10 út a vegetáriánus mennyországba Varsóban

Igaz, hogy a lengyel konyha nagyban támaszkodik az állatokhoz kapcsolódó termékekre. Másrészt az egyik leghíresebb és legrégebbi lengyel recept egy erjesztett céklaleves - barszcz -, amely szigorúan vegán! Mivel hazánk a gyümölcs- és zöldségkereskedelem egyik legnagyobb európai piaca, a vegetáriánusok itt meglepően jól tudnak megbirkózni. Varsóban folyamatosan új helyek táplálják azokat, akik nem esznek húst, és sok külföldi látogató meglepetést okoz a hús nélküli lehetőségek rengetegségével, így egyre valószínűtlenebb így végezni.

Tehát itt van a rövid útmutató a lengyel főváros zöldséges menedékéhez - a lista örökké tarthat, de biztosak vagyunk benne, hogy itt megtalálja kedvenc választását.

01. Vegemiasto

nincs cukor, nincs glutén, korlátozott szója - és mégis gazdag, gyönyörű ízek

fotó: Eat Polska/Beata Godlewska

"Jó étrend esetén orvosra nincs szükség, rossz étrend esetén az orvos nem segít". A Hippokratésznek ez az idézete a Vege Miasto-t irányító emberek számára az idée fixe. Az itteni ételek kiegyensúlyozottak, ötletesek és egyszerűen ízletesek. Finomított cukrot nem talál itt, az ételek szigorúan vegánok, és a szója és a búza egyaránt elkerülhető az ételek elkészítésekor. A napi ebéd 25 pln, leves és a második tányér után pedig tele van. Cseppentse be (Csütörtökönként, hogy köles kopytka (lengyel gnocchi) legyen a yasmin rizs vagy a hajdina helyett. Élvezze a finom önteteket: málnafűzelet vagy szilva BBQ szósz. Alig talál olyan embert, akinek nem derül fel az arca desszert pult - a szivárvány minden színe sütőtök „sajttorta”, áfonyás kesudió, banán rétes vagy finom fagylalt formájában nyáron. Az óváros közelében! Fontos - csak készpénzben!

02. Vegán pizza

a kényelmi zóna

fotó: Eat Polska készségek…/Beata Godlewska

Számos tanácsos módja van annak, hogy életét boldogabbá tegye. Alig versenyezhet ropogós és forró pizzával, tele olvadó sajttal. Ezért könnyű rendszeressé válni a Vegan Pizza-ben, amely a kényelem helye. a naplót nem fogyasztóknak. Tetejére kerül, amire csak szüksége van: spenót, szárított paradicsom, „sonka”, uborka, „pepperoni”, cékla, Ön megnevezi. A kókuszból készült sajt puha és enyhe, szépen olvad. Lehet kapni egy GF opciót is (további 5 PLN-ért. Ennek ellenére némi fejlesztésre szorul). Mind az étteremben, mind az elvitelre. Inkább foglaljon asztalt, ha bulival érkezik, a hely apró.

03. A szerető kunyhó

meggyógyítani a világot. A guru elmagyarázza, hogyan lehet jobbá tenni a világot

fotó: Eat Polska/Beata Godlewska

Ha a világon minden ember két hétre abbahagyja a húsevést, az megoldaná a világ összes problémáját. Bár szükségünk lenne rá, hogy sikerrel járjon, de tévedhetünk;) Ez az az üzenet, amelyen esélye van gondolkodni egy tofu vagy seitán golyó fölött, tucat formában tálalva. Az ételek meglehetősen zsírosak és sósak lehetnek, a fehérje azonban fokozott. Olcsó (15-25 pln a főlemezért), gyors és népszerű vietnami helyszín, amely elősegíti a békét újítójával, Ching Hai Legfelsőbb Mesterrel. Ne aggódjon, ha a zöld-öko-spirituális filozófia nem a maga dolga. Nem fogják megkérni, hogy nyilvánítsa ki a Mester iránti elkötelezettségét:)

04. Krowarzywa

a legjobb lassú gyorsétterem

fotó: Eat Polska/Beata Godlewska

Egyesek szerint a lengyel beszéd szuperhatalom. Gyakoroljunk akkor.

Kedves szójáték, nem igaz?

A Krowarzywa vegetáriánus válasz arra a hamburger-boomra, amelyet Varsó az elmúlt években átélt. Ez nem csak vegán, hanem szuper ízletes is, és kap egy szendvicset a baba fejének méretében;) Válasszon a Cieciorex (csicseriborsó), Jaglanex (köles), Warzywex (zöldség) és még néhány követendő közül, kézzel készített öntetekkel kiegészítve (próbáld ki a "koperkowy" lehetőséget) '- kaporral!), Tónusú saláta, hagyma, uborka, paradicsom és cékla. Menj Krowa!

05. Vega

csak a mindennapi zen keleti kantin a saroknál

fotó: Eat Polska/Beata Godlewska

Úgy néz ki, mint egy kantin, úgy működik, mint egy kantin (önkiszolgálás), és nekem csak verhetetlenül alacsony áraim vannak. Főleg egykannás ételeket talál a menüben, de kaphat teljes készletet, levessel, lengyel salátákkal, előételekkel (kofta vagy néhány hamburgerszerű változat), burgonyával/rizzsel/hajdinával kevesebb, mint 20 PLN-ért (!) . Nem divatos, de szép, nem elegáns, hanem laza és mindig is ott volt. A Vega Varsó egyik legrégebbi vegetáriánus helyszíne, amely kapcsolatban áll Varsó jóakaratú védikus népével. A lejátszott zene és a hely díszítése tippet ad az azt irányító csoport lelki hozzáállására. Nemrégiben néhány GF, cukor nélküli sütemény került a menübe. Határozottan házi készítésű, nem pedig Masterchef-szerű, de mégis finom.

