10 nő által működtetett élelmiszeripari vállalkozás, amelyet támogatnia kell

Akik irányítják a világot?

élelmiszeripari

Amikor megpróbálja végrehajtani a változásokat - próbál céltudatosabban élni -, akkor könnyű elborítani. Hogyan kezdhetsz kicsiben, ha valami nagyot akarsz csinálni? Nincs minden válaszunk, de ismerjük a legegyszerűbb kezdési helyet: a konyháját.

Nézze meg a házába bevitt ételeket és termékeket, mint választási lehetőségeket - olyan embereket, akiket támogat. A női történelem hónap tiszteletére pontosan ezt tettük. Átszúrtuk az összes fantasztikus márkát, ami az élelmiszeriparban rázta fel a dolgot, és cseresznyéből válogattunk 10 kedvencünket, amelyeknél nők állnak az élen. Ezek a nők korábbi rendezvénytervezők, otthoni anyukák és magazinszerkesztők - és most vezérigazgatók.

Ki: Ellen Bennett; Alapító és vezérigazgató, Hedley & Bennett
Mi: A kötény, amelyet minden híresség szakács visel

Amikor megkérdezi Ellen Bennettet, hogy mire van a legbüszkébb, a válasz nem az, amire számíthat, hogy a séf megmondta a „Kötényhölgyet”. Nem az a tény, hogy 25 éves korában alapított egy ma már több millió dolláros céget -, vagy hogy híres szakácsrajongókat sikerült felszednie útközben, köztük Martha Stewartot, Alton Brownt és Christina Tosit. "Arra vagyok a legbüszkébb, hogy egy álmom miatt alkalmazhatom és támogathatom a családokat" - fújja. "Minden nap, amikor belépek az irodánkba, azt hiszem, wow, ezt hoztuk létre."

A büszkeség egyfajta oka annak, hogy Bennett eleve a Hedley & Bennettet kezdte. "Vonalfőző voltam egy csodálatos étteremben, de nem éreztem magabiztosnak, amikor dolgoztam" - magyarázza. "Szerettem volna létrehozni egy szakácssort, hogy a szakácsok méltóságteljesek legyenek a konyhában, és jól nézzenek ki egyszerre." Akár ötféle kötény, több tucat színben, plusz szakácskabát, készsák és zokni.

"Amikor az emberek meglátják, mit alkotott a csapatom, azt hiszem, ez olyan módon éri el őket, hogy nem lenne, ha srác lennék" - mondja Bennett. - Megtöröm a megbélyegzést, miszerint férfinak kell lennie - idősebb havernak - ahhoz, hogy vállalatot működtessen.

Ki: Ali Maffucci; Alapító és vezérigazgató, Inspiralized
Mi: A 35 dolláros készülék, amely örökre megváltoztatta a tésztát

Ali Maffucci nem talált ki zoodleteket, de valószínűleg ő az oka annak, hogy hallott róluk. "Amint felfedeztem a spiralizálást, tudtam, hogy egy közösséget akarok felépíteni körülötte" - mondja. Közössége akár 188 000 Instagram-követő is, és úgy beszél velük, mintha a családja lennének.

A Birodalom pontosabb lehet, mint a közösség: Maffucci éppen kiadta harmadik, az Inspiralized and Beyond című szakácskönyvét, és zöldségtésztával foglalkozó blogot vezet, és létrehozta saját spiralizáló márkáját. Az eszköz 10 hüvelykes méretű és mini változatban kapható, és szinte bármilyen zöldséget futtathat rajta: burgonya, sárgarépa, cékla, hagyma.

A 30 éves vezérigazgató nem vak, hogy mindent Y kromoszóma nélkül teljesített; csak nem szeret hárfázni rajta. „Remélem, hogy a jövőben nem kell női vagy férfi vállalkozókról beszélnünk; Csak azt szeretném, ha az emberek vállalkozók lennének. ”- vonja le a figyelmét Maffucci.

