Vasban gazdag ujjételek a babádnak

Ezt a bejegyzést számos beszélgetés ihlette a Baby Led Weaning (BLW) blogokon és fórumokon, ahol néhány szülő azt keresi, hogyan lehetne több vasban gazdag ételt bevezetni csecsemőiknek. A legtöbb BLW étel, főleg az első hetekben, gyümölcs és zöldség, amelyek bár egészségesek és táplálóak, ugyanakkor kevés vasat tartalmaznak.

Akit veszélyeztet a vas hiány?

A legtöbb csecsemő vasraktárral születik, hogy az első 4-6 hónapban eltartsa őket. Ezt követően a vas kezd fogyni. Ha a csecsemő idő előtt született, akkor valószínűleg nem töltött elég időt az anyaméhben ahhoz, hogy elegendő vasat halmozjon fel a testében. Ez azt jelenti, hogy hamarabb elfogyhat a „rejtekéből”, mint egy teljes idejű csecsemő. Ebben az esetben az orvos által felírt vaspótlás segíthet a táplálkozási igények kielégítésében.

Továbbá, ha egy anya kimerült vasraktárakkal kezdte terhességét, akkor nem sok mindent kezdhet a babával, amivel kezdheti, ami szintén veszélyeztetheti a babát az alacsony vasállapot miatt.

Becslések szerint a vashiány az Egyesült Államokban élő 1 és 2 év közötti gyermekek körülbelül 7% -át érinti. Ez a szám sokkal kisebb, mint a fejlődő országokban vashiány által érintett gyermekek száma, de még mindig aggodalomra ad okot. Valójában 2010-ben az AAP ajánlást adott ki a vashiány univerzális szűrésére 12 hónapos korban.

A legjobb bébiétel-vasforrások a pürésített hús és a dúsított gabonafélék. A BLW csecsemők esetében sem jellemző választás. Ezért a szakemberek és kutatók itt és itt arra kíváncsiak, vajon a BLW csecsemők elegendő vasat kaphatnak-e, különösen a szilárd anyagok kiindulásának első heteiben, amikor valójában nem rágnak és lenyelnek ennyit.

Miért fontos a vas?

A vas elősegíti a sejtek oxigénellátását, és különösen fontos a gyors növekedés időszakában. Az agy fejlődésében is létfontosságú szerepet játszik. A kisgyermekek vashiánya és vashiányos vérszegénysége kognitív problémákhoz és alacsony immunitáshoz vezethet sok évvel később.

Hogyan kaphat egy csecsemő elegendő vasat?

A 6-12 hónapos csecsemőknek napi 11 mg vasra van szükségük. Ez a követelmény nagyon magas, mert jelenleg nagyon gyors növekedési szakaszban vannak.

A jó hír az, hogy nem kell aggódnia a baba vasállapota miatt, ha csecsemője teljes idejű, orvosa nem aggódik, és csak 6-7 hónaposan kezdi a szilárd anyagot. Bár az anyatejben kevés a vas, biológiai hozzáférhetősége elég magas. A tápszert annyi vaszal dúsítják, hogy 12 hónapig támogassa a baba növekedését és fejlődését, amikor készen áll a tehéntejre váltásra.

De ne feledje, hogy néhány héttel a szilárd anyagok megkezdése után a baba kevesebb anyatejet vagy tápszert fog inni, és több szilárd anyagot fog enni, így a szilárd ételek tápláléka minden nap egyre fontosabbá válik.

Emiatt van értelme kora óta legalább néhány vasban gazdag ételt bevezetni, így amikor a baba készen áll a tej vagy tápszer csökkentésére, vasbevitelét ez nem befolyásolja.

A csecsemő étkezésének megtervezésekor segít emlékezni arra, hogy nem minden vas szívódik fel egyformán jól. A hemből/állati eredetű vas (például hús) jobban felszívódik, mint a nem hem/növényi eredetű vas (például bab vagy dúsított ételek).

De nem kell sok bonyolult számítást elvégezni annak megállapításához, hogy a baba pontosan mennyi vasat kap vagy szív fel a tápszerből/anyatejből és a szilárd anyagokból. Ehelyett arra összpontosítson, hogy vasban gazdag szilárd ételeket tálaljon csecsemőjének naponta legalább kétszer.

