Vegán Tender Teriyaki Húsgombóc

vegán

Gyengéd, húsos és ízes vegán húsgombók vannak itt!

Nagyon örülök, hogy megoszthatom veletek ezt a receptet, mivel ez a legjobb "húsgombóc", amit valaha készítettem. Ráadásul édes és sós teriyaki mártással érkeznek, ami, legyünk őszinték, 10-szer jobbá teszik őket.

Az aromás anyagokkal kezdjük. Főzzük a hagymát és a fokhagymát illatosra, majd adjuk hozzá a gombákat, amelyek nemcsak egy csomó ízt, hanem textúrát és nedvességet is adnak a golyóknak. Miután a gomba megfőtt és csökkent, ideje hozzáadni a fűszereket. Füstölt paprikával, köménnyel, chilivel és oregánóval jártam.

Ezután átviszi a keveréket egy konyhai robotgépbe, és hozzáadja a többi hozzávalót. A mandulaliszt gazdagságot, pekándió ropogósságot és vörös vesebab lágyságot ad. A még nagyobb állag érdekében főtt hajdina őrleményt adtam hozzá. Sokszor használtam már itt a sós vagy édes recepteket, imádom diós ízüket és rágós állagukat. Ha nem talál hajdinadara, használhat barna rizst, acélból vágott zabot vagy bulgurt.

Adj neki néhány impulzust, amíg durva textúrájú lesz, mint a darált hús. Ezután töltsük át egy tálba, és adjunk hozzá néhány létfontosságú búzasikért. Igyekszem a receptek többségét gluténmentesen megtartani, de egy kék holdban egyszer használok univerzális lisztet, vagy jelen esetben tiszta glutént. Azért adtam glutént, hogy a húsgombócoknak rugalmas textúrát adjak, nagyon finom, mivel nem sokat használok, de elég, ha a következő szintre emelem őket, ráadásul jobban összetartanak.

Most, ha gluténmentessé akarja tenni a golyókat, csak hagyja ki a glutént. Nyilvánvaló, hogy nem ugyanaz a húsos állagú, de mégis jó ízűek lesznek!

Végül golyókká formáljuk, és kb. 20 percig sütjük a sütőben, majd sekély serpenyőben sütjük aranybarnára.

A teriyaki szósz nagyon egyszerű, egyszerűen összekevered a szójaszószt, a juharszirupot, a pirított szezámolajat, a lime juice-t és a darált fokhagymát egy kis tálban. Ezután oldjon fel benne egy teáskanál kukoricakeményítőt, így a szósz hevítés közben besűrűsödik. Öntsük a mártást a serpenyőbe, keverjük össze, hogy bevonjuk a golyókat, és vegyük le a tűzről. Most kész szolgálni!

Ezek a húsgombók a tömeg kedvelői! Akár csak vegánok és/vagy húsevők vannak az asztalnál, ezek nem fognak csalódást okozni! A húsgombócok szuper puhák, húsosak és fokhagymás, édes és sós mártással vannak üvegezve.

További húsgombóc receptekért nézze meg ezeket a finom zöldséggolyókat tejszínes masala szószban!

Mondja meg nekem a megjegyzésekben, ha megpróbálja ezt a receptet!

Vegán Tender Teriyaki Húsgombóc

Puha és puha vegán húsgombóc édes és sós teriyaki mártással üvegezve! A tömeg kedvelője!