Vietnami étel

Mit kell enni Vietnamban

Az elmúlt években a vietnami ételek egyre népszerűbbek az egész világon. Az ételbarátok kipróbálhatták a két legismertebb vietnami ételt - tavaszi tekercset és zsemlét. A rizs, a tészta, a friss zöldség és a gyógynövények mind nagy szerepet játszanak a vietnami ételekben, így ez a világ egyik legegészségesebb konyhája.

Vietnamban egy összetéveszthetetlen tényt fedez fel: a vietnami emberek imádják a tésztát. Minden nap megeszik őket, néha minden étkezéshez. A vietnami tészta néhány alapanyagból készül, a leggyakoribb a rizs, a búza és a mung bab, de ezekre az alapokra egy egész alkonyha épül.

Halong-öböl kiscsoportos körutazása
Kiscsoportos Saigon éjszakai túra és vacsora körutazás
Helyi ízek Étel Gyalogtúra
Kiscsoportos egész napos Mekong Delta körutazás
Kiscsoportos félnapos túra a Cu Chi-alagutakban
Félnapos Cu Chi alagút túra
Mekong Delta, My Tho és Ben Tre turné
Halong-öböl egész napos hajóút
Cu Chi alagutak kirándulás
Kiscsoportos félnapos Ho Si Minh-város túra

Érdekli ez a turné? Foglalja le itt.

Saigon: Kiscsoportos esti utcai ételkóstoló túra

Időtartam 3 óra Ingyenes lemondás

32 USD felnőttenként

Mi van a vietnami ételekben

Az ország északi részén a szomszédos Kína hatásának köszönhetően az emberek általában több szójaszószt használnak, mint más részeken, ahol a halmártás szokásosabb. A vietnami főzés egyéb összetevői közé tartozik a fekete bors (főleg északon), a forró chili, a kókusztej, a lime, a citromfű, a tamarind és a nádcukor, spárgával és burgonyával kiegészítve, a francia befolyás jóvoltából. A főzés módszerei a forralástól vagy a forrástól a sütésig vagy grillezésig változnak.

Gyakori a keverés wok és pálcika segítségével. Számos európai hatás megtalálható a vietnami ételekben, köztük szószok, húsok, sült sertéshús, paté és bagett (francia tekercs). A skála másik végén az ország egyes részein még mindig nagy az igény olyan egzotikus húsokra, mint a kutya, a teknős és a kígyó.

Mit rendeljen

Banh Mi Thit

Vietnami megfelelője egy „tengeralattjárónak” - egy vietnami bagett, különféle töltelékekkel töltve, beleértve sonkát, sajtot, szardíniakonzervet, vietnami bolognát és savanyított sárgarépát.

Bo Kho

Marha-zöldség pörkölt, általában bagett kíséretében.

Desszertként próbálja ki a Che-t, egy ragacsos rizsből és babból készült pudingot.

Buncha

Vietnami sertéshúsgombóc és tészta saláta.

Nem Nuong Xa

Grillezett hús citromfű nyársakon.

Goi Cuon

A híres vietnami „nyári tekercs”: garnélarák vagy sertéshús (néha mindkettő) gyógynövényekkel, rizspapírba tekerve, hidegen tálalva mogyorómártással.

A Pho egy vietnami tésztaleves, amelyet általában marhahússal (phở bò) vagy csirkével (phở gà) szolgálnak fel. A leves rizsből készült tésztát tartalmaz, és gyakran vietnami bazsalikommal, mentalevéllel, mésszel és babcsírával szolgálják fel. az ebédlő levesét.

Étkezési vietnami stílus

Mint sok ázsiai országban, az emberek is szoktak „családi stílusban” étkezni, osztoznak az ételekben. Mindegyik kap egy tányért vagy tálat rizzsel, majd mindenki mással megosztja az asztal közepére helyezett ételtálakat.

Ha vietnami családnál étkezik, akkor számíthat arra, hogy keveset fog látni a húsban, hacsak a család nem elég gazdag.

A tészta (természetesen) és a zöldség a szokásos étrend a legtöbb háztartásban. Egy tipikus vietnami étel tartalmaz rizst, hús- vagy tenger gyümölcseit tartalmazó ételt, zöldséges ételt, levest és mártásra alkalmas halmártást.

Vietnami stílusú ital

A zöld tea a legelterjedtebb ital, amelyet a vendégek vagy a látogatók jóvoltából kínálnak. A két legnépszerűbb helyi sör a Saigon Export és a Saigon Lager, de importált sörök kaphatók, nagyjából duplájával. Vietnam többféle rizsbort állít elő - Ruou néven. Azonban a Ruou-palackok általában tartalmaznak egy savanyított kígyót, amelynek felvétele vélhetően egészséget adó elemeket kölcsönöz.

A helyben desztillált szeszes italoknak számos változata létezik, amelyek nem tartalmazzák a hüllő elemet - még akkor sem, ha ízük olyan, mintha igen. Gyümölcsborok, például barack, narancs vagy citrom, szintén elterjedtek, és az üdítőitalokat a sokféle trópusi gyümölcsből készítik. A palackozott ivóvizet ellenőrizni kell annak biztosítására, hogy a kupak vagy a tömítés eredeti és ép legyen.