi egészségügyi tápanyagok, például kondroitin és glükózamin

Sajnos a tápértékjelölés valószínűleg nem fogja megmondani, hogy az egyes tápanyagok mennyi vannak a csontleves fehérjében, mert ez számos tényezőtől függ.

Ez magában foglalhatja:

meddig főtt a húsleves
milyen állatcsontokból származott
mennyi csont van a receptben
elegendő savat használtak-e a receptben a tápanyagok eltávolításához a csontok belsejéből

A csontleves fehérje gazdag fehérjében, és tápanyagok, köztük kollagén, glicin, kondroitin és glükózamin lenyűgöző kombinációja van.

Fontos megjegyezni, hogy nincsenek tudományos vizsgálatok a csontleves és a csontleves fehérje egészségre gyakorolt hatásairól.

Ehelyett az emberek bizonyos tápanyagok ismert előnyeinek tulajdonítják az előnyeit, többek között:

kondroitin
glükózamin
glicin
glutamin
prolin
hialuronsav

A csontleves fehérje szedésének néhány előnye a következők lehetnek:

Bár a csontlevesről és a csontleves fehérjéről nincsenek tanulmányok, tápanyagokban gazdag, amelyek számos előnnyel járnak az egészség szempontjából.

Mivel a csontleves fehérje tömény csontlevesből készül, ezért általában biztonságosnak kell lennie.

Ugyanakkor vita alakult ki a csontleves ólomszennyeződésének kockázatával kapcsolatban.

Például egy tanulmány megállapította, hogy a bio csirke csontokból készült húslevesben magas volt az ólomkoncentráció.

A húsleves 9,5 mcg ólmot tartalmazott literenként, ha csak bőrrel és porccal készítették, és körülbelül 7 mcg literben, ha csontokkal készült (21).

Bár ez aggályosnak tűnhet, ez az ólommennyiség valójában alacsonyabb, mint az Egyesült Államok Környezetvédelmi Ügynökségének ivóvízben lévő ólomszintje, amely literenként 15 mcg (22).

Az „akciószint” arra a szintre vonatkozik, amelyen a vízrendszereknek további intézkedéseket kell hozniuk, ha az ólom meghaladja ezt a számot, például cserélni a csöveket (22).

Az ólom még kis adagokban is káros lehet, különösen a gyermekek számára. Ideális esetben az ólomfelvétel nulla lenne, bár ezt nehéz lehet elérni (22).

A csontlevesben található ólomtartalom olyan tényezőktől függ, mint az állatok nevelési helye és mit ettek, ezért a húslevesben lévő ólommal kapcsolatos nagyobb vizsgálatokra van szükség a kockázat tisztázása érdekében.

A csontleves fehérje általában biztonságos, de aggodalomra ad okot bizonyos ólomszennyezés. Bár a szintek biztonságosnak tűnnek, nagyobb tanulmányokra van szükség ebben a témában.

A csontleves fehérjét könnyű bevenni.

Íme néhány egyszerű felhasználási mód:

Keverje össze vízzel vagy lével.
Keverje össze mandula-, kesudió- vagy kókusztejbe.
Adja hozzá a turmixokhoz.
Tegye a süteményébe, például muffinba, süteménybe vagy brownie-ba.
Reggel vegye meg a zabpehellyel.

Ha nem rajong a csontleves ízéért, akkor örömmel fogja tudni, hogy a fehérjepor különféle ízű.

tiszta
kurkuma
zöldek
kávé
fahéjas alma
vanília
csokoládé
banánkrém

A napi egy gombóc csontleves fehérje elegendőnek kell lennie, mivel egyetlen gombóc 2,5 csésze (592 ml) folyékony húsleves táplálékát biztosítja.

Azok a cégek, amelyek csontleves-fehérjét gyártanak, azt javasolják, hogy meleg italban szolgálják fel reggelente.

A csontleves fehérje hihetetlenül sokoldalú és különféle ízű. Naponta egy gombócnak elegendőnek kell lennie.

A csontleves fehérje kényelmes módja annak, hogy élvezhesse a csontleves előnyeit.

Egy fazék csontleves elkészítése akár 48 órát is igénybe vehet, míg egyetlen gombóc hasonló előnyökkel járhat, miközben időt takaríthat meg.

Ez a fehérjepor azonban nem mindenkinek való.

Ha egyszerűen fehérje-kiegészítést szeretne, és nem érdekli a csontleves, akkor jobb lehet alternatív fehérje-kiegészítést vásárolni, mivel a csontleves fehérje meglehetősen drága.

Például minden gombóc meghaladja az átlagos fehérje-kiegészítő, például a tejsavófehérje azonos mennyiségének költségét.

Ezenkívül a csontleves fehérje nem tartalmaz olyan esszenciális aminosav-egyensúlyt, mint néhány más, hagyományosabb fehérjepor.

Emiatt valószínűleg nem jó választás, ha fehérje-kiegészítést szed izomgyarapodás céljából.

A csontleves fehérje nagyszerű alternatíva lehet azok számára, akik rendszeresen készítenek csontlevest, ezzel időt és pénzt takaríthatnak meg. A fehérje esetében más források jobbak és olcsóbbak.

A csontleves fehérje jó lehetőség lehet azok számára, akik érdeklődnek a csontleves előnyei iránt.

Egy kanál (kb. 22 gramm) fehérjepor állítólag ugyanazokat a tápanyagokat biztosítja, mint 2,5 csésze (592 ml) csontleves, ugyanakkor megtakarítja Önnek az elkészítéséhez szükséges órákat.

Fontos megjegyezni, hogy nincsenek tudományos vizsgálatok a csontléfehérjéről, ezért nincsenek valódi bizonyítékok a mögötte álló állítások alátámasztására. Az állításokat az egyes tápanyagokra vonatkozó vizsgálatok alapján extrapolálják.

Ezenkívül, ha csak egy fehérje-kiegészítő érdekli, és nem a csontleves, akkor sok más lehetőség is rendelkezésre áll, amelyek sokkal olcsóbbak.

Utolsó orvosi felülvizsgálat 2020. október 28-án