Vetíti-e a tanyát a zellernek az egészségügyi előnyökkel?

kapcsolódó cikkek

A zeller alacsony kalóriatartalmú zöldség, amely egészséges adagban ad bizonyos tápanyagokat. Gyakran zellerrudat eszel a tanyasi öntettel a mártáshoz. A tanyasi öntet magas zsír- és nátriumtartalmú, de zellerrel történő fogyasztása nem tagadja a zöldség egészségügyi előnyeit, mert még mindig a tápanyagokat fogyasztja. Fogyasszon továbbra is zellert, de cserélje ki a tanyasi öltözködést egészségesebb alternatívákkal, hogy növelje a vitaminok és ásványi anyagok bevitelét.

hátrányosan

Rost

Az egyik nagy szár zeller 1 gramm élelmi rostot szolgáltat. A nőknek arra kell törekedniük, hogy napi 21 és 25 gramm rostot fogyasszanak, míg a férfiaknak 30 és 38 gramm között kell fogyasztaniuk. Elegendő mennyiségű rost fogyasztása egészséges módja a székrekedés megelőzésének, valamint a belek és a vastagbél hatékonyabb működésének ösztönzésére. A rost hozzájárulhat a szíved egészségének megóvásához. Míg a tanyasi öntet nem tartalmaz jelentős mennyiségű rostot, akkor is kap 1 gramm rostot a zelleréből, még akkor is, ha mártogatja az öntetbe.

Tápanyagok

Egy nagy szár zeller 26 milligramm csontépítő kalciumot és 166 milligramm káliumot szolgáltat a napi 4700 milligramm cél elérése érdekében. A kálium elengedhetetlen ásványi anyag, amely elősegíti az egészséges szívverést és lehetővé teszi az izmok megfelelő működését. Ugyanaz a zeller adag 18,8 mikrogrammot tartalmaz a napi 90 mikrogramm K-vitaminból. A K-vitamin segít alvadni a vérben. Egy nagy szár zeller kis adagokban vasat, cinket, A-vitamint és C-vitamint is tartalmaz.

Ranch szósz

Az 1 evőkanál adag ranch dressing 73 kalóriát és 7,7 gramm zsírt tartalmaz, ebből 1,2 gramm telített. A túl sok zsír az étrendben súlygyarapodáshoz vezethet. A tanyasi öltözködésben lévő telített zsír hozzájárulhat a szívbetegségekhez és a 2-es típusú cukorbetegséghez. Ugyanez a tanyasi öntet 164 milligramm nátriumot tartalmaz. Korának és egészségi állapotának függvényében korlátoznia kell a nátrium bevitelét 1500 és 2300 milligramm közé. A tanyasi öltözködés nem tartalmaz jelentős adag vitamint és ásványi anyagot, ami nem csökkenti a zeller tápanyagtartalmát, de az étrendjéhez sem ad semmit.

Ha tanyasi öltözetet kell készítenie zellerével, válassza a csökkentett zsírtartalmú változatot, amely 1,9 grammra csökkenti a zsír mennyiségét. A zsírmentes tanyasi öltözködés egy másik lehetőség, amely segít a mártás tápértékének javításában. Még jobb, ha a tanyasi öltözetet táplálóbb mártásokra cseréljük. Mártsa a zellerszárakat a hummusba, amely egészséges adag rostot, fehérjét és káliumot biztosít. Az alacsony zsírtartalmú olvasztott sajt kalciumban gazdag mártás, amely jól párosul a zellerrel. A mogyoróvaj jó adag szív egészséges telítetlen zsírt ad, és az alacsony zsírtartalmú sima joghurt friss kaporral kombinálva kalciumot és fehérjét szolgáltat.

  • Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma: Tápanyagadatok 11143-hoz, Zeller, Nyers
  • Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma: tápanyagadatok 04639-re, salátaöntet, tanyasi öntet, kereskedelmi, rendszeres
  • Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma: tápanyagadatok a 04640-hez, salátaöntet, tanyasi öntet, csökkentett zsírtartalom
  • Harvard Közegészségügyi Iskola: Zsírok és koleszterin: ki a rosszal, a jóval
  • MayoClinic.com: Nátrium: Hogyan szelídítsük meg most a sószokást
  • MayoClinic.com: Étrendi rost: nélkülözhetetlen az egészséges étrendhez

Sara Ipatenco írást, egészséget és táplálkozást tanított. 2007-ben kezdett írni, és megjelent a Teaching Tolerance magazinban. Ipatenco alapképzésben és mesterképzésben szerzett oktatást, mind a denveri egyetemen.