10 hagyományos cseh étel, amelyet meg kell próbálni

Csehországban nagyon hagyományos hús-burgonya ételeket szolgálnak fel, amelyek mártásokon és gyökérzöldségeken vannak. A tél a legjobb alkalom a cseh ételek kipróbálására, amikor a kiadós levesek kerülnek a középpontba.

amelyet

Svíčková na smetaně (pácolt bélszín)

Ez a népszerű étel párolt marhahúsból áll, amelyet petrezselyemgyökér és sárgarépa vastag, krémes mártással borítanak. Általában mellé vörösáfonyamártás és tejszínhab kerül.

Vepřo knedlo zelo (sült sertéshús)

Talán a leghagyományosabb cseh étel, amelyet egy étteremben kérhet, a vepřo knedlo zelo alapvetően sült sertéshús galuskával és ecetes káposztával.

Řízek (szelet)

Míg a schnitzelek nem kizárólag csehek, az řízek egyedülálló abban az értelemben, hogy számos különféle hús felhasználásával készíthető, sütés előtt liszttel és zsemlemorzsával egyaránt beborítva, és burgonyasaláta mellé tálalva. A sertésszelet különösen népszerű a Cseh Köztársaságban, de van egy pisztráng-szelet is, amelyet karácsony idején szoktak enni.

Sekaná pečeně (sült darált hús)

A fasírt cseh változata fél sertés és fél marhahús daráló kombinálásával készül, majd szalonnaszeleteket, hagymát és fokhagymát ad hozzá. Néha olyan gyógynövényeket is hozzáadnak, mint a majoránna és a petrezselyem.

Česnečka (fokhagymaleves)

Egy fokhagymás nehéz leves krutonnal, a česnečka tartalmaz egy nyers tojást is, amelyet a főzési folyamat vége felé adnak hozzá, és egyedül hagyják főzni a leves melegében. Néha kis darab kolbászt, sertéshúst vagy sajtot is adnak hozzá.

Uzené (füstölt hús)

Az Uzené technikailag csak füstöltet jelent, de az étel mindig húsból készül, általában sertéshúsból. A borókabogyókat és a paprikát gyakran használják mellé.

Guláš (gulyás)

Sertéspörkölt (bár néha marhahúst vagy vadat is használnak) sok hagymával, a gulášot általában kenyérgombóccal vagy sötét kenyérszeletekkel szolgálják fel. Télen gyakori étkezés, ez is az egyik legegyszerűbb és legolcsóbb cseh étel, amelyet kipróbálhat egy hagyományos étteremben.

Rajská omáčka (marhahús paradicsomlevesben)

Technikailag ez marhahús bármilyen típusú paradicsomszószban/levesben, bár a leves a szokásos folyadék. A levest gyakran apróra vágott paradicsom és paradicsompüré keverékéből készítik, amelyhez már főtt marhahúst, hagymát és fűszereket adnak.

Moravský vrabec (morva veréb)

Ne hagyja, hogy a név megijesszen - ez valójában egy népszerű sertéshús. Savanyú káposzta és gombóc oldalával tálalva a Moravský vrabec gazdag és nehéz, és egy pohár hideg sör mellett élvezhető a legjobban.

Karbanátek (hamburger)

Ne hagyja, hogy a név összezavarjon. Ez csak egy húsos pogácsa (nem tényleges teljes hamburger kenyérrel és öntettel), darált sertéshúsból, halból vagy néha marhahúsból készül. Miután pogácsává formálták, gyakran zsemlemorzsával borítják és megsütik.

Olvassa el a következőt

Cookie-irányelvek

Mi és partnereink sütiket használunk az Ön igényeinek jobb megértése, a teljesítmény javítása, valamint személyre szabott tartalom és hirdetések biztosítása érdekében. Ha jobb és személyre szabottabb élményt szeretnénk nyújtani, kattintson az "OK" gombra