Egészséges a zellerlé? Minden, amit tudnod kell

Olyan termékeket tartalmazunk, amelyekről azt gondoljuk, hogy olvasóink számára hasznosak. Ha ezen az oldalon található linkeken keresztül vásárol, akkor kis jutalékot kaphatunk. Itt van a folyamatunk.

A zellerlé tápanyagokban gazdag, amelyeknek számos egészségügyi előnye lehet.

Azonban vitatottá vált, mert egyesek azt állítják, hogy gyógyíthat olyan állapotokat, mint a rák, az elhízás, a pajzsmirigy problémái és a pattanások.

Mint ilyen, elgondolkodhat azon, hogy mely állítások kétségesek és melyeket támogat a tudomány.

Ez a cikk elmond mindent, amit tudnia kell a zellerléről, beleértve annak tápanyagait, előnyeit és hátrányait.

Mivel növényi rostjának nagy részét eltávolították, a zellerlé adagonként több tápanyagot tartalmaz, mint a zellerszár.

Csak 1 csésze (240 ml) zellerlé biztosítja (1):

Kalóriák: 42.5
Fehérje: 2 gramm
Szénhidrát: 9,5 gramm
Cukor: 5 gramm
Kalcium: A napi érték (DV) 8% -a
Magnézium: A DV 7% -a
Foszfor: A DV 5% -a
Kálium: A DV 14% -a
Nátrium: A DV 9% -a
A-vitamin: A DV 7% -a
C vitamin: A DV 16% -a
K-vitamin: A DV 74% -a

Sok más tápanyagban is gazdag, például cinkben, rézben, folátban, biotinban, egyéb B-vitaminokban és számos antioxidánsban (2).

A zellerlé számos tápanyag kiváló forrása, beleértve a kalciumot, a káliumot, valamint az A-, C- és K-vitaminokat.

A zellerlé számos előnnyel járhat, ha az egészséges étrend részeként fogyasztják.

Nagyon hidratáló

A zellerlé többnyire vízből áll, és segíthet a hidratálásban.

A hidratált állapot létfontosságú a tested számára, de sok ember nem kap elegendő folyadékot naponta. A megfelelő hidratálás segít a vérnyomás, a testhőmérséklet, az agyműködés, a tápanyagok szállítása, a hulladék kiválasztása és a vese egészségének kezelésében (3).

Alacsony a cukortartalma

A zellerlé egészségesebb megoldás, mint a cukros italok.

Egyetlen csésze (240 ml) csak 5 gramm cukrot biztosít, amely természetesen előfordul (1).

A cukorral édesített italok, például a szóda, az energiaitalok és a speciális kávék a hozzáadott cukor 50% -át teszik ki az Egyesült Államok étrendjében, és napi 500 extra kalóriát adhatnak hozzá a teljes kalóriabevitelhez (4, 5, 6).

Ezért az alacsony cukortartalmú italok, például a zellerlé választása drámai módon csökkentheti az összes cukor- és kalóriabevitelt.

Gyulladáscsökkentő tulajdonságok

A zellerlében sok a növényi vegyület, az úgynevezett fitotápanyag, amely csökkentheti a gyulladást (7).

Ezek a vegyületek antioxidánsokként működnek, amelyek segítenek csökkenteni az oxidatív stresszt. Az oxidatív stressz akkor fordul elő, amikor instabil molekulák, az úgynevezett szabad gyökök halmozódnak fel a testében (7, 8, 9).

Az antioxidánsokban gazdag étrend a krónikus betegségek alacsonyabb arányához kapcsolódik, beleértve a szívbetegségeket, a cukorbetegséget, az elhízást és bizonyos rákos megbetegedéseket. Növelhetik a bőr egészségét is (10, 11, 12, 13).

A zellerlé antioxidánsokat tartalmaz, amelyek segítenek csökkenteni a gyulladást a szervezetben. Sőt, nagyon hidratáló és alacsony cukortartalmú, így kiváló alternatívája a cukros italoknak.

Bár a zellerlé tisztítás népszerű egészségügyi tendencia, szkeptikusnak kell lennie állításaikkal kapcsolatban - amelyek többsége túlfújt, és nem a megalapozott tudományon alapul.

Hamis állítások

A zellerlé népszerűsége megugrott, részben Anthony Williamnek, az önjelölt egészségügyi szakértőnek, akinek nincs hivatalos táplálkozási vagy orvosi háttere.

William és mások azt állítják, hogy a zellerlé minden olyan gyógyír, amely gyógyítja a krónikus betegségeket „felfedezetlen fürtösói” miatt, amelyek elpusztítják a bélben lévő káros baktériumokat.

Semmi bizonyíték azonban nem támasztja alá ezen sók létezését.

Ezenkívül csak korlátozott kutatások folynak a zellerlé akne, cukorbetegség, májbetegségek és fogyás hatásairól (14, 15).

Végül a zellerlé nem méregteleníti a testedet. A testének megvan a maga természetes méregtelenítő rendszere, amely magában foglalja a májat, a vesét, a beleket és a tüdőt (14, 16, 17, 18).

Amit a megtisztítás magában foglal

Míg egyesek egészségügyi előnyöket tapasztalhatnak, amikor a zellerlé „tisztítását” követik, ez valószínűleg szélesebb életmódbeli változásoknak köszönhető, például a feldolgozott élelmiszerek korlátozásának vagy a rendszeres testmozgásnak.

A zellerlé diéta követése érdekében minden reggel 16 uncia (475 ml) zellerlevet kell inni éhgyomorra - és 24-32 unciát (710–945 ml), ha krónikus betegségben szenved.

Ezután folytatja az egészséges étrendet a nap hátralévő részében, bár a konkrétumokat nem említik. Sokan 10 napos tisztításként kezelik az étrendet, míg mások hosszú távon követik.

Mégis, a tisztító és divatos diéták elősegítik a túlzott kalória-korlátozást, ami veszélyes fogyáshoz, tápanyaghiányhoz és éhezéshez vezethet (14, 15, 19).

A kutatások a gyümölcslé-tisztítást a rendezetlen étkezéssel és az étellel való negatív kapcsolattal is társítják (20).

A zellerlé mögött számos állítást, például azt az elképzelést, hogy méregteleníti a testedet, a tudomány nem támogatja. Sőt, a gyümölcslé tisztító a túlzott kalóriakorlátozás, tápanyaghiány és más veszélyek kockázatával jár.