„Zsíradó” az alacsonyabb elhízáshoz

Az egészségtelen étkezési adók megadóztatása csökkentheti az elhízást, megelőzheti a szívproblémákat - áll a tanulmányban.

2012. május 16? - Kalória, edzéssel töltött órák száma, leadandó fontok száma, a túlsúlyosaknak most új számot kell aggódniuk: "zsíros" adó.

Az egészségtelen ételekre és italokra vonatkozó magas adó hozzáadása lassíthatja az elhízás növekvő arányát - derül ki egy új tanulmányból, amelyet kedden publikált a British Medical Journal. Korábbi tanulmányok azt sugallják, hogy a cigaretták 2009-es meredek adóemelése hozzájárult az Egyesült Államokban a dohányzók számának drámai csökkenéséhez. Remélhetőleg a "zsíros" adó ugyanúgy működne.

A tanulmány szerint a cukorral édesített italokra kivetett legalább 20 százalékos adó 3,5 százalékkal csökkentheti az elhízás arányát és megelőzheti a 2700 szívvel kapcsolatos halálesetet.

Az Egyesült Államok Betegségmegelőzési és Megelőzési Központja szerint az amerikaiak közel 34 százaléka elhízott. Az egyre növekvő elhízási arány magas koleszterinszinthez és olyan krónikus betegségek növekedéséhez vezetett, mint a magas vérnyomás, a cukorbetegség és a rák. Az adó célja az egészségtelen élelmiszerek értékesítésének visszaszorítása és a túlfogyasztás csökkentése, ami segíthet a betegségek megelőzésében.

A tanulmány az egészséges ételek és zöldségek költségeinek támogatását is szorgalmazta, hogy azok nagyobb számú ember számára elérhetőbbek legyenek.

Egyre több európai ország, köztük Dánia és Franciaország, már kivetett adót az egészségtelen ételekre és italokra.

De nem minden olyan étel, amely magas zsírtartalmú, nem tekinthető egészségtelennek, ami megkérdőjelezheti az általános adó kivetésének gondolatát - mondták egyes élelmiszerpolitikai szakértők. Fontos először megkülönböztetni, hogy milyen ételeket és italokat kell "egészségtelennek" jelölni, mielőtt kivetnék az adót - mondták.

"Néhány magas zsírtartalmú étel, például a dió, a csökkent súlygyarapodáshoz kapcsolódik" - mondta Dr. Walt Willett, a Harvard Egyetem Közegészségügyi Iskolájának táplálkozási osztályának elnöke.

A lazacot és az avokádót - szintén magas telítetlen, úgynevezett jó zsírtartalmat - szintén egészséges ételnek tekintik. A mértékkel elfogyasztott telítetlen zsír csökkentheti a vérnyomást és csökkentheti a szívbetegségek kockázatát.

"Jobban összpontosítani a cukorra és a finomított keményítőre, de első lépésként inkább csak a cukorral édesített italokra összpontosítok, mivel erre a legerősebb bizonyíték" - mondta Willett.

Öt gyermekből egy vagy több cukorral édesített italt fogyaszt naponta, ami extra étkezést jelent - írja az HBO "A nemzet súlya" című dokumentumfilm-sorozata, amely ezen a héten kerül adásba.

Dr. Jana Klauer, a New York-i magángyógyász táplálkozási orvos a szódát "az átjáró gyógyszerhez" hasonlította az elhízáshoz.

"A szódabikarbóna nem más, mint folyékony kalória, amely serkenti az étvágyat" - mondta Klauer.

Az egészségtelen ételek és italok csak kis mértékben járulnak hozzá az elhízáshoz vezető számos tényezőhöz Martin Binks klinikai pszichológus, a Binks Behavioral Health vezérigazgatója szerint.

"Az adózás elmozdíthatja az ételválasztást ettől az ételtől, de nem garantálja, hogy a fogyasztó nem egyszerűen más egészségtelen lehetőségekre tér át, vagy továbbra is egészségtelen mennyiségben fogyasztja az összes ételt, miközben nem megfelelő fizikai aktivitást is kap" - mondta Binks.

Keith Ayoob, az Albert Einstein Orvostudományi Főiskola gyermekgyógyászatának egyetemi docense egyetértett abban, hogy az étel nem az egyetlen oka az elhízásnak. Ehelyett a fizikai aktivitási programok helyreállítására kell összpontosítani, és ösztönzőket és adókedvezményeket kell felajánlani azok számára, akik egészséges magatartást tanúsítanak - amit ő hívott - olyan cselekedeteknek, amelyek a jó viselkedést jutalmazzák, nem pedig a rossz viselkedést.

"Az elhízási válság megoldásához az embereknek nem több jogszabályra van szükségük, hanem több motivációra van szükségük" - mondta.

Oliver Mytton, az Oxfordi Egyetem tudományos klinikai munkatársa, a tanulmány vezető szerzője szerint csak a nagy mennyiségű egészségtelen ételhez és italhoz hozzáadott adók akadályozzák meg a fogyasztókat abban, hogy más egészségtelen ételekre váltsanak.

"Egy termékcsalád ilyen túlságosan leegyszerűsített elkülönítése csak aláássa ennek az összetett kérdésnek a leküzdésére irányuló erőfeszítéseket" - mondta az Amerikai Italszövetség írásbeli nyilatkozatában, hivatkozva a George Mason Egyetem kutatóinak tanulmányi áttekintésére, amely csak enyhe csökkenést mutatott. testtömeg-index, amikor 20 százalékos adót vetettek ki a cukoritalokra.

A tanulmány szerint egyes élelmiszeripari csoportok szerint a magasabb adók károsíthatják az ipart és munkahelyek elvesztéséhez vezethetnek.

Egyes szakértők szerint azonban a munkahelyek költségei nem olyan kockázatosak, mint a gazdasági költségek, ha az amerikaiak elhízottak maradnak. Az elhízás 70 milliárd dollár veszteséggel jár az amerikai vállalkozások számára - ez az HBO dokumentumfilm-sorozatának újabb statisztikája.

"Az adófizetők dollárjában óriási a költség" - mondta Klauer. "Szódabikarbóna adót lehetne felhasználni az orvosi költségek ellensúlyozására."