Vegán cékla és paradicsomleves

Ez az egészséges és vegán cékla- és paradicsomleves élénken néz ki és remekül ízlik! Kevesebb, mint 30 perc alatt készen áll, és kényelmet nyújt a hét éjszakáiban.

A Céklát hazahoztam a hatalmas egészségügyi előnyök miatt, amelyekkel büszkélkedhet. Azonban még egy csomó recept kipróbálása után sem tudtam megkedveltetni magam - amíg elkészítettem ezt a levest, majd megkönnyebbültem. Olyan jó íze volt, hogy sokszor megismételtük, és soha nem okoz csalódást. Ezért megosztom ezt a gyors és egészséges receptet azok számára, akik meg akarják enni (és szeretik) ezt a tápláló zöldséget.

A répának van egy kis édes és földes íze, amelynek megszerzése némi időt vehet igénybe. Ezért fekete borsot és fokhagymát használok az egyensúlyához. Sőt, a kesudióval való díszítés kellemes ropogtatást ad a levesnek.

Tálalás:

Kész:

Hogyan készítsünk vegán céklát és paradicsomlevest?

Részletes utasítások

Hozzávalók

1 csésze vágott répa
2 gerezd fokhagyma
1 csésze vágott paradicsom
1 csésze víz
2 evőkanál egész kesudió
1/2 - 1 teáskanál egész bors (ízétől függően)
1/2 - 1 teáskanál só (íztől függően)

1. lépés

Adjon apróra vágott céklát, paradicsomot és vizet az Instant Pot-hoz. Gőz üzemmódban csukja le a fedelet, és állítsa át a beállítást nyomás (nagynyomású) üzemmódra, és hagyja főzni 10 perc. Tűzhelyes nagynyomású tűzhely használata esetén az egyik sípnak jól kell működnie, és hagyja, hogy a nyomás természetes módon oldódjon.

Ha még nem kedveli a céklát, kérjük, használjon 1/2 csésze répát és sárgarépát, valamint 1 csésze paradicsomot.

2. lépés

Gyorsan engedje el az Instant Pot nyomását (állítsa szellőző üzemmódba).

3. lépés

Nyissa ki a fedelet, és adjon hozzá borsot, sót és 2 evőkanál egész kesudiót (opcionális) a fenti párolt zöldségekhez.

4. lépés

A keveréket finom, sima levesbe keverjük.

5. lépés

Díszítsük a vegán céklát és paradicsomlevest zúzott kesudióval és tálaljuk.

Milyen egészségügyi előnyei vannak a vegán céklának és paradicsomlevesnek?

A répa többek között nitrátban és folátban gazdag. Ezért a cékla segíthet a szív- és érrendszeri betegségek elleni küzdelemben és a vérnyomás csökkentésében. Mivel C-vitaminban/antioxidánsokban is gazdag, segít a krónikus gyulladások és a rák elleni küzdelemben.

Hivatkozás: Clifford T és mtsai. "A vörös cékla kiegészítés lehetséges előnyei az egészség és a betegségek szempontjából." Tápanyagok. 2015

A paradicsom is gazdag antioxidánsokban, és segít csökkenteni a szívkoszorúér-betegség kockázatát. Gazdagak A-, C-, E-vitaminban és káliumban is [Dísz, The Spectrum].

Általában a különféle zöldségek és gyümölcsök fogyasztása intuitívan hangzik. Ez a répából és paradicsomból készült vegán leves tehát jó egészségre szolgál. A mindennap fogyasztandó egészséges ételek listájához itt talál egy listát és egy tervezőt, amelyet hasznosnak találhat.

A túl sok paradicsom súlyosbíthatja a gyulladást. Olvastam és hallottam anekdotákat a „gyulladást okozó paradicsomról”, de ehhez nem sikerült hasznos utalást találnom. Ezért, ha harcolsz krónikus gyulladás, érdemes kihagyni bármilyen paradicsomalapú levest, különösen, ha látta, hogy hatással van rád. Vagy adjon hozzá két teáskanál kurkuma port, amely ismerten enyhíti a krónikus gyulladásokat.