Soba Noodle Veggie keverjük megsütve

Ez a fűszeres Soba Noodle Veggie Stir Fry gyors és könnyű étkezés az egyik számára, és tökéletes tejmentes, vegetáriánus vacsoraként.

soba
Soba Noodle Veggie Keverjük meg

Ha szeretsz tésztát rendelni a kínai kivitelből, ez a recept az Ön számára! Ez a soba tészta keverési sütés még jobb is, mint a kiszedés, mert zöldségekkel van tele és könnyebb, mint a legtöbb kínai étel. Dupla vagy háromszorosára növeli a receptet, ha szükséges. Néhány más egészséges ázsiai tészta recept az ázsiai földimogyoró tészta csirkével és garnélarák pad Thai.

Ezt a finom soba tészta receptet Rachel Mansfield új szakácskönyvéből, a Csak a jó cuccból kaptam. Szakácskönyve 100+ bűntudat nélküli receptet tartalmaz, hogy kielégítse minden vágyát. Receptjei az Ön számára jobb összetevőket követelik meg, amelyek lehetővé teszik a kényeztetést, miközben továbbra is fenntartja az evés kiegyensúlyozott megközelítését. Különféle glutén-, paleo- és tejmentes recepteket kínál, finomított cukor nélkül.

Ez a bizonyos recept azért kapta meg a figyelmemet, mert egyszerű volt, és egy adagot készített belőle - amit itt ritkán csinálok. Természetesen megduplázhatja vagy megháromszorozhatja, hogy minél több embert tápláljon, de az is nagyszerű, ha egynek főz.

Hasznos tippek

A krumplit olyan könnyű étel felverni, ha kevés az idő. Ez a keverés tíz perc alatt sül meg! Körülbelül annyi időbe telik a tészta felforralása és megfőzése, mint a keverési sütés elkészítése. Tehát mindenképpen kezdje el forrni a vizet, mielőtt a zöldségeket kezdené.

Soba tészta szósz

A szósz szuper egyszerű, csak három összetevőt igényel: kókuszdió-aminókat, Srirachát és dióvajat. A kókuszaminok gluténmentes, alacsonyabb nátrium-tartalmú alternatívák a szójaszószhoz. Használhatja azonban alacsony nátriumtartalmú szójaszószt, ha úgy tetszik. Ha nem rajong a fűszeres ételekért, csökkentse a Sriracha mennyiségét, vagy hagyja ki teljesen. A dióvajhoz pedig mandula vajat használtam, de a mogyoróvaj is működne. Ha allergiás a diófélékre, vagy csak nem rajong, cserélje ki a napvajot.

Mik azok a Soba tészták

Ezt a zöldségkeveréses sütést soba tésztával, japán hajdina tésztával tálaljuk. A Soba tészta ugyanúgy főz, mint bármely más tészta - forrásban lévő vízben 4-6 percig. Néha az emberek soba tésztát és udon tésztát kevernek össze. Mindketten japán tészták, de vannak különbségeik. A szoba tészta barna és vékony, hajdina, míg az udon vastag, kerek, fehér és búza. Az Udon tészta népszerű az ázsiai leveseknél, de mindenképpen felhasználhatja őket ebben a keverés közben.

Változatok

A krumpli nagyon sokoldalú. Ez a keverés sütéshez brokkolit, kaliforniai paprikát és hagymát igényel, de használhat bármilyen zöldséget, amely véletlenül kéznél van. Könnyedén előkészítheti a zöldségeket előző este, így máris elkészülhet a főzés, amikor éppen vacsora van. Vagy használjon olyan zöldségeket, amelyek nem igényelnek semmilyen előkészületet, mint például a cukorba vágott borsó és az előre felszeletelt gomba.

  • További fehérjéhez adjon edamamot, tofut vagy maradék lazacot vagy csirkét.
  • Cserélje ki a zöldségeket arra, ami csak van. Nagyon jó lenne a cukorba vágott borsó vagy a kockákra vágott cukkini is.
  • Nem akarsz soba tésztát használni? Cserélje ki őket a kedvenc tésztájára. Próbálja ki a rizst, a teljes kiőrlésű búzát, az udont vagy akár a cukkini tésztát, hogy alacsony szénhidráttartalmú legyen.
  • Az alacsony nátriumtartalmú szójaszószt helyettesítheti a kókuszos aminosavval.
  • Használjon mogyoró- vagy mandula vajat a szószban vagy a napvajban, ha azt szeretné, hogy diómentes legyen.