Blogunk

10 egészséges étkezés tervezési tipp dolgozó anyukák számára

Mindannyian éreztük és megadtuk magunkat annak a kísértésnek, hogy egy hosszú munkanap után a McDonald's lenget, vagy pizzát rendel vacsorára. A gyerekek éhesek, nincs semmi készed enni, és nem is akarsz gondolkodni azon, hogy egy órán át nyüzsögj a konyhában.

Az alkalmi gyorsétterem valóban megmentheti a józan eszét, de a probléma akkor merül fel, amikor "alkalmanként" "minden második nap" válik.

Tudjuk, hogy azt szeretné, ha családja egészséges lenne, és egy finom, kielégítő ételt ennének együtt a nap végén. Ez valójában akkor lehetséges, ha elkészít egy támadási tervet, és prioritássá teszi a családi étkezés idejét.

Az elmúlt 30 évben a gyermekkori elhízás előfordulása több mint kétszeresére nőtt a 2-5 éves gyermekek körében, megháromszorozódott a 6-11 éves fiatalok körében, és több mint megháromszorozódott a 12-19 éves serdülők között. Az egészségesebb életmód iránti igény soha nem volt olyan sürgős. És lehetséges, még elfoglalt anyukák számára is.

Katie Pellerin, az Indianapolis-i marketing szakember és anyuka nemrégiben egy fantasztikus blogbejegyzést írt arról, hogyan tanult meg kezelni a hétköznapi étkezési időt. "Hónapok és hónapok próba és tévedés után végre eljutottunk arra a pontra, ahol a vacsora kicsi, elfoglalt, sikoltozó arcú családunk számára működik." Nézze meg a blogját, ahol leírja az egész folyamatot.

Katie és sok hozzá hasonló stratégia és eszköz megtalálta az egészséges ételeket családjaik számára, és tudjuk, hogy te is meg tudod csinálni. Itt van 10 tipp, amelyek segítenek az étkezés megtervezésében. Reméljük, hogy sikerre és egészségre talál 2015-ben!

1. Ismerje főzési stílusát és időbeli korlátozását.

Szánjon egy percet arra, hogy elmélkedjen azon, hogyan szeret főzni, és ismerje a határait, hogy ne merüljön el a feje fölött. Túl könnyű magasztos célokat és újévi fogadalmakat kitűzni, hogy nap mint nap túlterheltnek érezzük magunkat, és végül feladjuk. Kezdje azzal, hogy reális elvárásokat támaszt magával szemben, különösen akkor, ha nincs főzési vagy étkezéstervezési tapasztalata. Kezdjen kicsiben, és szerezzen néhány korai sikert az öv alatt.

2. Készítse el támadási tervét.

Az alábbi tippek közül több részletesen ismerteti az előre történő tervezést, de ezt a pontot alá kell húzni. A tervezés csak így képes túlélni a hetet mosolyogva az arcán.

Válasszon időpontot, például vasárnap délután, hogy leülhessen és megtervezhesse a heti étkezési és élelmiszerlistákat. Ez egyszerű dolognak hangzik, és az is. Szánjon időt a tervezésre és következetes elvégzésre, hogy megszokja.

Arra ösztönözze az egyéneket, hogy találjanak recepteket, amelyeket családjuk élvez, és tegyék őket rendszeres részévé az étkezés forgatásának.

Kereshet szakácskönyvekben, vagy használhatja a rendelkezésre álló számos online eszközt és weboldalt, hogy jó recepteket találjon. A What Cooking USDA Mixing Bowl webhely a gyors, egészséges ételek nagyszerű tárháza. Kereshet étkezési tanfolyam, ételcsoport, főzni kívánt felszerelés és számos egyéb paraméter alapján, hogy megtalálja az Önnek legmegfelelőbb recepteket. Akár saját szakácskönyvet is készíthet, hogy elmentse a leginkább használt recepteket. További étkezéstervezési forrásokért látogasson el a ChooseMyPlate.gov oldalra. Itt talál nyomtatható anyagokat a heti étkezési terv és az élelmiszerboltok listájának elkészítéséhez, valamint rengeteg táplálkozási információt.

3. Tegyen bele több zöldséget és gyümölcsöt ételeibe.

Íme néhány egyszerű módszer erre:

vágjon gyümölcsöt és zöldséget az iskolai harapnivalókhoz
csúsztassa a zöldségeket a rakott fazékaiba, mac és sajt, valamint tészta szószokba
készítsen zöldséges fritteket
kísérletezzen zöldségtésztával

4. Iratkozzon fel étkezéstervezési szolgáltatásra.

Receptek gyűjtése, listák készítése, a héten szükséges dolgok átgondolása és főzés - sok időt fordítanak családja ételeinek tervezésére és végrehajtására. Érdemes kis összeget költeni étkezéstervezésre. Itt több lehetőség van. Bátran kísérletezzen, hogy melyik működik a legjobban. Többségüknek ingyenes próbaidőszaka van.