Vega, Jana Pawła II 36c (a hátsó udvarban, nagy tömbházak mögött)

06. Bioway

az egyszerű utat

fotó: Eat Polska/Beata Godlewska

Ha valamilyen airbnb-n szállnak meg, vagy couchsurfolnak Varsóban, előfordulhat, hogy valahol a bevásárlóközpontok közelében laksz. Közülük kettőnek kellemes vegetáriánus lehetősége van. A Bioway egyszerű, kiadós, mindennapi stílusú menüvel rendelkezik, néhány vegán lehetőséggel is. Brokkoli szelet, burgonya lasagane, lencseleves, zöldség curry, palacsinta zöldségekkel és sajttal mindig szerepel a listán. Azok számára, akiknek csak a városban van megállójuk, a Bioway is választási lehetőség, ha helyet kap a Central olcsó mlb mezek pályaudvarán.

07. Lokal

mit szólnál egy „sertésszelethez”? Hagyományos lengyel étel és anyu vacsora vegánoknak

A Hoża, Wilcza és Marszałkowska utcák által korlátozott háztömbön belül lehetősége van bejutni a varsói barkácsolás és társadalmi-alternatív kultúra középpontjába. Két nagyon fontos guggolás található egymás közelében, Syrena és Przychodnia. Nem meglepő, hogy a közelben talál vegán helyeket. Kedvencünk ott a Lokal. Könyvek a tisztességes kereskedelemről, plakátok a társadalmi és politikai aktivizmusról, a személyzet áttört és tetovált. És mégis, amikor belenéz az étlapba, a legjellemzőbb és legnépszerűbb lengyel ételeket és gyorsételeket is kap! „Hering” vászonolajban, hatalmas „sertéshús” burgonyapürével, fermentált káposztával vagy uborkával, sült karfiolból és kukoricából készült „rögökkel” és a személyes Przewodnik egyik kedvencünkkel - a híres bretagne-i babokkal (Ön Bretagne-ból származik és Ön Soha nem hallottam róluk? Nem meglepő, mivel ez egy lengyel étel, amelyet általában hússal tálalnak). Az ember egy tányér után nagyon megtelik! Az árak a nagykereskedelmi nfl mezekből 10 - 12 PLN egy levesért vagy előételért, a 20 - 24 PLN főételért változnak.

08. W gruncie rzeczy

olyan jó és ilyen egyszerű [EDIT: 2016. február végére a hely bezárult:(]

fotó: Egyél olcsó nfl mezeket Polska/Beata Godlewska

Nagyon rövid menü (minden nap két főétel plusz gombóc), nagyon kedvező árak (körülbelül 20 PLN egy ételért, 8-10 PLN egy hatalmas süteményért), nagy adagok, jó turmixok, laza és nyitott személyzet és konyhai munka 22 óráig (! - ez még Lengyelország számos szokásos éttermében sem általános). Az ételek szigorúan vegánok, egy tányér teli, az ügyfelek pedig mindenféle emberek keverékei. Vannak, akik csak kávézni szoktak, hogy működjenek a macjukon, mások órákig (12 órától) 25 PLN-ért élvezik a vasárnapi, mindenre fogyasztható villásreggelit. Nem a legjobb hely egy meghitt randevú nagykereskedelmi mlb-mezhez, inkább baráti társasághoz.

09. Cafe Kulturalna és bárStudio

élvezze a „normális” ételt társaságát

fotó: Egyél Polska

Vannak vegetáriánusok, akik teljesen nem tudják elfogadni a hús fogyasztását, ezért csak szigorúan hús nélküli helyeket látogatnak. Azok számára, akik jól érzik magukat a „normális módon” étkezők körében, nincsenek több központi helyen található helyek, mint a Café Kulturalna és a barStudio. Amit kap, az a mindennapi ebédszett vegetáriánus (gyakran vegán) opcióval és meglehetősen hosszú listával választhat a szokásos menüből. Próbálja ki finom leveseit (10 - 12 PLN) vagy tejszínes hummusát, ízletes tartós kombinációkat és érdekes értelmezéseket olyan általános összetevőkről, mint a régóta sült hajdina rétes vagy a narancsos zöldségpüré burgonya helyett (főétel 20 - 30 PLN). Mindkettő a hatalmas Kultúra és Tudomány Palotájának belső terében található, mindkettő kulturális eseményeket tart, mindkettőt érdekes emberek látogatják, és mindkettő remek ételeket szolgál fel. Egy hely, ahol lenni lehet!

Café Kulturalna, Bár Stúdió, Plac Defilad 1, a Kultúra és Tudomány Palotájának főbejárata (a Marszałkowska utcától)

10. Veg deli

édes, savanyú és szexi

Nagyon elegáns módon szolgálják fel az ételeket itt, szépen díszítve aranyos belsőépítészettel - virágokkal és gyümölcsökkel borított kosarak, gyertyák. Minden nagyon nőies és kedves. Ha a leginkább Instagram-barát vegetáriánus ételeket keresi Varsóban: itt van;) Ez drága, ugyanakkor finom, szórakoztató (szexi hamburger, basmati és tofu desszert, kókuszos és paradicsomos forró leves, paradicsom steak tartár.) És Powiśle kerület divatos területén található.