Mentális egészség

Technológia és az orvostudomány

Egészségügy, politika és kormányzás

Friss hírek és trendek

Legfrissebb koronavírus (Covid-19) hírek

Manapság bárki, aki nem tejszerű alternatívákat keres, számos lehetőséget élvezhet - szója, rizs, kókuszdió, mandula, rizs, kesudió és kender, hogy csak néhányat említsünk. Hozzáadva ehhez a listához a zabtej egy másik lehetőség, amelyről valószínűleg hallott.

A neve nyilvánvaló, hogy a tejet a zab és a víz keverésével állítják elő. Becslések szerint egy csésze zabtej 100-120 kalóriát tartalmaz, ami körülbelül háromszor magasabb a cukrozatlan mandulatej vagy a cukrozatlan kókusztej kalóriatartalmához képest.

Más szavakkal, a zabtej nem biztos, hogy a legjobb megoldás, ha az étrend többi része már feltölti az ajánlott szénhidrátfogyasztást. Az étrendi irányelvek szerint a szénhidrátoknak ideális esetben az összes napi kalória 45–65 százalékát kell kitenniük.

Míg a táplálkozási profil a márka alapján kissé változik, a zabtej viszonylag jó rostforrásként jelenik meg a többi tejpótlóval összehasonlítva. Cheryl Mitchell, az Elmhurst Milked élelmiszer-tudósa a zabtej fogyasztását javasolja a zabpehellyel együtt a tökéletes fellendülés érdekében.

"Ez kettős hasznot hoz az oldódó rostoknak és a tápláléknak, és remek formában tartja emésztőrendszerét" - mondta a Women's Health Mag. Mivel a tejnek semleges íze van, amely sokféle ételhez jól használható, Mitchell szerint megpróbálhatunk vele sütni, a kávéjukba keverni, vagy más szemeket főzni benne.

Hátránya, hogy a zabtej nem képes teljes fehérjét biztosítani, ellentétben a tej- és szójatermékekkel. Ez lényegében azt jelenti, hogy nem biztosítja mind a kilenc esszenciális aminosavat.

Természetesen a zabtej veri őket, ha történetesen laktóz-intoleranciában, szójaallergiában vagy akár dióallergiában szenved. Azok számára, akik nem akarnak glutént fogyasztani, a zabtej általában biztonságos, bár figyelmesen olvassa el a címkét.

"Ha gluténérzékenysége vagy lisztérzékenysége van, biztos lehet benne, hogy igazolt gluténmentes zabbal készültek" - mondta a Shape-nek Kelly R. Jones bejegyzett dietetikus. "Míg a zab gluténmentes természetű, gyakran ugyanazon a berendezésen dolgozzák fel, mint a gluténtartalmú gabonákat, ami a zabot gluténnel eléggé szennyezi ahhoz, hogy reakciót váltson ki a cöliákiában szenvedőknél vagy súlyos intoleranciában."

Bizonyos márkák általában nagy mennyiségű cukrot adnak a tej ízének édesítéséhez, ami annál is inkább indokolja a táplálkozási címkék olvasását. Egyes márkák vitaminokkal és ásványi anyagokkal is dúsíthatók - és bár ezek egészségesek, a zab elfogyasztása nagyobb mennyiségű tápanyagot és jóllakottságot eredményezhet.

Hacsak nem szenved ételallergiában, vegye fontolóra a szójatejet, mivel a kutatás a tej táplálóbb tejmentes alternatívájának minősítette. Ennek ellenére az is jó, ha mértékletesen élvezzük a zabtejet.