Minden reggel zellerlevet inni a legújabb egészségügyi divat, de szörnyen éreztem magam

Nagy esély van arra, hogy az elmúlt hetekben legalább egy embert látott az Instagramon, aki megitta egy pohár élénkzöld folyadékot. Minden reggel egy pohár zellerlé elfogyasztása a legújabb divat, amely átvette az egészségügyi bloggereket és az Instagram hírcsatornákat - ha megkeresi az Instagram #celeryjuice címkét, több mint 100 000 bejegyzést talál.

A koncepció egyszerű: ébredéskor minden reggel éhgyomorra inni a leves zellert. Nem teljesen világos, honnan származik, de lehetséges, hogy - hasonlóan a múlt számos hasonló egészségügyi trendjéhez - Gwyneth Paltrow Goop-jából származott. Az ezzel járó előnyök listája kiterjedt és nehezen mellőzhető.

Goop "csodalé" -nek nevezi, azt állítva, hogy helyreállíthatja az egészséget a krónikus betegségben szenvedőknél, különösen az emésztési problémák miatt. Kim Kardashian issza pikkelysömörére. A Chalkboard szerint tisztíthatja a pajzsmirigyet, méregteleníti a májat, megnyugtatja az idegrendszert és gyulladáscsökkentőként működik. Az Instagram bejegyzései azt ígérik, hogy ragyogó bőrt juttat a fogyáshoz, és akár a rák ellen is képes harcolni.

Alapvetően, ha mindent elolvas a zellerlével kapcsolatban, akkor azt is feltételezné, hogy ez egy „csodalé”

De vajon valóban teljesíti-e ezeket az ígéreteket? Ki akartam próbálni magam.

Mint fekélyes vastagbélgyulladásban szenvedő, krónikus emésztőrendszeri rendellenesség, amelynek hatására az életem meglehetősen nyomorúságossá válik, először a zellerlé ötlete vonzotta mindazon állítások miatt, miszerint segít a bél egészségében, ha üresen issza. gyomor. Bármit hajlandó vagyok kipróbálni ezen a fronton. Ráadásul elég egyszerűnek tűnt, hogy egyedül elvégezzem, és imádom a zellert.

De mit gondolnak róla a szakértők? Mivel nem voltam tisztában azzal, hogy miért kellett éhgyomorra megtenni, beszéltem Rachael Hartley-val, RD, LD, Minősített intuitív étkezési tanácsadóval. Amikor megkérdeztem tőle, hogy valóban van-e jelentősége a bél egészségi állapotában, azt mondta: "Nincsenek olyan kutatások, amelyek alátámasztanák azt az elképzelést, hogy a zellerlé éhgyomorra történő fogyasztása elősegíti az emésztést. Az emésztőrendszer egészségi állításainak többségét idézem patkányvizsgálat, amelyet zeller kivonattal végeztek a gyomorfekély kezelésére, de nagy ugrás azt mondani, hogy ez azt jelenti, hogy a zellerlé ivása elősegíti az emésztést az emberekben! "

Valójában Hartley szerint az éhgyomorra való ivás valóban károsíthatja az emésztést. A nő kifejtette: "A bélünk általában az a legjobb, ha a valódi ételt folyamatosan tápláljuk egész nap az emésztés serkentése érdekében."

Ez nem hangzott túl ígéretesnek, de úgy döntöttem, hogy megtudom magam. Tehát megvettem a zellert, és nyitott szemmel mentem bele a kísérletbe.

A zellerlé elkészítése nagyon egyszerű

A zellerlé készítésének folyamata könnyebb, mint amilyennek látszik. Szó szerint csak zeller és talán víz. Miután körülnéztem az Instagram-on, azt tapasztaltam, hogy sok egészségügyi blogger úgy készített, hogy három-négy nagy zellerszárat összekevert körülbelül fél csésze vízzel, talán többel is, ami körülbelül nyolc uncia. Az első reggel három nagyon nagy szárat megmostam és apróra vágtam.

Ha van egy facsarója, akkor egyszerűen átteheti a teljes szárat, és onnan szerezheti be a levét. Ha nincs facsarója, akkor az apróra vágott zellert vízzel keverheti össze nagy sebességű turmixgépben. Nincs gyümölcsprés, ezért a turmixgépemre támaszkodtam.

