Yardlong bab - Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis

yardlong

Yardlong bab gyors tények
Név: Yardlong bab
Tudományos név: Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis
Eredet Dél-Ázsia, és széles körben termesztik Délkelet-Ázsiában, Dél-Kínában és Thaiföldön
Színek Világoszöld-sötétzöld vagy lila
Alakzatok Lógó; Hossza: 30–100 cm
Kalóriák 43 Kcal/kupa
Főbb tápanyagok C-vitamin (19,00%)
B9-vitamin (14,00%)
Magnézium (9,52%)
Izoleucin (8,13%)
Mangán (8,13%)
Egészségügyi előnyök A bőr egészsége, a rák megelőzése, az egészséges szív, a jó alvás, az egészséges terhesség

A Yardlong bab Dél-Ázsiából származott, de ma már Délkelet-Ázsiában, Dél-Kínában és Thaiföldön termesztik. Meleg éghajlaton nő. A leveleket zöldségként fogyasztják, a fiatal hüvelyeket főzik vagy frissen fogyasztják, és a magokat impulzusként főzik. A hüvelyeket leválasztják, mielőtt érlelődnek, és zöldségként főzik.

Növény

A Yardlong babnövény egyéves, csillogó mászósként növekszik, amely 2–4 m magas. Élénkzöld, trifoliolát levelei vannak, mindegyik 12–15 cm hosszú és 4–7 cm széles. A növény fehér, sárga vagy világos lila virágokat hoz. A virág függőleges hüvelyekké alakul, amelyek általában 30–100 cm hosszúak. A hüvely színe halványzöldtől sötétzöldig vagy liláig változó, sima, rugózus vagy gyűrött bőrű. Minden hüvely 20-25 maggal rendelkezik. A magok hosszúkásak, hengeresek vagy kerekek, legfeljebb 8–12 mm hosszúak, fekete, barna, vörös, csíkos, fehér vagy foltos színűek. A hüvelyeket nyár közepétől későig szüretelik.

Tápérték

100 gramm udvari bab adagban 47 kalória, 4 mg nátrium (napi 0% -os napi érték), 8 gramm összes szénhidrát (napi 2% -os érték) és 3 gramm fehérje (napi 5% -os érték) teljes zsír és koleszterin nélkül.

A Yardlong babot antioxidáns, antibakteriális, vírusellenes és rákellenes tulajdonságokkal töltik fel. Béta-karotint, B1 és B2 vitamint, klorofillt, riboflavint, fehérjét, foszfort, tiaminot, rostot, vasat és pektint tartalmaz. Alacsony a kalóriatartalma. Megfelelő ásványi anyagokat tartalmaz, mint például réz, kalcium, vas, mangán és magnézium.

A tanulmány azt mutatja, hogy azok, akik nagy mennyiségű C-vitamint fogyasztanak, csökkentik a ráncok megjelenését, a bőr szárazságát és lelassítják az öregedési folyamatokat. A C-vitamin nélkülözhetetlen a bőr, az ínszalagok, az erek és az inak számára. Felgyorsítja a gyógyulási folyamatot.

Néhány bizonyíték azt mutatja, hogy a magas C-vitamin tartalmú bőrkrém csökkenti a bőrpírot. Az antioxidánsokban gazdag étrend segít megelőzni a bőrrákot is.

  1. Csökkenti a köszvény kockázatát

Mivel a Yardlong gazdag C-vitaminnal rendelkezik, ez csökkenti a köszvény kockázatát is, amely fájdalmas állapot, amely nagylábujjat sújt. Ennek oka a magas húgysav, amely kristályokat képez az ízületekben. A vizsgálatban azoknak, akik 1000-1499 mg C-vitamint fogyasztottak, a köszvény esélye 31% -kal csökkent.

  1. Megszünteti a szabad gyököket

A C-vitamin antioxidáns, amely megakadályozza a szabad gyökök, a szennyező anyagok és a mérgező vegyi anyagok károsodását. A szabad gyökök felhalmozódása olyan egészségügyi betegségeket eredményez, mint a szívbetegségek, a rák és az ízületi gyulladás. A szabad gyökök az élelmiszerek lebontása vagy dohány, füst vagy sugárzás hatására keletkeznek.

  1. A rák megelőzése

A folát hiánya növeli a vastagbél-, emlő-, méhnyak-, tüdő- és agyrák esélyét. A bizonyítékok azt mutatják, hogy a folátban gazdag ételek fogyasztása megakadályozza a rák kialakulását.

A tanulmány azt mutatja, hogy akik napi 900 mikrogramm folátot fogyasztanak, a vastagbélrák esélye 30% -kal csökkent.

  1. Egészséges szív

A folsav segít csökkenteni a homociszteint, amely a fehérje felhalmozódása növeli a stroke és a szívroham esélyét. Azok, akik nagy mennyiségű folátot fogyasztanak, segít csökkenteni a szív- és érrendszeri betegségek esélyét. A szív- és érrendszeri egészség javításával csökkenti a szívbetegségek kockázatát.

  1. Hangos alvás

A magnéziumhiány okozza az alvászavarokat, például a hiperaktivitást, a szorongást és a nyugtalanságot. A magnézium elengedhetetlen a GABA funkcióhoz, amely megnyugtatja az agyat és fokozza a relaxációt. A Yardlong megfelelő mennyiségű magnéziumot biztosít, amely hatékonyan kezeli az alvászavarokat.

  1. Egészséges terhesség

Terhesség alatt a megfelelő mennyiségű folátban gazdag étel segít csökkenteni az idegcsőhibák, például az anencephalia és a spina bifida esélyét. Az olyan születési rendellenességek, mint a végtagok és a szív rendellenességei, a foláthiány következményei. A folát létfontosságú a DNS replikációjához és a magzati sejtek megfelelő növekedéséhez. Az egészséges terhesség érdekében elengedhetetlen. A folátban gazdag ételek 26% -kal csökkentik az idegcső hibáinak esélyét.

  1. Fokozza az immunitást

A tiamin tonizálja az emésztőrendszer falizmait. A tiamin segíti a sósav szekrécióját, amely az élelmiszer részecskék emésztéséhez és a tápanyagok felszívódásához szükséges. Az egészséges emésztés elősegíti a tápanyagok megfelelő felszívódását.

Egyes kutatások kimutatták, hogy a tiamin segíthet megvédeni a látási problémákat, mint például a szürkehályog és a glaukóma. Ez annak köszönhető, hogy képes befolyásolni az ideg- és izomjelzést, ami fontos a szemtől az agyig terjedő információk továbbításához.

Yardlong bab - Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis Tények

A Yardlong Bean egy erőteljes hegymászó növény, amely a vetéstől számított 60 napon belül hosszú, körülbelül 14-30 hüvelykes hüvelyeket termel. A hüvelyeket még a zöldséges érlelés előtt leszedik. A hüvelyek ropogósak és finomak. Úgy főzik, mint a többi zöldbabot, rövidebb szakaszokra vágva.