Ki: Erica Blumenthal és Nikki Huganir; Társalapítók, Igen Way Rosé
Mi: Az Instagram által készített bor

Amikor Erica Blumenthal és Nikki Huganir nekiláttak, hogy közösen alapítsanak vállalkozást, megtudták, hogy egy baráttal való együttműködés ugyanolyan jó hírű, mint ha együtt élnek. "Az emberek azt mondták, hogy soha nem fog működni" - emlékszik Blumenthal. "De úgy érezzük, hogy hihetetlen, amit csapatként el tudtunk érni."

A duó 2013-ban kezdte meg Instagram-fiókját - @yeswayrose -, mint kreatív üzletet. Hamarosan létrehoztak egy csavart (strandtörölközők, tartályok, gyertyák), Drew Barrymore-ban felvettek egy celeb szuperrajongót (ő az ő "őrző rózsás angyaluk"), és csak a múlt hónapban dobták piacra saját borosüvegeiket a Target-ben.

"Minden egyes barátunk - nő és férfi - valamilyen módon hozzájárult - mondja Huganir -, és ez a legszebb, szívmelengető dolog."

Ki: Koel Thomae; Társalapító, Noosa joghurt
Mi: Az ausztrál joghurt, amely feledtetni fogja a görögöt

VÁSÁROLJ MOST Noosa áfonyás joghurt, 2,50 dollár; amazon.com

A joghurtos folyosón való séta globális kalandtá vált. Vannak görög kádak, persze, de vannak izlandi, francia és ausztrál is. Az Aussie fajta Koel Thomae miatt került Amerikába. "Ausztráliában jártam a családomnál, amikor felfedeztem egy helyi joghurtot, amely szó szerint a legjobb dolog, amit valaha ettem" - mondja.

Tehát hidegen felhívta a tejüzemet Coloradóban, és együtt lebuktatták a szamárságukat, hogy a Whole Foods polcaira kerüljenek. A „meredek növekedési pálya”, ahogy Thomae fogalmaz, nem volt mindig könnyű. Találkozókat tartott Target, Walmart és Publix társaságában, és közben újszülöttet pumpált.

"Finom érzéseim voltak, hogy az emberek nem voltak hajlandók, vagy kételyeim voltak, mert nő vagyok" - ismeri el Thomae. "De mivel Noosa sikeres lett, mindenki tiszteletben van, akivel találkozom - és azt gondolom, hogy ez tükrözi az idők változását."

Ki: Sarah Kauss; Alapító és vezérigazgató, S’well
Mi: A divatpalackként kettős vizes palack

VÁSÁROLJ MOST S'well rozsdamentes acél kulacs, 30 dollár; amazon.com

Sarah Kauss-nak nincs ideje az összehasonlító játékokra. "Az emberek mindig tudni akarják, hogyan viszonyul női vezetőnek a férfi, de nekem ez vicces" - mondja -, mert csak nő vagyok, amit csak tudok. Inkább azt kérdeznék tőlem, milyen egy 100 millió dolláros céget a semmiből felépíteni. "

Kauss mindkét szülője vállalkozással rendelkezett, és csak idő kérdése volt, hogy ő is. Az ingatlan- és számviteli kerülő utak idehozták: a S’well alapítójához és vezérigazgatójához. Kétségkívül mindenhol látta a környezetbarát, szigetelt vizes palackokat - SoulCycle, piknikek, PTA-találkozók - és szinte mindenhol eladják őket is: Urban Outfitters, Neiman Marcus, Barnes & Noble, a lista folytatódik.

A Kauss által készített tucatnyi dizájn közül az 1500 dolláros S’well palack rózsaszín Swarovski kristályokkal borított, legjobban kiemeli szándékait. A nettó nyereség a mellrák-kutatási alapba kerül, ami csak az egyik oka, amelyet támogat. "Azon dolgozunk, hogy mindenkit megünnepeljünk programjainkkal, beleértve azokat a csodálatos nőket is, akik segítenek a S'well nagyszerűvé tételében" - mondja Kauss.

