Vízmegtakarítás érdekében változtassa meg étrendjét

Arjen Y. Hoekstra a hollandiai Twente Egyetem vízgazdálkodási professzora és a "The Modern Foot Consint of Modern Consumer Society" című könyv szerzője.

érdekében

Frissítve 2014. június 29, 23:01

Az amerikai fogyasztók a víz rabjai. Az átlag amerikai naponta több mint 2000 liter vizet használ fel - ez a globális átlag kétszerese. De ennek a vízfelhasználásnak csak a töredéke származik közvetlenül a csapból. A víz nagy részét közvetett módon fogyasztják, amelyet a mezőgazdaságba vagy a kereskedelmi célú termelésbe töltenek be.

Ez a „vízlábnyom” koncepció - amely az általunk fogyasztott áruk és szolgáltatások előállításához felhasznált édesvíz teljes mennyiségét veszi figyelembe - a vízhasználat szemléletének legholisztikusabb módja, és fontos eszköz a pazarló gyakorlatok azonosításához.

Az amerikaiak által fogyasztott víz hihetetlen 40 százaléka hús- és tejtermelésre fordul.

Az amerikaiak által fogyasztott víz hihetetlen 40 százaléka hús- és tejtermelésre fordul. Az állatállománynak vizet kell inni, és van némi vízfogyasztás a gazdaságban, de ennek a víznek a legnagyobb része az állati takarmány előállítására szolgál. Továbbá az Egyesült Államokban felhasznált víz egynegyede, beleértve a folyamat során szennyezett vizet is, exportcikkek előállítására irányul.

Bölcs elosztás ez a korlátozott édesvíz-ellátásért Amerikában? Ez a kérdés az Egyesült Államok nyugati részén a legsürgetőbb, de ugyanolyan releváns az ország többi részén is.

A vízzel kapcsolatos kihívás világszerte is óriási. Annak biztosítása érdekében, hogy az emberiség vízlábnyoma ne növekedjen, tekintettel az előrejelzett népességnövekedésre, az egy főre eső átlagos vízlábnyomnak jelentősen csökkentenie kell. Ha minden globális állampolgár számára azonos arányt feltételezünk, akkor a következő évszázadban a vízfelhasználást Kínában és Indiában 22,5, az Egyesült Államokban 70 százalékkal kell csökkenteni.

Ennek egyetlen megvalósítható módja az, hogy a vízlábnyomot az egyes vízgyűjtőkön maximálisan fenntartható szinten korlátozza. Ez azt jelenti, hogy az állami kormányoknak minden vízgyűjtőn belül meg kell határozniuk a maximális vízfogyasztási szinteket. Ezenkívül meg kell határozniuk a vízszennyezés maximális szintjét.

Sürgősen szükségünk van vízlábnyom-referenciaértékekre az olyan vízigényes áruk esetében is, mint az élelmiszer, a gyapot és a bioüzemanyagok. Ha nem tudjuk elérni ezeknek az áruknak a fenntartható vízfelhasználási szintjét, csökkentenünk kell a fogyasztásukat.