10 cukorbeteg diéta mítosz

Ha interneten keres megbízható információkat a cukorbetegek étrendjéről, zavart és téves információkat kaphat. Tanácsokban nincs hiány, de gyakran nehéz megkülönböztetni a tényeket a fikciótól. Az alábbiakban 10 általános cukorbetegség-diéta mítoszt fejtünk ki.

Az American Diabetes Association (ADA) szerint önmagában a túl sok cukor elfogyasztása nem okoz cukorbetegséget, de bizonyos esetekben hozzájárulhat a tényezőkhöz. Az 1-es típusú cukorbetegséget a genetika és esetleg egy kiváltó okra adott autoimmun válasz okozza. A 2-es típusú cukorbetegséget genetika és különféle kockázati tényezők okozzák, amelyek közül néhány az életmódhoz kapcsolódik. A túlsúly, a magas vérnyomás, a 45 év feletti életkor és a mozgásszegénység csak néhány kockázati tényező, amely cukorbetegséghez vezethet. A cukorral édesített italokban, például üdítőkben és gyümölcsütőkben sok az üres kalória, és a legutóbbi tanulmányok ezeket a cukorbetegség magasabb kockázatával kapcsolják össze. A cukorbetegség megelőzése érdekében az ADA javasolja ezek elkerülését. Azonban más édesség önmagában nem okozza a cukorbetegséget.

A szénhidrát nem az ellenséged. Nem maguk a szénhidrátok, hanem a szénhidrát típusa és az elfogyasztott mennyiség a fontos a cukorbetegek számára. Nem minden szénhidrát jön létre egyenlően. Azok, amelyek alacsonyak a glikémiás index (GI) skálán, annak mértéke, hogy a szénhidráttartalmú ételek milyen gyorsan befolyásolhatják a vércukorszintet, jobb választás, mint a magas GI-vel rendelkezők - magyarázza az ADA. Az alacsony GI-tartalmú szénhidrátok például:

hengerelt vagy acélból vágott zabpehely
teljes kiőrlésű kenyér
szárított bab és hüvelyesek
alacsony keményítőtartalmú zöldségek, például spenót, brokkoli és paradicsom

Célszerű alacsonyabb glikémiás terhelésű (GL) ételeket is választani. A GL hasonló a GI-hez, de a kiszámításba beépíti az adag méretét. Pontosabb becslésnek tekintik, hogy az ételek hogyan befolyásolják a vércukorszintet. Az alacsony GL-tartalmú szénhidrátok például:

150 gramm szójabab
80 gramm zöldborsó
80 gramm paszternák
80 gramm sárgarépa

Ha magas GI vagy magas GL tartalmú ételt eszel, annak alacsony GI vagy alacsony GL tartalmú étellel való kombinálása elősegítheti az étkezés egyensúlyát. A Harvard Medical School hasznos listát tartalmaz több mint 100 étel GI és GL értékéről.

Miután kiválasztotta az egészséges szénhidrátokat, még mindig kezelnie kell a szénhidrátok arányát, mivel a túl sok szénhidrát magasabb vércukorszintet okozhat. Ragaszkodjon személyes szénhidrát céljához. Ha nincs, kérdezze meg egészségügyi csapatát, hogy mi a legjobb. Ha a lemezes adagolási módszert alkalmazza, korlátozza szénhidrátját a lemez egynegyedére.