10 bruttó összetevő, ami az energiabárokban rejtőzik

megelőzésére

Az energia- és fehérjetartalmak megkönnyítik a jó étkezést útközben, de mennyire egészségesek valójában? Elnéztük a címkézési ígéreteket, hogy valóban tanulmányozzuk az összetevők listáját - és eléggé megdöbbentünk, amit találtunk. Olyan töltőanyagokról és emulgeálószerekről beszélünk, amelyek cukor összeomlást, gyomorproblémákat okozhatnak, sőt súlygyarapodáshoz vezethetnek. Más szavakkal, pontosan azokat a dolgokat, amelyeket elkerülni próbál. Mielőtt újabb sávot vásárolna, ismerkedjen meg ezzel a 10 vörös zászlóval rendelkező összetevővel.

1. Szójafehérje-izolátum (SPI)
Míg egyesek szójafehérje kellékeket adnak azért, hogy kiváló minőségű fehérjék legyenek, aminosav-profiljuk a húshoz hasonló, a szójafehérje-izolátum inkább Twix rúd, mint tofu. "Az összes szója nem egyenlő, és ez komolyan feldolgozott szójaszemét" - mondja Lauren Slayton, MS, RD, a The Little Book of Thin szerzője. A szójafehérje "izolálásának" folyamata nyomokat hagyhat a hexán és az alumínium neurotoxinjairól, sőt emésztési bajokat okozhat a tripszin inhibitorok magasabb koncentrációja miatt, amelyek gátolhatják a növényi fehérje emésztését. Sőt, az összes szója körülbelül 90% -a genetikailag módosított.

2. Inulin
Az inulin, a spárgában, a hagymában és az articsókában található oldható rostok egy típusa, prebiotikumként működik az emésztés és a jó bélbaktériumok elősegítésére (remek!). Az inulin, amelyet a legtöbb energiadarabban találnak, a cikória gyökerétől a rostszámig terjed. "Nagy mennyiségben fogyasztva az ellenkezőjét teheti meg az egészséges emésztés elősegítése érdekében - gyomorrontást, hasmenést, gázt, puffadást vagy székrekedést okozhat" - mondja McKel Hill, MS, RD, a Nutrition Stripped alkotója. egészséges életmód és recept weboldal. (Nézze meg ezt az 51 másik ételt, amely nyomorúságossá teheti a belét.)

3. Magas fruktóztartalmú kukoricaszirup (HFCS)

4. Agave szirup
Ne keverje össze az agavét a "természetes" édesítőszerrel. Nemcsak az egyik legfinomabb cukor, hanem több fruktóz van benne, mint a magas fruktóztartalmú kukoricaszirupban (yikes!), Amely vizsgálatok elhízáshoz, cukorbetegséghez és zsírmájbetegséghez kapcsolódtak. "A felesleges fruktóz testzsírként könnyen tárolható" - figyelmeztet Slayton. Ráadásul kikapcsolhatja a leptint, az éhséget és a jóllakottság érzését kontrolláló hormont. (Nézze meg, hol esik az agave a mindennap elfogyasztott édesítőszerek ezen végső rangsorán.)

5. Szója lecitin
A szója lecitin egy feldolgozott élelmiszer-adalékanyag, amely segíti a dolgok összetartását. "A szója egyike azoknak az élelmiszereknek, amelyek nagymértékben feldolgozottak és genetikailag módosítottak, ezért ragaszkodjon a szerves és nem GMO-hoz" - mondja Hill.

6. Barna rizsszirup

7. Szukralóz
"A szukralóz, mint más mesterséges édesítőszerek, szuper édes az ízlelőbimbóin, és minél több van, annál inkább [édesre] vágyunk" - figyelmeztet Slayton. A kalóriatartalmú cukorpótló, amelyet Splenda márkanéven is ismertek, megzavarhatja a szervezet vércukorszint-szabályozását, és megnövelheti az inzulin mennyiségét, ami szénhidrátvágyhoz vezethet. Végül a mesterséges édesítőszereket összekapcsolják a szívbetegséggel és a cukorbetegséggel.

8. Frakcionált pálmamagolaj

9. Természetes ízek
A természetes ízek valójában nem is olyan természetesek. A Környezetvédelmi Munkacsoport több mint 80 000 élelmiszert tartalmazó Élelmiszerértékelési adatbázisa szerint a negyedik leggyakoribb összetevő a címkéken, és bár természetes eredetűek, laboratóriumban csípik be őket - kivonják, hevítik, desztillálják vagy kémiailag megváltoztatták - majd a gyártási folyamat során visszatették az ételbe. "A természetes aromákat bonyolult megfejteni, mert nincs módunk tudni, hogy mik azok, ezért akarjuk elkerülni őket" - figyelmeztet Hill, aki olyan tényleges összetevőkkel ízesített egész ételeket kínál, mint a bio áfonyapüré és a felaprított kókuszdió.

10. Cukoralkoholok
A cukoralkoholok, amelyek a címkéken eritrit, mannit, szorbit, xilit, laktit, izomalt, maltit és hidrogénezett keményítő-hidrolizátumok (HSH) formájában szerepelnek, kevesebb kalóriát tartalmaznak, mint a cukor, és nem befolyásolják annyira a vércukorszintet. A bárokat édesítik, anélkül, hogy a kalóriaszám szárnyalna, de vigyázzon: A cukoralkoholok nehezen emészthetők, ezért gázt, puffadást és hasmenést okozhatnak. Tanulmányok szerint az eritritol a legkönnyebben emészthető, ezért ragaszkodjon ehhez az alacsony kalóriatartalmú cukorhoz, ha korábban problémái voltak.