Ki: Nancy Kruger Cohen; Társalapító és elnök, Mouth
Mi: Az a webhely, amely helyi ételeket hoz a küszöbére

VÁSÁROLJ MOST Száj havi klub, 54 dollár/hó ártól; mouth.com

Élelmiszerek és piatermékek százai kerültek a kóstolóasztalra Mouth Brooklyn központjában, de Nancy Kruger Cohen társalapító kedvencei történetesen nők által készülnek. "Van egy pezsgős karamellás kukorica, amelyet a Butter & Scotch nevű péksüteményeket vezető két nő készített, és Zoe Tsoukatos, a Zoe's Chocolate Co., felháborítóan finom ételeket készít" - mondja.

A száj azért jött létre, hogy a kézműves élelmiszer-készítőknek országszerte nagyobb platformjuk legyen áruk shillelésére. Kruger Cohen a három eredeti alapító egyike, de még mindig csak ő maradt az élén. "Kreatívként és nőként egyaránt valószínűleg nagyon keményen kellett dolgoznom, hogy helyet szerezhessek az asztalnál, a vállalkozás pénzügyi és adománygyűjtő oldalaival való részvételem szempontjából" - mondja.

Kruger Cohen két lánya középiskolás volt, amikor az oldal elindult. „Most mindketten tizenévesek - kezdi a nő -, és remélem, hogy egy anya-treprenuer mellett való felnövekedés megmutatta nekik, hogy ha elég keményen dolgoznak és alázatosak maradnak, akkor bármit megtehetnek.

Ki: Katlin Smith; Alapító és vezérigazgató, Simple Mills
Mi: Várakozás, ezek gluténmentesek? Jók

VÁSÁROLJ MOST Simple Mills Cookies Variety Pack, 20 dollár 4-ért; amazon.com

Katlin Smith vezérigazgatói útját 15 éves kora óta írták, ha megkérdezik tőle. "Anyám elgondolkodva néz rám, és azt mondta, hogy nagy dolgokat fogok csinálni az életemmel" - emlékszik vissza. - Valóban önmegvalósító jóslat volt. Kötelességet és motivációt éreztem. ” 25 évesen Smith végül kitalálta, hogy mi lesz ez a nagyszerű dolog.

Az élelmiszer-érzékenység arra késztette Smitht, hogy kifejlessze a gluténmentes csomagolt termékek - sütemények, sütőkeverékek, kekszek - sorozatát, amely csak egész, egészséges alapanyagokból készül. "Voltak szkeptikusok - nemem, korom, földrajzi elhelyezkedésem miatt, hogy a fogyasztók akarják-e a terméket" - mondja. „A vállalkozói szellem azonban ellenálló képességű játék. Minél tovább ragaszkodik oda, annál tovább fog érni. "

Smith pedig elég messzire jutott: márkája önmagában az Instagram sztárja (76 000 követője erős), és a dobozok összezsúfolják az egészségügyi piacok polcait, mint a Whole Foods és az online kiskereskedők, köztük a Thrive és az Amazon. De a Simple Mills első számú rajongója a kezdetektől fogva ott volt, Smith azt mondja: "Anyám!"

Ki: Rachel Drori; A Daily Harvest alapítója és vezérigazgatója
Mit: A fagyasztott ételeket orvosának rendben lenne

VÁSÁROLJ MOST Napi szüreti fagyasztott ételek, 7 dollár/étkezés; daily-harvest.com

A mikrohullámú kész, fagyasztott ételek egészségtelenek, de Rachel Drori ezen próbál változtatni. „Tudtam, hogy léteznie kell egy módszerrel a tiszta ételek hozzáférhetővé tételéhez anélkül, hogy ez veszélyeztetné a farm friss minőségét. A kényelmet szem előtt tartva a helyi piacon nem is találhat napi betakarítási turmixokat, leveseket vagy gabonatálakat. Ez azért van, mert Drori jobbat fog tenni: közvetlenül az ön házához postázza az árut.

