Zavart a joghurtos folyosón? A probiotikumok ideje 101

Az Activa joghurt csomagjai, amelyek probiotikumokat tartalmaznak, egy chicagói élelmiszerbolton. M. Spencer Green/AP elrejteni a feliratot

A kutatók azt vizsgálják, hogy a hasznos mikroorganizmusok - vagy probiotikumok - képesek-e számos állapotot kezelni az ekcémától a gyulladásos bélbetegségig. És egyre nagyobb az a gondolat, hogy a "jó" baktériumok egészségesek számunkra.

De a tudomány trükkös.

Egyrészt a tudósok tudják, hogy a belünkben élő mikrobák milliói közül néhány hasznos. "Hihetetlenül világos, hogy ezek a bélben lévő baktériumok nem csak ártatlan szemlélők lógnak" - mondja Athos Bousvaros, a Harvard Orvosi Iskola gyermek gasztroenterológusa.

A jótékony baktériumok segítenek megemészteni az ételeket, vitaminokat előállítani, sőt segítenek megvédeni minket a káros kórokozóktól. "Ez teljesen valóságos" - mondja Bousvaros.

De nem világos, hogy melyik élő mikroorganizmus vagy probiotikum hasznos, mondja Bousvaros.

Sok ember fordult joghurthoz, azzal a meggyőződéssel, hogy az erjesztési folyamat részeként a tejhez adott baktériumok hasznosak. És van néhány bizonyíték arra, hogy a joghurt befolyásolja az emésztést .

Sokan más speciális joghurtokkal vagy speciális probiotikum-törzsekkel készült kiegészítőkkel próbálkoznak. Több száz termék van a piacon.

"A [termékek] nagy részét soha nem tanulmányozták" - mondja Kirsten Tillisch, a gasztroenterológus a Kaliforniai Egyetemen, Los Angelesben. "És mindegyik tartalmaz mindenféle baktérium törzset."

Nem világos, hogy a különböző embereknek különböző törzsekre van-e szükségük, vagy egyes törzsek előnyösebbek-e. "Csak nem tudjuk" - mondja Tillisch. Tehát megpróbálja a probiotikumokat kipróbálni vágyó betegeket olyan termékek felé terelni, amelyek mögött klinikai kutatás áll.

A kutatók és a joghurtkészítők egyre inkább megpróbálják lekötni a konkrét előnyöket. Például az Align nevű probiotikumot irritábilis bél szindrómában szenvedő embereknél tanulmányozták. "Volt néhány tanulmány, amely kimutatta, hogy kifejezetten az irritábilis bél szindrómában az emberek jobban járnak [amikor fogyasztják]" - mondja Tillisch

Az Activia probiotikus joghurtot is tanulmányozták, bár ezt a kutatást leginkább a gyártója, a Dannon támogatta. Az Activia a bifidus regularis nevű, kereskedelemben megjelölt probiotikus kultúrát tartalmazza, amely állítólag segít az emésztőrendszer szabályozásában.

Tillisch szerint ezek a vizsgálatok során a résztvevők általában naponta kétszer-háromszor fogyasztották a joghurtot. Azt akarja, hogy a betegei reális elvárásokat támasztanak, különösen, ha csak alkalmanként eszik. "Nem tudom, hogy a joghurt egyszeri fogyasztása egyáltalán eredményez-e valamit" - mondja.

Két nemrégiben készült tanulmány, köztük az egyik a Rand Intézet kutatói által, bizonyítékokat talált arra vonatkozóan, hogy a probiotikumok csökkenthetik az antibiotikumokkal összefüggő hasmenés kockázatát. És egy nemrégiben végzett Cochrane Collaborative elemzés szerint az emberek, akik erjesztett ételeket, például joghurtot esznek, vagy probiotikus kiegészítőket fogyasztanak, valamivel kevésbé voltak kiszolgáltatottak a felső légúti megbetegedéseknek, köztük a náthának.

A probiotikumok specifikus előnyeinek felszámolása évekre és még sok más kutatásra lesz szükség. Ez magában foglalja a bél-elme kapcsolat érdekes vizsgálódási vonalát, annak feltárását, hogy képesek lennénk megváltoztatni az érzésünket azzal, hogy megváltoztatjuk a belsőségünket.

Ezt a bél-agy kapcsolatot állatokon bizonyították.

"Elég drámai hatások fordulhatnak elő állatoknál, ha megváltoztatja bélflóra" - mondja Tillisch. "Ha gyulladt bélű állatot veszel, és probiotikumot adsz nekik, akkor már nem viselkednek szorongva."

Tillisch és munkatársai nemrégiben egy nagyon kicsi, előzetes tanulmányt fejeztek be egészséges nők bevonásával. A probiotikumok szedése után az agyi vizsgálatok megváltoztatták a nők válaszát a dühös vagy szomorú arcok képsorára.

"A legalapvetőbb szinten megmutatjuk, hogy a bélben lévő baktériumok megváltoztatásával megváltoztatjuk az agy reakcióját a környezeti jelekre" - mondja Tillisch.

Érdekes dolgok, de korai idők is. Tehát nem mintha feltételezhetnénk, hogy a reggeli joghurtja felengedi a stresszt. Tillisch azt mondja, reméli, hogy ezt az elméletet a jövőben is tanulmányozza.