Talán két-három percig kevertem közepesen magasra, amíg meg nem voltam elégedve a keverékkel, és ennyi volt. Az eredmény a turmixgépben egy habos, zöldesfehér ital volt, amely őszintén szólva jól nézett ki, nem annyira étvágygerjesztő.

Amúgy egy pohárba öntöttem, a kis projektemnek szentelve (és elhatároztam, hogy nem pazarolom el a zellerfürtökre költött pénzt), és egy előzetes kortyot kortyoltam. Azonnali reakcióm olyasmi volt, hogy: "Istenem, NEM".

Amikor arra kényszerítettem magam, hogy igyak tovább, rájöttem, hogy a problémám nem magával a lével volt, hanem a tetején lévő habosítóval. A gyümölcslé keverése fehér habhoz vezetett, borzalmas textúrájú, és csak ízű volt ... durva. Nem is tudom, hogy magyarázzam el, de nem volt jó. Annyira kikapcsolt, hogy végül kikapartam a habot, és csak a levét ittam, ami sokkal jobb volt. Csak ízű, mint a zeller lé formájában.

Néhány órával később rájöttem, hogy nem igazán érzem magam másként

Nem tudom, mit vártam az első pohár zellerlétől. Olvastam olyan bloggerekről, akik azt mondták, hogy tea vagy kávé helyett itták, mert annyi energiát adtak nekik, de ez nekem határozottan nem történt meg. Nem tudom, hogy azért vagyok-e, mert a koffeinre, mint életerőre támaszkodom, vagy mert ez csak jogszerűen nem ad energiát (ez utóbbival fogok menni), de mégis szükségem volt a koffeinjavításomra.

Valójában aznap még fekélyes vastagbélgyulladásom is volt

Mivel az én U.C. a támadások (amelyek sok olyan szórakoztató gyomor-bélrendszeri tünetet tartalmaznak, amellyel nem foglak untatni) meglehetősen kiszámíthatatlanok, őszintén szólva nem tudom, hogy a zellerlé hozta-e be, vagy valami más. A zellert általában rendben tartják mindazok számára, akik irritábilis bél szindrómában szenvednek (ami hasonló nekem, mint nekem), de én személy szerint azt tapasztaltam, hogy a nyers zöldeket általában nekem nehéz megemészteni, és gyakran nagyon zavarják a gyomrom. Bármi legyen is a helyzet, a lé után nem éreztem magam fantasztikusan, és ez a legrosszabb volt. Ennek ellenére folytattam a kísérletemet.

Hogy a lé jobb legyen a második napon, vettem egy apró szűrőt

A levem habja annyira megriadt, hogy úgy döntöttem, hogy teljesen megszabadulok tőle, és tudtam, hogy jobb módszerre van szükség, mint kanállal kihúzni. Bementem az élelmiszerboltba, és vettem egy apró szűrőt, amelyet a poharamra tettem. Lassan átöntöttem a levet a szűrőn, és ez nekem gyűjtötte össze az icky habot.

A zellerlé nélküli hab fogyasztása sokkal jobb ízélmény volt. Igazából élveztem, valószínűleg azért, mert nagyon szeretem a zellert. És még a neonzöld árnyalatot is nagyon szórakoztatónak találtam.

Ennek ellenére a béleredményeim aznap sem voltak nagyok

Mivel az én U.C. a támadások gyakran néhány napig tartanak, nem lepődtem meg, amikor azt tapasztaltam, hogy aznap még mindig nem érzem jól magam, és úgy tűnt, hogy az éhgyomorra szedett zellerlé nem segít. Ez nagy döbbenet volt, és kezdtem érezni, hogy a testem így szólt: "hé, ez nem megy neked!"

Hartley szerint pedig rengeteg más, jobb alternatíva létezik a zellerlével szemben. Azt mondta nekem: "A zeller ugyanabba az élelmiszercsaládba tartozik, mint az édeskömény, a petrezselyem és az ánizs, amelyek mind olyan vegyületeket tartalmaznak, amelyek elősegítik a bélpusztulást. Személy szerint nekem egy kis édeskömény tea (vagy gyömbér) ízletesebben hangzik!"

