10 retek felhasználási mód

A retek édes-ropogós legjobbja tavasszal. Divatos a szakácsok és a szakácskönyv-készítők körében, ezt az olcsó és finom zöldséget az otthoni szakácsok gyakran figyelmen kívül hagyják. Itt van 10 felhasználási mód.

Sült. Forró sütőben a retek átadja az összes borsos falatot, és finom lédússá és enyhévé válik.

Pácolt. Az F&W Gail Simmons vékonyra szeletelt vörös retekből és ázsiai daikonból imád édes-csípős savanyúságot készíteni. Még egyszerűbb: készítse el David Chang ötperces sós-cukros savanyúságait.

Grillezett. A retekeket olvasztott vaj védőbevonatába dobja, majd grillezze őket, amíg szépen elszenesednek.

Hirtelen sült. Egy szuper egyszerű körethez főzzünk kockákra vágott retket vajban vagy olajban, amíg enyhén meg nem pirul.

Mártásra. A vaj és a só retekkel való tálalása klasszikus módszer a melegség megszelídítésére, de mit szólna hozzá, ha inkább kenyérsajtot állítanánk hozzá norival és füstölt sóval? Zseni.

Burgonyasalátában. Adjon hozzá kockákra vágott ropogós retket, hogy a majó alapú piknik saláta kevésbé bla.

Tésztában. Dobja vékonyra szeletelt retket forró tésztával (mint ezt a citromot kalabriai chilével), amíg alig hervad.

Zöldjeikkel. A teteje feldobása helyett megpároljuk őket a retekkel együtt, vagy pürésítsük össze egy levesbe.

Sült rizs. Keverje meg a negyedelt retket más zöldségekkel sült rizsben.

Tea szendvicsek. Vaj négyzet kenyeret és tetejüket vékonyra felszeletelt retekkel.

Kristin Donnelly az egykori Food & Wine szerkesztő és társalapítója a Stewart & Claire, a Brooklynban gyártott ajakbalzsamok természetes sorozatának.