29 egészséges, kényelmes ételrecept

recept

Meleg és napos hétvégét élveztünk itt, Kansas Cityben, de holnapra több hóra számítunk. Szóval, megosztok néhány zöldséges, kényelmi ételeket tartalmazó receptet, amelyek segítenek átvinni bennünket a tavaszig.

Megállapítottam, hogy a rövid téli napokon a legélvezetesebb étkezés a zöldségek feltöltésére összpontosítani, nem pedig megtagadni magamtól a sajtos, szénhidráttartalmú ételeket, amelyekre vágyom. Íme 29 finom vacsora, amelyet friss és tápláló összetevők könnyítenek meg. Alattomos!

Szeretne hozzáadni egy melléksalátát az alábbiak bármelyikéhez? Az ázsiai pörgésű ételekhez próbálja ki a sárgarépa-gyömbér öntetemet. Próbáld ki a többieknek a zöld istennő öltözetemet, a krémes napsütéses (mézes mustár) öltöztetést vagy esetleg egy egyszerű vinaigrettet.

1) Fekete bab édesburgonya Enchiladas

„Még egy nyertes! A férjem azt mondta: miért is eszünk valaha húst, amikor a vegetáriánusok ilyen ízűek? - Karen

2) Pasta e Fagioli (olasz tészta és bab)

„Ez a leves fantasztikus, nagyon ízletes, olyan az íze, mintha egy divatos olasz éttermi konyhából került volna ki. Biztosan újra elkészítem! ” - Joanne

3) Extra növényi sült rizs

„Az ünnepek alatt a szokásosnál több szájjal etettem, ezt kétszer készítettem az elmúlt 10 napban! Mindkét alkalommal pontosan követtem a receptet, és ez hatalmas sikert aratott! A 2 csésze extra zöldséghez hóborsót és pirospaprikát használtam. Mindenki zabálta és másodperceket kért. Köszönöm, Kate! - Emily

4) Lencse sütött Ziti

"Elképesztő! Őszintén szólva jobban szeretem ezt, mint a hagyományos sült ziti vagy lasagna! 17 és 21 éves válogatós ételeim felfalták. Szinte nem sikerült elkészítenem, mert kissé ijesztő volt a gondolat a tészta lencséjéről. Soha nem tudnád, hogy ott vannak, hacsak valaki nem mondta neked! Köszönjük, hogy szórakoztatóvá és finomá vált az áttérés a vegetáriánus étkezésre. ” - Sherry

5) Vegán spagetti alla Puttanesca

„Ezt már egyszer elkészítettem - nagyon könnyű elkészíteni, és finom íze van. Csak feldobtam néhány boltban spirálozott cukkinit, és hagytam, hogy a szósz felmelegítse a tésztát. Ez nagyszerű egy gyors hétközi étkezéshez. Holnap este újra elkészítem, és a legjobb az egészben, hogy már szinte az összes hozzávaló kéznél van! " - Allison

6) Thai vörös curry zöldségekkel

„Ez az étel finom volt. Nagyon vágytam thai ételekre, és miután elkészítettem ezt az ételt, vágyam kielégült. A gyerekek is imádták ! Mindig szívesen készítem el az ételeit. Alig várom 2017-ig a szakácskönyvet ! ” - Reese

7) Kale Pesto Pizza

„Ez finom volt! Volt egy csomó toszkán kelkáposzta a CSA-ból, hogy felhasználjam. Szeretem, hogy a pestónak nem volt egy rakás hozzáadott parmezánja. Alig várom, hogy elmondhassam a barátaimnak, és újra elkészíthessem! Köszönöm." - Angela

8. Brokkoli, Cheddar és Quinoa Gratin

„Ezt már háromszor elkészítettem, és azt hiszem, minden egyes szereléskor jobban szeretem! Köszönöm egy ilyen fantasztikus receptet - ez a finom rakott szokásos vacsora lett a házamban. És imádom azt a képet, hogy Cookie megeszi a brokkoli szárat - a kutyám is szereti! Alig várom, hogy további receptjeit kipróbálja. " - Sara