A 3. napra kezdtem megkérdőjelezni ennek az italnak a valódi hatékonyságát

Amikor egy zellerlével kapcsolatban közzétettem egy Instagram-történetet, az egyik követő közvetlen üzenetet küldött nekem, hogy megkérdezzem: "Mi a különbség a levével és csak a nyers zeller fogyasztásával?" Csonkítottam, mert nem tudtam. Csak azt olvastam, hogy jobb, ha megnedvesítem. Anthony William orvosi közeg elmondta a Goopnak, hogy amikor zellert nedvesít, az eltávolítja a rostot (rostot), és úgy véli, hogy "gyógyító hatásai sokkal erősebbek lesznek, különösen krónikus betegségben szenvedők számára". Azt is hozzátette, hogy többet lehet belőle kapni, ha megnedvesítjük, mint ha megennénk.

Ennek ellenére hirtelen szkeptikusnak éreztem magam. Úgy tűnt, hogy Hartley egyetért velem, mondván, hogy ugyanazokat az egészséges vegyületeket hozza ki a zellertől, ha megeszi. Amikor megkérdeztem tőle a zeller gyümölcslé különbségét, azt mondta: "Undorítóbb íze van? Tény, hogy ugyanazokat a tápanyagokat kapja a zeller fogyasztása, bár a nedvességtől több zellert is elfogyaszthat egy ülésen. elveszíti az emésztés szempontjából annyira hasznos rostjait. "

Az 5. napon… rosszabbul éreztem magam

Hét közepére tökéletesítettem a zellerlé készítésének művészetét, de a testem alapvetően olyan volt, mint "haver, mit csinálsz magaddal?" Saját U.C. a támadások súlyosbodtak, és az egyetlen állandó a zellerlé ivása volt. Ez megint egy elszigetelt "kísérlet" volt, és még mindig nem tudom, hogy a zellerlé, egy másik ravasz vagy a dolgok keveréke volt-e. De tudtam, hogy nem érzem jól magam. Ráadásul minden reggel éheztem, mivel éhgyomorra issza, és majdnem egy órát kell várnia, mielőtt eszik.

Nem tapasztaltam más olyan előnyöket sem, amelyekről hallottam: izzó bőr (ugyanúgy néztem ki), több energia (határozottan nem) és jobb bélegészség (ezen a ponton ez nevetséges volt). Lehetetlen megmondani, hogy tapasztaltam-e a rák elleni küzdelemben a szívemben segítő előnyöket, amelyekről olvastam, és csak valahogy kétlem, hogy megvalósulnak-e.

Kissé legyőzve éreztem magam, amikor rájöttem, hogy ez egyáltalán nem csoda gyümölcslé. Miért érezte mindenki jól magát utána, én pedig nem éreztem semmit ?! Hartley egyszerűen elmondta: "A placebo-hatás nagyon erős lehet!" Hozzátette: "Nincs kétségem afelől, hogy sokan jogosan érzik úgy, hogy a zellerlé fokozta energiájukat vagy immunrendszerüket, vagy ragyogtatja a bőrüket. Amilyen durvanak kell lennie a zellerlének, ha szívesen gondolnám ezeket a dolgokat, szívni de biológiailag sem lehetséges, hogy az ételek leve ilyen csodálatos előnyökkel járjon. "

A 6. napra fel kellett adnom a kihívást

A hét végén az U.C. a támadás még mindig erősödött, és amikor felébredtem, a testem szénhidrátot akart, és nem nyers zellert. Szóval, felhagytam a zellerlével. Nem csak nem működött, de nem is éreztem jól magam, és egyszerűen nem érte meg.

Ennek ellenére a zeller fogyasztásának tényleges előnyei vannak. Hartley elmondta: "A zeller szép adag C-vitamint és folátot tartalmaz, és magas víztartalma extra hidratálja a nyarat. De a zellernek nincsenek varázslatos gyógyító tulajdonságai! Míg a zeller tökéletesen tápláló kiegészítője a kiegyensúlyozott étrendnek, egyetlen étel sem képes az egészséget teljesen átalakítani. "

Az ítélet? Szerintem a zellerlé nem éri meg

Figyelj, ha minden héten zellerfürtöt vásárolsz és levedelezed, akkor remekül érzed magad, akkor mindenképp hajrá. De számomra ez nem tett semmit, és teljesen lehetséges, hogy fekélyes vastagbélgyulladást okozott. Nem próbálnám újra, és hajlamos vagyok elhinni Hartley-t ebben: a zellerlé csak egy újabb furcsa egészségügyi trend, és nem csoda.