Vegetáriánus, vegán étrend és többféle egészségügyi eredmény: Szisztematikus áttekintés a megfigyelési vizsgálatok metaanalízisével

Hovatartozások

1 a Kísérleti és Klinikai Orvostudományi Tanszék, Firenze Egyetem, Firenze, Olaszország.
2 b Klinikai táplálkozási egység, Careggi Egyetemi Kórház, Firenze, Olaszország.
3 c Don Carlo Gnocchi Alapítvány Olaszország, Onlus IRCCS, Firenze, Olaszország.

Szerzői

Hovatartozások

1 a Kísérleti és Klinikai Orvostudományi Tanszék, Firenze Egyetem, Firenze, Olaszország.
2 b Klinikai táplálkozási egység, Careggi Egyetemi Kórház, Firenze, Olaszország.
3 c Don Carlo Gnocchi Alapítvány Olaszország, Onlus IRCCS, Firenze, Olaszország.

Absztrakt

Háttér: A vegetáriánus és a vegán étrendnek az egészségügyi eredményekre gyakorolt jó hatását feltételezték a korábbi vizsgálatok.

Célok: Ennek a tanulmánynak a célja a vegetáriánus, vegán étrend, a krónikus betegségek kockázati tényezői, a minden okból eredő halálozás kockázata, az incidencia és a kardio-cerebrovaszkuláris betegségek által okozott halálozás, a teljes rák és a rák specifikus típusa (vastagbél, mell, prosztata és tüdő) metaanalízissel.

Mód: Átfogó keresést végeztek a Medline, az EMBASE, a Scopus, a The Cochrane Library és a Google Scholar között.

Eredmények: Nyolcvanhat keresztmetszeti és 10 kohorsz prospektív vizsgálatot vontak be. A keresztmetszeti vizsgálatok átfogó elemzése a testtömeg-index, az összkoleszterin-, az LDL-koleszterin- és a glükózszint szignifikáns csökkenését jelentette vegetáriánusok és vegánok, illetve mindenevők között. A prospektív kohortos vizsgálatok tekintetében az elemzés az iszkémiás szívbetegség előfordulásának és/vagy mortalitásának (RR 0,75; 95% CI, 0,68-0,82) és a teljes rák előfordulásának (RR 0,92; 95% CI 0,87 0,98), de nem a teljes szív- és érrendszeri és cerebrovaszkuláris betegségek, az összes okú halálozás és a rákos megbetegedések miatt. A rák specifikus típusainak elemzésekor nem mutattak ki szignifikáns összefüggést. A vegánok körében végzett elemzés szignifikáns összefüggést jelentett a teljes rák előfordulásának kockázatával (RR 0,85; 95% CI, 0,75–0,95), annak ellenére, hogy csak korlátozott számú tanulmányban nyerték el.

Következtetések: Ez az átfogó metaanalízis a vegetáriánus étrend szignifikáns védőhatásáról számol be az ischaemiás szívbetegség előfordulása és/vagy mortalitása (-25%), valamint a teljes rák előfordulása (-8%) függvényében. A vegán étrend szignifikánsan csökkentette a teljes rák előfordulásának kockázatát (-15%).

Kulcsszavak: Vegetáriánus; diéta; metaanalízis; vegán.