Ha szeretné megkapni a teljes keretet és az összes lépést, hogy vegyes megközelítéssel kezdje a babát szilárd anyagokon, ellenőrizze a Stresszmentes szilárd anyagok programomat - ez teljesen online és videókkal rendelkezik a csecsemőkről, akik a recepteken kívül mind az ujjat, mind a pürét fogyasztják, táplálkozási útmutatók, menetrendek és a legújabb tudományos tanácsok az allergének bevezetésével kapcsolatban.

Legjobb vasforrások:

máj
vörös hús
tojássárgája
sötét csirkehús
vassal dúsított gabonafélék
szezámmag
bab
zöld leveles zöldségek.

A legjobb módszerek a csecsemő több vas felszívásában:

1/Kombinálja a vasban gazdag ételeket magas C-vitamin tartalmú gyümölcsökkel és zöldségekkel (pl .: húsgombóc és paradicsomszósz)

2/Tartalmazza mind az állati/hem, mind a növényi/nem hem vasforrásokat ugyanabban az étkezésben (pl. Bab és kolbász)

3/Korlátozza a tejtermelést a vasban gazdag ételekben. A kalcium gátolja a vas felszívódását. (pl. kihagyni a sajtot a húsgombócon paradicsommártással)

Vasban gazdag ujjú ételek egy 6 hónapos BLW babának

Íme néhány olyan étel, amelyet a csecsemő önállóan táplálhat az egész kezével (tenyérfogás). Így a csecsemők általában 6-7 hónaptól kezdik az önellátást.

1. Pirító rudak szezámmassza (tahini) kenettel

Ügyeljen arra, hogy a tahinit nagyon vékonyan elterítse. A vetőmag- és dióvajas csomók fulladásveszélyt jelentenek.

1/2 oz tahini = 1,2 mg vas

1/2 szelet megerősített kenyér, két rúdra vágva = 0,5 mg vas

2. Tojás omlett, csíkokra vágva, paradicsommártással tálaljuk

A paradicsomszósz rengeteg C-vitamint tartalmaz. Csak győződjön meg arról, hogy csecsemőjének alacsony nátriumtartalmú változatot választott. Vagy készítse el úgy, hogy kis lángon főz néhány apróra vágott paradicsomot, apróra vágott hagymát, fokhagymát és gyógynövényeket.

Főzzön omlettet kis serpenyőben, vágja megfogható csíkokra és tálalja a babának.

1 tojás = 0,5 mg vas (a sárgájában)

Bónusz: jobb vas felszívódás a paradicsomszószban található C-vitamin miatt

3. A puha főtt tojássárgájába mártott pirítóspálcák

Tökéletes puha főtt tojás készítéséhez forraljon fel egy kis vizet egy edényben, óvatosan engedje le a tojásokat egyesével, és főzze 5-7 percig. Vegye ki a tojásokat az edényből, és hideg folyó víz alatt hűtse le. Távolítsa el a tetejét, és segítse a babát, hogy mártson egy pirítós ujjat, és szívja le a tápláló sárgáját. (Szüksége lehet némi segítségre a mártással kapcsolatban). Válasszon szalmonellamentes tojást az Oroszlán bélyegzővel (Egyesült Királyság) vagy pasztörizált tojást, ha az Egyesült Államokban tartózkodik.

1 tojássárgája = 0,5 mg vas

1/2 szelet pirítós = 0,5 mg vas

4. Fehér bab-, citrom- és olívaolajpép/hummus

Pépesítsen 1/2 csésze főtt vagy konzerv és öblített babot 1 teáskanál citromlével és olívaolajjal. Vékonyítsuk vízzel, amíg a humusz állaga meg nem lesz. Hagyja csecsemőjét rendetlenül etetni az ujjaival, vagy töltsön előre egy kanalat, és adja oda neki.

2 evőkanál fehérbab hummus - 2mg vas

Bónusz: jobb vas felszívódás a citromlében található C-vitamin miatt.

