Zableves recept - Zab fehér leves zöldségekkel

fehér

Zab - 1/4 csésze
Víz - 1/2 csésze
Tej - 2 csésze
Olívaolaj - 1 tk
Sárgarépa - 2 evőkanál apróra vágva
Fokhagyma - 2 tk
Hagyma - 2 evőkanál apróra vágva
Oregano/Bármely vegyes gyógynövény - 1/8 ek
Bors - apró csipet
Koriander levelek - 2 ek finomra aprítva
Só ízlés szerint

Módszer:

  1. Apróra vágja a sárgarépát, a fokhagymát és a hagymát, és készen áll. Először melegítsünk egy serpenyőt olívaolajjal - adjunk hozzá fokhagymát és aranybarnára pirítjuk, majd adjunk hozzá hagymát és kissé megpirulva, majd adjunk hozzá sárgarépát.
  2. Addig pároljuk, amíg a sárgarépa nyers szaga el nem hagy, majd adjunk hozzá zabot és 3 percig sütjük. Ezután adjunk hozzá vizet, és hagyjuk forralni, amíg a zab meg nem fő. Lehet, hogy lefedheti és főzheti.
  3. Amint a víz majdnem felszívódik, és a zöldség enyhén puha, adjon hozzá tejet, és hagyja 5 percig forralni. Adja hozzá a szükséges sót. Ezután adjon hozzá oregánót, borsport és díszítse korianderlevelekkel, majd kapcsolja ki.

Forrón tálaljuk meleg ghee pirított kenyérrel vagy levesekkel!