Katie írásában arról ír, hogy kipróbálta:

CookSmarts. Alapötlet: Élelmiszert vásároljon a hétvégén. Készüljön fel minden étkezés előtti este. Főzzön 20 (is) perces ételt minden este.

5. Ezzel eljuthatunk az "előre elkészítendő étkezés" módszerhez.

Ez annyi időt takarít meg és segít egészségesebb táplálkozásban. A fent említett mindkét étkezéstervezési szolgáltatás magában foglalja az előre elkészített étkezés bizonyos szintjét. Lehet, hogy inkább a hónap összes ételeit főzi, és a fagyasztóban tárolja. Vagy talán egy hét étkezés nagyobb sebesség. Vagy valami közte. Az ötlet az, hogy az összes tervezést, vásárlást, aprítást és előkészítést előre elvégezzük, hogy a tényleges főzési idő minimális és stresszmentes legyen. Ez segít kivárni a vacsorát, ahelyett, hogy rettegne tőle.

Készíthet néhány nagyon egyszerű előre elkészített ebédet és reggelit is, amelyeket megfoghat és elmehet. Készítsen nagy adagot vasárnap, és élvezze a hét folyamán:

réteg salátákat egy üvegbe
ugyanezt tegye a levessel is
joghurt parfaits
mini fasírtok, pakolások és egyebek

6. Tegye kissé egészségesebbé és szórakoztatóbbá az uzsonnát.

Ha gyermekeinek szokása van az iskola utáni gyorsételekkel, akkor gondolkodjon el egy új házszabályon: ragadjon meg bármilyen gyümölcsöt vagy zöldséget, amelyet szeretne az iskola után, de ne legyen gyorsétel. Mentsen meg finomságokat a hétvégére.

A hét elején szeletelj fel almát, sárgarépát és zellerrudat. Iskola után terítsen gyümölcsöt és zöldséget a konyhaasztalra, és kínáljon mogyoróvajat vagy zöldséges mártásokat. A bogyók és a joghurt egy másik egészséges, egyszerű megoldás.

Nem kell Martha Stewartnak lennie ahhoz, hogy szórakoztató és egészséges harapnivalókat készítsen a gyerekeknek, például az alábbihoz

Készíthet mazsolát, szárított almát, sárgabarackot, craisint és más szárított gyümölcsöt és diót is az uzsonnához.

7. Vásároljon ömlesztve.

A hús ömlesztett megvásárlása és a főzés előre időt és pénzt takarít meg. Számos étkezéstervező szakértő havonta egyszer vásárol a Costcon, hogy jó ajánlatokat találjon a húsról és egyéb ömlesztett termékekről, például gabonafélékről, sajtról, fagyasztott gyümölcsökről és zöldségekről.

Mint mondtuk, a tervezés kulcsfontosságú! Ha van terve, és előre vásárolhat, akkor az az órája, a pénztárca és a derék vonala.

8. Gondoljon a kézbesítési szolgáltatásra.

Lehet, hogy ez a következő tipp nem mindenkinek szól, de néhány elfoglalt anyuka rendkívül hasznosnak fogja találni. Az élelmiszer-kézbesítési szolgáltatás ma már a legtöbb városban széles körben elérhető. Megtervezheti étkezését és megrendelheti az élelmiszereket az interneten, tudva, hogy az egészséges ételekkel teli kukát közvetlenül az ajtóhoz kap. A Johnson megyei lakosok megnézhetik a Green Bean-t, és tudassa velünk, ha van más élelmiszer-szállítási lehetőség a környéken.

9. Kérjen segítséget partnere és nagyobb gyermekei részéről.

A terhelés megosztása elengedhetetlen. Ossza meg saját maga és partnere között a tervezést, a vásárlást és az étkezés elkészítését, és még idősebb gyermekeinek is lehet munkája. Ha az egész család részt vesz, ez könnyíti a terhelést mindenki számára. Hozjon kisgyerekeket is a konyhába, és tegye őket a folyamat részévé. A gyerekek imádják rendetlenné tenni a kezüket a liszttel, a tojások feltörésével, egy tálban kevergetéssel vagy akár csak az asztal megterítésével. Segít abban is, hogy a család minden tagjától értesüljön arról, hogy mit szeretne látni a menüben az adott héten.

A Cook Smarts rendelkezik ezzel a nagyon aranyos táblázattal a gyerekek számára, hogy nyomon kövessék a kipróbált új zöldségeket, majd értékeljék őket. Ez egy jó módja az új ételek felfedezésének és játéknak.

10. Legyen egyszerű és ne add fel.

Ne feledje, hogy a siker nem egyik napról a másikra következik be. Lehet, hogy útközben leesik a kocsiról, de vegye fel magát és kezdje újra. Családja étkezési szokásai egész életében követni fogják őket, és a közös út megéri. Ha további támogatásra van szüksége, gondoljon arra, hogy csatlakozna egy támogató csoporthoz vagy egy wellness osztályba.