Zabpehely áfonyás narancsos mogyorós kompót recepttel

Reggeli harapnivalók azoknak, akik reggel első dolognak számítanak.

[Fotó: Carrie Vasios]

Élvezze a reggeli zabpehelyet ezzel az édes-fanyar kompóttal, amely friss áfonyából, narancsból és mogyoróból készül.

Megjegyzések: A narancspüré elkészítéséhez mosson és negyedeljen közepes méretű mag nélküli narancsot. Helyezze a negyedeket (héjjal) egy konyhai robotgépbe, és addig pulzálja, amíg apróra vágják, de még mindig látható darabokkal. Egy közepes narancs kb. 1 csésze pürét kell előállítania.

Ez körülbelül 12 adag kompótot eredményez. Jó pirítósra kenni, joghurtba keverni vagy fagylaltra önteni.

Használjon bátran tetszés szerinti zabpelyhet - ha a sima azonnali választás, az rendben van. Személy szerint a régimódi hengerelt zabot szeretem kiadós állaga miatt.

A komoly étkezések újdonságai

Hozam: 1 tálalás (extra kompóttal)
Aktív idő: 10 perc
Teljes idő: 30 perc

Hozzávalók

Kompótnak
3/4 csésze víz
1 csésze cukor
2 csésze (7 1/2 uncia) friss áfonya
1 kevés csésze narancspüré (lásd a megjegyzést)
1/2 csésze mogyoró, pirított és durván apróra vágva
1/2 csésze régimódi zab, főtt (lásd megjegyzés)
1 evőkanál tej

Útmutatások

Készítsen kompótot: Helyezzen vizet és cukrot közepes serpenyőbe közepesen magas hőfokon. Hagyjuk főni, amíg a cukor fel nem oldódik, időnként megkeverve, majd adjunk hozzá áfonyát. Forraljuk fel, majd engedjük alacsonyabb hőfokon közepesre, és erőteljesen pároljuk addig, amíg az áfonya ki nem pattan és a keverék felére csökken, körülbelül 20 perc alatt.

Adjunk hozzá narancspürét és mogyorót, és főzzük még 2 percig. Vegye le a hőt, és hagyja kissé kihűlni, mielőtt zabpehelyhez adná. A fel nem használt kompótot legfeljebb két hétig lehet hűtőszekrényben tartani.

Összegyűlni: Tegye a főtt zabpelyhet egy tálba, és keverje hozzá a tejet. Tetejére tegyen 1/3 csésze kompótot, és azonnal tálalja.