A Daily Harvest előfizetéses szolgáltatási modell alapján működik. Csak turmixokkal kezdődött, de ahogy adódott a terjeszkedés lehetősége, az ellenzék is. "Volt egy csoport férfi befektető, akik határozottan visszaszorultak" - mondja Drori. "Nagyon keményen dolgoztam azon, hogy meggyőzzem őket, megmutassam az észüket, és emlékeztessem őket arra, hogy a végső elképzelés sokkal nagyobb volt, mint a turmixok."

Drori küldetése, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az üzletasszonyok jövő generációja ugyanolyan magabiztosan vezet-e. "Ha lehetőség adódik rá, mindig emelje fel a kezét" - szeretné, ha tudnák. - Kövesse szenvedélyeit és győződjön meg róla.

Ki: Amy Lacey; A Cali'flour Foods alapítója és vezérigazgatója
Mit: A pizzát, amelyet diétán is megehet

VÁSÁROLJ MOST Cali'flour Foods Pizza Crusts Variety Pack, 48 dollár 6-ért; amazon.com

Ha elkerülted a karfiolmozgást - mert valóban, hogyan lehetne másképp leírni? - a történelem rossz oldalán állsz. Az elmúlt pár évben a keresztesvirágú zöldség a legváratlanabb étkezésekbe vetette útját - a pizza a legnépszerűbb. Ha rajongó vagy, köszönöm Amy Laceynek.

Előkészített karfiol kérgei - a Cali’flour Foods márkanév alatt - elsőként indultak, még a Trader Joe előtt. Tavaly Lacey ötmillió dobozt adott el, de számára a vállalkozás működtetése több, mint a termék tolása. Minden hónapban alkalmazottja kiválaszt egy jótékonysági szervezetet, amely a figyelem középpontjába kerül. Legutóbb 10 000 dolláros csekket küldtek egy afrikai árvaházba. "Az életem küldetése mindig az volt, hogy előre fizessem" - mondja Lacey. "A visszaadás a siker kulcsa."

Alig néhány hónappal ezelőtt Lacey megjelent első könyvével: Cali'flour Kitchen, amelyet megtalálhat az Amazon-on.

Ki: Jeni Britton Bauer; Alapító és CCO, Jeni Splendid Ice Cream
Mi: A kis fagylaltozó, ami lehet

VÁSÁROLJ MOST Jeni Splendid Ice Cream legsötétebb csokoládéja, 10 dollár; amazon.com

A Jeni Splendid Ice Cream gombócai nem csak ízlik, hanem jól is tesznek. Az elmúlt februárban országszerte minden előőrs adománygyűjtést szervezett a She Should Run nevű nonprofit szervezetnek, amelynek célja, hogy több nő - egészen pontosan 250 000 - induljon 2030-ig választott tisztségre. 32 üzlettel Jeni Britton Bauer (igen, ő a cég mögött álló Jeni) remek platformja van a jótékonykodásnak, de márkája szerényebb kezdetekkel rendelkezik.

Britton Bauer első névadó üzlete 2002-ben nyílt meg Columbus-ban, Ohio-ban, és ötletes ízei azonnali sikert arattak. Vannak olyan klasszikusok, mint - mint a menta chips és a sós karamell -, de olyanok, mint a kecskesajt vörös meggyzel és a most indított frosé sorbet, amelyek visszatartják az embereket.

De a gombóc boltok még gyors terjeszkedés mellett sem tudnak lépést tartani a kereslettel. Szerencsére az interneten egy korsót (vagy négyet ... nem számolunk) befoghat.

Kövesse Delish tovább Instagram.