Vitaminok és étrend-kiegészítők gluténmentes étrenden

2011. május 17

Kérdés:

kiegészítői

Milyen kiegészítőket kell szednem? Javasol egy jó multi-vitamint a lisztérzékenység kezelésére?

Nicol és Jessica

Válasz:

Szia Nicol és Jessica. Köszönjük a cöliákia-kiegészítőkkel kapcsolatos kérdéseit.

Elsősorban az ételnek kell az elsődleges forrása a vitamin-, ásványi anyag- és antioxidáns-szükségletnek. Első ajánlásom mindkettőtöknek, hogy győződjön meg arról, hogy jól kiegyensúlyozott gluténmentes étrendet fogyaszt, hangsúlyozva a gyümölcsöket és zöldségeket, a teljes gluténmentes gabonákat, babot, hüvelyeseket, diót, tojást, alacsony zsírtartalmú tejtermékeket, sovány húsokat és tenger gyümölcseit, kivéve, ha vegetáriánus étrendet követ.

Ennek ellenére a legjobb szándék ellenére még a kiegyensúlyozott étrend is elmaradhat bizonyos tápanyagoktól. Egyes kutatások tanulmányozták a vas, a B6, a B12, a folát és a kalcium hiányát olyan egyéneknél, különösen nőknél és serdülőknél, akik gluténmentes étrendet követtek. A tanulmány egyik szerzője azt javasolja, hogy a lisztérzékenységben szenvedők fontolóra vegyék a gluténmentes kalcium, valamint multivitamin és ásványi anyag-kiegészítők alkalmazását.

Ami a kiegészítők kiválasztását illeti, egy dolgot ajánlok, hogy olyan termékeket keressen, amelyeket a helyes gyártási gyakorlat (GMP) szerint gyártanak. A GMP biztosítja a folyamatok, eljárások és dokumentációk rendszerét annak biztosítására, hogy az előállított termék megkapja azon identitását, erősségét, összetételét, minőségét és tisztaságát, amellyel állítása szerint rendelkezik. A gluténmentes kiegészítők listájának egyik forrása a www.glutenfreedrugs.com. A Nature Made egy példa egy olyan vállalatra, amely gluténmentes kiegészítőket gyárt a GMP szerint.

EA Stewart, MBA, RD

Referenciák:

Case, S. (2008) Gluténmentes étrend: átfogó információs útmutató. Saskatchewan, Kanada: Case Nutrition Consulting, Inc.