5. Párolt spenót citromlével.

1 csésze baba spenótot 1 teáskanál olívaolajon átsütünk, amíg meg nem hervad és nagyon puha lesz. Megszórjuk 1/2 teáskanál citromlével. Vágjon kisebb falatokat, hogy megszabaduljon a nagyobb daraboktól, amelyek kihívást jelenthetnek a baba számára. Hagyja, hogy a baba önállóan etessen a kezével. Készítsen egy fényképezőgépet a zöld arcú aranyosságra:).

1 vágott nyers spenót - 1 mg vas

Bónusz: jobb vas felszívódás a citromlében található C-vitamin miatt.

6. Dúsított gabonafélék az ételekre szórva

Még akkor is, ha elkerüli a kanál etetését, a vas dúsításból eredő táplálkozási előnyöket fel lehet használni. Szórjon meg néhány gabonafélét csúszós ujjú ételekre, például érett körtére, banánra, mangóra vagy avokádóra. Ez nem csak növeli a vasat, hanem megkönnyíti a csecsemő számára az étel megfogását és megtartását.

1 evőkanál baba gabona - 1,2 mg vas

Bónusz: jobb vas felszívódás a gyümölcs- és zöldségfélékben található C-vitamin miatt

7. Sült csirkecomb

A csirkecomb tökéletes fogantyúval rendelkezik az önellátáshoz, és magasabb a vas tartalma, mint a csirkemellé. Lehet, hogy a baba még nem képes harapni és megrágni a húst, de nagyon szórakoztató lesz a szívása és a rágása.

1 oz csirkecomb - 0,4 mg vas

Egyéb vasban gazdag ételek a csecsemőnek ebben a szakaszban: párolt marhahús csíkok, szelet vasal dúsított tofu, dúsított tészta, brokkoli, nagy pehely főtt hal.

Vasban gazdag ételek egy idősebb baba számára

8-10 hónaposan a legtöbb csecsemő használhatja az ujjait kisebb ételdarabok felvételére. Jobbak a rágás és a nyelés terén is. Ezen a ponton könnyebbé válik a vasban gazdag élelmiszerek felvétele az étrendbe.

Néhány vasban gazdag lehetőség a csecsemő étrendjének hozzáadásához 8-10 hónaposan:

Főtt darált hús, pl. Marhahús, bárány és sertés
Főtt hús vagy csirke apró kockákra vágva
Rántotta
Főtt vagy konzerv és öblített egész bab
Darab főtt hal
Zöldborsó
Konzervált alacsony nátriumtartalmú szardínia
Vaserősített szurkolók

Mint látható, egy kis stratégiai tervezéssel könnyű megbizonyosodni arról, hogy a baba elegendő vasat kap-e, még akkor is, ha teljesen elkerüli a püréket.

Melyik vasban gazdag ételeket élvezi a babád? Mondja meg a megjegyzésekben.

És ha fel szeretné használni a regisztrált dietetikus összes forrását és lépésenkénti útmutatását annak biztosítására, hogy csecsemője minden szükséges tápanyaghoz hozzájusson, amikor Ön szilárd anyagot indít, ellenőrizze a Stresszmentes szilárd anyagok programomat, csak néhány órát kell átnéznie az összes anyagot, és azonnal elkezdheti a megvalósítást!

Ha lépésről lépésre és bizonyítékokon alapuló megközelítést keres a szilárd anyagok kiindulására, akkor felkérem Önt, hogy ellenőrizze a szülőknek szóló online programomat, a Stresszmentes szilárd anyagokat, ahol részletes útmutatásokat, recepteket, oktatóvideókat, étkezéseket osztok meg tervek, mintarendek és egyebek.

Csak 24,99 dollárért kezdődik, és több száz családnak segített az étkezésekben, és megtanította csecsemőit, hogy sokféle ételt fogyasszanak.

A szilárd anyagok indítása egyszerű, biztonságos és stresszmentes módon!

Hadd mutassam meg, hogyan táplálja csecsemőjét a vegyes megközelítéssel, így a baba vezetheti Önt, és nem egy merev filozófia.