A vegetáriánus paradoxon: Alacsony HDL-koleszterinszint és alacsony kardiovaszkuláris kockázat

Ira J. Goldberg, MD, Dickinson Richards orvosprofesszor
főnök, Preventív Orvostudományi és Táplálkozási Osztály, Columbia Egyetemi Orvosok és Sebészek Főiskolája, New York, NY.

Amióta az 1950-es években megfigyelték, hogy a nagy sűrűségű lipoprotein (HDL) koleszterin fordítottan korrelál a koszorúér betegségével, vannak olyan zavaró adatok, amelyeket nem sikerült összeegyeztetni.

paradoxon

Az 1950-es évek megfigyelése óta, miszerint a nagy sűrűségű lipoprotein (HDL) koleszterin fordítottan korrelál a koszorúér betegségével, zavaros adatok vannak, amelyeket nem sikerült kibékíteni. A populációkat összehasonlító tanulmányok a populáción belüli adatok értékelése helyett azt mutatják, hogy magasabb HDL-koleszterinszint található azokban az országokban, ahol az érbetegségek gyakoribbak. A vegetáriánus étrendhez ragaszkodó populációk HDL-koleszterinszintje alacsonyabb, mint azoknál, akik húst és vajzsírt fogyasztanak.

Megalapozott, hogy a szívre egészségesebb étrendre való áttérés csökkenti az alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL) koleszterinszintet, és gyakran társul a HDL koleszterinszint csökkentésével. Ez néha nagy megdöbbenést okoz a betegeink számára, különösen azok számára, akik alacsony HDL-koleszterinszinttel rendelkeznek, vagy azoknak, akik elolvasták a HDL-koleszterinről szóló legújabb cikket a népszerű sajtóban. Ilyen esetekben megnyugvást nyújtunk arra, hogy az alacsony HDL-koleszterin a nagyon alacsony LDL-koleszterin mellett nem számít, vagy legalábbis kevésbé fontos. Egyébként miért ne ösztönözné őket zsíros ételek fogyasztására a HDL-koleszterinszint emeléséhez?

Vizsgálatuk során deGoma és munkatársai akaratlanul is nagyon szükséges adatokat szolgáltattak erről a témáról. Céljuk a HDL-koleszterinszint és a kardiovaszkuláris kockázat kapcsolatának vizsgálata volt egy jól kezelt Veteránigazgatóság LDL-szinttel rendelkező populációjában. Publikációk | Kardiológia | Hipertrigliceridémia | Lipidkezelés