9) Sült Butternut Squash rizottó

- Valószínűleg ez a legjobb recept, amit ebben az évben készítettem! Ezt megenném reggelire, ebédre, vacsorára és desszertként. Kihagytam a fehérbort (ittam inkább;)), és hozzáadtam kb. 2 bőséges marék spenótot, a végén a vajmogyoróval. A megfonnyadt zöldek, a tejszínes rizs és a diós tök abszolút tökéletes ételt készített. Általában nem vagyok elégedett az egytálas vacsorával, de ehhez nem kellett oldal. Tökéletes önmagában. Köszönöm!" - Alyssa

10) Epikus vegetáriánus takók

- Kate, ezek a tacók elképesztőek. Úgy érzem, hogy egy igazán sikeres taco teherautót vezethetne a taco receptjeivel. Felmondok a munkámmal, és neked vezetem, lol. A jövő heti vacsoránál is tartjuk őket, mert olyan jók. Ennyi receptje istálló a háztartásunkban. Nagyon köszönöm az étkezés inspirációját és a receptekhez való könnyű választást =) ”- Cat

11) Fűszeres fekete bableves

„Ez a leves elképesztő! A télen mindenképpen bekerül a heti rotációnkba. Ez gyorsan összeállt, egészséges volt, és nagyon sokféle módon adhatunk hozzá olyan összetevőket, mint az avokádó, retek, sajt, görög joghurt stb. Köszönöm ... receptjei hamar kedvencévé válnak ebben a házban! ” - Martha

12) Balzsamos pörkölt brokkoli és piros paprika grillezett sajt

„Fantasztikus íz és kedves a szendvicssütőben. A vegán alacsony zsírtartalmú étrend választásának megfelelően zöldséglevest főztem az olajhoz és a vegán sajthoz (ezt itt sok recepttel tettem meg, és ezek mindig jobbnál jobbak). Kóstolt fenséges és sült paradicsomleves remek kísérő lehet. ” - Christy

13) Növényi Paella

- Ezt tegnap este készítettem. Olyan finom és gyönyörű. A zöldségek megsütése kihozta színüket. Egy hideg decemberi éjszakában ez meleg, teli és egyszerűen elkészíthető étel volt. ” - Nancy

14) Olasz padlizsán parmezán

- A múlt héten készítettem a padlizsán parmezánt, és ez a legjobb padlizsán parmezán, amit valaha készítettem vagy valaha is készítettem! És olyan könnyű. Soha nem szerettem panírozni a padlizsánnal, így ez a tökéletes recept. Finom! Köszönöm!" - Sabrina

15) Mujadara (lencse és rizs karamellizált hagymával)

„Ez a mujadara recept elképesztő! Pontosan követtem az utasításokat, és csodálatosan sikerült. Az egész családom felfalta, kommentálta a tökéletesen megfőtt rizst és lencsét, valamint az ízes, karmelizált hagymát. Apám azt mondta, hogy hús nélkül is ehet, ha minden vegetáriánus étel ilyen jóízű lesz ... ”- Lydia

16) Házi vegetáriánus chili

„Teljesen SZERETEM ezt a chilei receptet! Többször elkészítettem, és még mindig nem tudok betelni vele. Különösen most, mivel olyan hideg van, ahol élek! Még egy csomó húsevőt is kaptam, hogy megszeressem! Köszönöm a remek receptet:) ”- Stephanie

17) Sült zöldség Enchilada rakott

„A sült zöldséges enchiladák finomak voltak! Még azok a családtagok is megették ezt, akik másodpercekig elfogyasztották a zöldségeket. Pontszám egy a növényi jóságért ! ” - Erin

18) Spenóttal töltött kagyló

- A férjem azt mondta nekem, hogy ez a legjobb vegetáriánus étel, amit valaha készítettem neki (és ez abból a SOK étkezésből származik, amit neki készítettem, olyan nagy dicséret)! A helyi élelmiszerboltunk nem volt a Rao marinarájában, ezért helyette a Paradicsom bazsalikom mártást használtuk. Ma ebédből megmaradt a maradéka, és többször írt nekem egy tombolást arról, hogy egyszerűen nem tudja túltenni, milyen jók voltak. Köszönöm a remek receptet! ” - Jordan

19) Thai ananászos rizs

„Teljesen SZERETEM ezt a receptet. Újra és újra elkészítettem. A múlt héten voltak barátaim Philadelphiából. Jobban szeretik a vegetáriánus ételeket, ezért kihúztam ezt a receptet. Találat volt velük. Most már az Ön webhelyén is összekapcsolódtak. ” - Kathy

