Quinoa saláta friss zöldségekkel

Publikálva: 2015. január 1. Utolsó frissítés: 2020. szeptember 29

A Quinoa évezredek óta létezik, Kr.e. 3000-ig nyúlik vissza. Gyökerei a dél-amerikai Andok-hegységben voltak, ahol régóta része volt az Andokkal szomszédos országokban élő emberek rendszeres étrendjének. Lassan a világ többi része felfedezte szokatlanul magas tápértékét. Tápanyagokban való gazdagsága miatt az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete 2013-at a quinoának szentelt évnek nyilvánította.

A quinoa egy álcereális, vagyis azt fogyasztjuk, mintha gabona lenne, de valójában nem tartozik a gabonafélék családjába. Meglepő módon a quinoa ugyanahhoz a családhoz tartozik, mint a spenót, a svájci mángold és a cékla. Ennek a szuperételnek az ünnepére elkészítettünk egy egyszerű quinoa salátát zöldségekkel keverve, amelyek önmagukban is szuperételek! Élvezze ezt a finom, egészséges ételt, amely hat szuperételből készült.