20) Sült karfiol és lencsetakó krémes chipotle szósszal

- Kate, be kell vallanom, hogy amikor először megláttam, féltem, hogy sikerüljön. Természetesen annak alapján, hogy milyen finomak a többi receptjei, jobban kellett volna tudnom. Nos, nem kell félni ... ez nagyon finom. Egy másik nyertes biztosan, ezt még a nem vegán családom is szerette. ” - Tanya

21) Spenót articsóka Enchiladas

„Ez fenomenális volt. A gyerekeim imádták, és a hatéves gyerekem megkérdezte, kaphatnánk-e minden este! Bravó! - Nicole

22) Spagetti Squash „Pizza” tálak

Ez a recept aranysárga és gyengéden főtt spagettitökkel kezdődik.

„Finom és szórakoztató! Még soha nem készítettem és nem ettem spagetti tököt, így nagyon klassz volt széthúzni a „spagettit”, miután megpörköltem a tököt. Ezt könnyű volt elkészíteni, nagyszerű íze volt, és a tök egyik fele határozottan tele volt. Köszönöm, nem csak egy újabb fantasztikus receptért, hanem azért is, hogy biztasson egy új étel kipróbálására! ” - Karen

23) Friss Huevos Rancheros

„SZERETTEM ezt ! Hozzáadtam egy apróra vágott jalapenót a picóhoz, és teljesen elhagytam a salsát, mert az egyikhez nem volt, és azt is gondoltam, hogy a pico elég! Használta az opcionális avokádót és fetát:) Olyan finom! ” - Michelle

24) A legjobb zöldséges lasagna

- Ezt csak egy különleges családi vacsorára készítettem. Mindannyian messze a legjobb lasagnának választottuk! Mindenki másodpercekre visszatért.:) Nagyon köszönöm ezt a finom receptet! Pontosan követtem az utasításokat, sőt a héten megdupláztam az extrákért. Nagyon örülök, hogy megtettem! Mindenképpen gyakran készítem ezt barátaim és családtagjaim számára. - Lee Anne és a Laskey Crew

25) Vegán Mac és sajt

"Ez finom! Tudod, hogy jó, ha mindkét gyerek azt kéri, hogy maradjon ebédre az iskolában. Az egyik lány glutén- és tejtermékmentes (a többiek nem), és mindannyian imádtuk! Nagyon jó, hogy a mac és a sajt egészségesebb verzióval rendelkezik - köszönöm ! " - Lucy

26) Sült Ziti sült zöldségekkel

- Éppen ma este volt ez a recept, és hűha! Teljesen csodálatos volt! A sajt, a szósz és a zöldségek tökéletes egyensúlya. Nagyon köszönöm, a jövőben biztosan kipróbálunk még sok csodálatos receptet! ” - Zoe

27) A legjobb lencseleves

- Ezt ma egy nagyon nedves, téli estén készítettem. Teljesen finom volt. Remek egyszerű recept, csak egy kis oomph-val. A kelkáposzta betétele az utolsó 5 percre tökéletes érintés volt. Ez most szerepel a „gagyi időjárás mit tegyek” listán. Köszönöm." - Dave

28) Pörkölt kelbimbó és ropogósra sült tofu mézes szezámmázzal

"Ez finom! Könnyen és túl sok erőfeszítés nélkül jött össze. (Nem volt elég kelbimbóm, ezért csináltam egy brüsszeli és brokkoli kombinációt, ami remekül sikerült). Ezt biztosan újra elkészítem! Köszönöm!" - Kathy

29) Bőséges spagetti lencsével és Marinara mártással

„Soha nem gondoltam a lencsére és a marinára együtt, vagy a lencsére és a tésztára, de a kombináció kellemes! A go-to marinara receptemet használtam, és abszolút újra elkészítem ezt az ételt. És a lencse olyan ízletes volt, mielőtt összekevertem volna a mártással, hogy külön elkészíthetem őket salátákhoz stb. Köszönöm az újabb csodálatos, könnyű hétköznapi receptet! " - Alex

Ha tetszik ezek a receptek, kérjük, tűzze be őket referenciaként! Ha ezeket a leveseket otthon készíti, kérjük, tegyen egy képet az Instagramra, és jelölje be #cookieandkate, hogy elmehessek megnézni! Szeretem, ha ez megtörténik. ♥